1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Paprike punjene kupusom

Potrebno vam je:

1 venac suvih paprika
1 veća glavica svežeg kupusa
1 glavica belog luka
so, sirće, ulje

recept:

Kupus narendati. Beli luk iseckati sitno, dodati so, sirće i ulje po ukusu, sve zajedno promešati, najbolje rukama. Tim filom ćete puniti suve paprike.
Paprike otkidati s venca, očistiti ih i oprati toplom vodom, ocediti pa puniti kupusom. Ređati u neku dublju posudu (najbolja je kofica) s poklopcem, na kraju zaliti rastvorom koji je preostao, poklopiti i ostaviti na hladnom u podrum, ili špajz, da odstoji par dana dok paprike ne omekšaju. Ove paprike služiti kao hladno predjelo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Suve paprike sa orasima - POSNO

Potrebno vam je:

30-ak kom suvih paprika
10 glavica crnog luka
1-2 struka praziluka
12 kašika mlevenih oraha
3 šoljice pirinča
so, vegeta, malo bibera
3 kašičice aleve paprike
ulje za prženje luka

recept:

Za ovo jelo potrebne su vam suve paprike od venca, srednje veličine.  Potopite ih u vruću vodu da malo omekšaju, isperite i otresite višak vode. Luk sitno iseckajte, isprţite na ulju klasično, na tihoj vatri uz dodatak malo soli i vrlo malo vode, pred kraj prženja dodajte sitno iseckan praziluk pa sve zajedno lepo upržite. Nemojte da štedite ulje, ove paprike trže malo više ulja, treba da budu fino masne, tada je jelo pravo. Dodajte u luk opran pirinač i mlevene orahe, alevu papriku i začine, posolite po ukusu, dobro izmešajte da se sve lepo sjedini. Punite paprike, ne previše do kraja da ne bi iscurio fil prilikom kuvanja, ostavite malo praznog prostora pri vrhu.
Naređajte u šerpu, nalijte vodom, ne previše, kasnije možete da dodate još malo vode ako je potrebno, poklopite i na tihoj vatri krčkajte lagano.
Nije potrebno kuvati predugo, videćete, kad se voda lepo ukrčka i pirinač se skuva, to je gotovo. Bitno je da ne ostane vode u šerpi, trebalo bi da budu suve, tj. da ostane samo ulje.
Paprike zapecite malo u rerni, a kad ih izvadite iz rerne zalijte ih uljem koje ste zagrejali i u njemu propržili kašičicu aleve paprike.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.17 (3 glasova)

Sitni kolači - Figaro oblanda - Posno 

Potrebno vam je:

100 g suvih šljiva
100 g smokvi
100 g urmi
100 g suvog grožđa
100 g oraha
100 g pečenog lešnika
1 kašika šećera u prahu
2 kašike meda
sok 1 limuna
2 male oblande
100 g čokolade
30 g mlevenih pečenih lešnika za posipanje

recept:

Urme, smokve i suve šljive iseći na tanke rezance, pomešati sa krupnije sečenim orasima i istucanim pečenim lešnikom, suvim grožđem i limunovim sokom. Dodajte šećer u prahu i med, pa dobro izmešajte. Stavite masu između oblandi i pritisnite težim predmetom. Sutradan prelijte čokoladom i pospite mlevenim pečenim lešnikom, pa kad se stegne, secite na štangle.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Sitni kolači - Čokoladna srca - Posno 

Potrebno vam je:

100 g suvog grožđa
100 g smokvi
100 g oraha
150 g šećera
50 g čokolade
malo struganog oraščića
malo cimeta
150 g čokolade za prelivanje

recept:

Samleti smokve, suvo grožđe, orahe, dodati malo oraščića i cimeta i na kraju gust sirup skuvan od šećera sa malo vode i 50 gr istopljene čokolade. Masu dobro izraditi rukom, pa rastanjiti na celofanu na debljinu od 0.8 mm, pa modlom u obliku srca vaditi kolačiće i ređati na tacnu sa pek papirom. Ostaviti da se prosuše, pa ih prelivati glazurom od čokolade i ukrasiti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Sitni kolači - Susam kuglice - Posno 

Potrebno vam je:

125 g margarina
4 kašike meda
4 kašike šećera
100 g čokolade
100 g mlevenog keksa
100 g mlevenih oraha
200 g susama

recept:

Susam kratko propržiti u suvoj šerpi. Posebno, u drugoj šerpi, sjediniti med, margarin, izlomljenu čokoladu i šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije ujednačena smesa. Potom skloniti sa ringle, pa dodati prženi susam, mleveni keks i orahe, te dobro izmešati. Od pripremljene smese praviti kuglice (ili oblikovati salamu i ostaviti u frižider da se stegne, a zatim seći
na parčad).

Go to top