1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Purpurna uskršnja jaja

Potrebno vam je:

5 kuvanih jaja
350 ml soka od cvekle
(ako nemate sokovnik,
samo skuvajte cveklu i
iskoristite sok koji ostane)

30 ml sirćeta
par zrna bibera
1 kašičica senfa
3 kašičice majoneza
1/4 kašičice belog luka u prahu
1/8 kašičice tucane paprike

recept:

Uzmite kuvana jaja i stavite ih u kutijicu koja ima poklopac. Prelijte ih sokom od cvekle i sirćetom. Dodajte biber i slačicu. Poklopite i ostavite u frižider na 48 sati. Nakon mariniranja, presecite jaja i pomoću kašičice izvadite žumanca. zatim ih pomešajte sa senfom, majonezom i začinima. Ukoliko nemate špric za filovanje, jaja napunite kašičicom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.33 (3 glasova)

Kuvani kiseli kupus sa mesom - bez zaprškekiseli, kupus, recept, kuvar, kuvani, meso, suvo, slava, svadbarski

Potrebno vam je:

1 velika, ili 2 manje glavice kiselog kupusa, mast, lovorov list,
svinjsko meso, suva rebra, slanina, mlevena crvena paprika, voda,
crvene suve paprike

recept:

Iskeckati kiseli kupus na krupne kocke. U dublju šerpu staviti kašiku masti, složiti preko kupus, posuti ga mlevenom paprikom. Staviti 2-3 lista lovora. Preko staviti komade svežeg svinjskog mesa, između njega suva rebra i par šnitova slanine. Preko mesa staviti par suvih crvenih paprika. Prekriti meso i paprike opet kiselim kupusom. Opet posuti mlevenom paprikom da se zacrveni. Naliti jednu šolju vode. Kuvati kupus prvo na jakoj vatri da počne da krčka a potom smanjiti i nastaviti kuvanje. Po potrebi dodavati malo vode. Kupus ne sme da pliva u vodi, već da se dobro ukrčka, jer što se više kuva tim je jelo bolje. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Domaći podvarakpodvarak, recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 veća glavica kisleog kupusa, 3-4 kašike masti, 
2 glavica crnog luka,
2 lovorova lista, biber,
so, začin za kuvanje, mlevena paprika

meso po želji: krmenadle, piletina, ćuretina, slanina...

recept:

Glavica kupusa se iseče na tanke rezance i opere u 2-3 vode, da bi se uklonio višak soli i kiseline. U šerpu staviti 2 kašike masti, iseckati glavicu crnog luka i propržiti oko 10 minuta. Dodati kupus, 2 lista lovora, biber u zrnu naliti malo vode i krčkati oko 1 sat. Povremeno promešati, dolivati vodu po potrebi. Kada kupus dobije braonkastu boju, posoliti po ukusu i dodati začin. U međuvremenu meso koje želite uz kupus da jedete dinstati oko pola sata ili ako vam je lakše isto peći u rerni u dubljoj vatrostalnoj posudi. Kada je kupus gotov složiti ga preko i oko mesa, dodati još kašiku masti ili par šnitova slanine i sve staviti da se zapeče u rernu. 

*napomena : u nekim kuhinjama se dodaje i jedna rendana jabuka kupusu da pokupi kiselinu i da slatkasti ukus, sve po vašoj volji i želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Musaka od kiselog kupusa 

Potrebno vam je:

1-1,5 kg kupusa ribanca, 500 g mlevenog mesa
2 crna luka, 100 g pirinča, 1 kisela pavlaka
3 jaja, so, biber u zrnu, biozačin, aleva paprika
peršun

recept:

U šerpi na malo ulja dinstati ribanac da omekša (ako je previše kiseo, properite ga u hladnoj vodi i dobro ocedite). U drugom tiganju na ulju pržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša, dodati mleveno meso i pržiti dok ne promeni boju, a na kraju dodati pirinač. Posoliti, dodati alevu papriku i biber u zrnu. U dublju tepsiju (zemljani sud je najbolji) ređati red kupusa, red mesa i sve tako dok ima materijala (kupus mora da bude poslednji). Naliti dva dl vode i staviti u rernu da se peče. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, musaku zaliti mešavinom jaja, pavlake, malo brašna i po potrebi masu razrediti mlekom i začiniti biozačinom. Vratiti musaku u rernu i peći dok ne dobije zlatnu boju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Banana-kokos kuglice - POSNO

Potrebno vam je:

3 banane, 250 g šećera u prahu
300 g mlevenog keksa, 100 g kokosa

recept:

Banane izgnječiti viljuškom. Dodati šećer u prahu, keks i rukom umesiti testo. Dodati polovinu kokosovog brašna i sve zajedno umesiti i napraviti kompaktnu smesu. Ostatak kokosa služi za valjanje kuglica. Od testa kidati male loptice veličine oraha, uvaljati dlanovima da se dobije pravilna lopta. Umočiti celu kuglicu u kokosovo brašno. Ređati na plato i ostavite ih 3 sata da se prosuše.

 

Go to top