1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.70 (5 glasova)

Ajvar 

Potrebno vam je:

12kg paprika, 5kg patlidžana, 
1L ulja, 5 kašika soli,
1 kašika esecnije,
1 konzervans 

recept:

Ispeći paprike. Oljuštiti i izmešati sa pečenim, oljuštenim patlidžanom. Samleti sve. Potom smesu pržiti na vrelom ulju uz neprestano mešanje. Dodavati postpeno ostatak ulja, so, a pri kraju dodati esenciju i konzervans. Stavljati u tegle vodeći računa da ne ostane vazduh. Ostaviti ajvar preko noći u rerni na 60 do 80 stepeni. Pre zatvaranja tegli zagrejati 200ml ulja i stavljati preko ajvara da zacvrči. Stavljati prvo celofan, pa poklopac na tegle.

Go to top