1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.57 (7 glasova)

Kečap - POSNO

Potrebno vam je:

5,5kg zrelog paradajza, 3 glavice crnog luka, 
2 zelene paprike, 1 čen belog luka, 
1 šolja žutog šećera, 1,5 šolja sirćeta, 
1,5 kašika soli, 1 kašika aleve paprike, 
1 kašika senfa, 1 štapić cimeta, 
1 kašičica bibera u zrnu, 
1 kašika karanfilića, malo mirođije

recept:

Paradajz oprati, oljuštiti i sitno iseći. Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseckati, a papriku očistiti od semenki i takođe sitno iseći. Paradajz, crni luk, papriku i beli luk pomešati i bariti tek toliko da omekšaju, potom ih samleti, pa smesu ponovo kuvati na blagoj vatri uѕ dodavanje ostalih sastojaka i začina uvezanih u gazu. Sos kuvati 2-3 sata, na tihoj vatri, povremeno mešajući. Kad se kečap zgusne, prohladiti ga i sipati u tegle.

Go to top