1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Patlidžani sa mentom

Potrebno vam je:

1kg duguljastih patlidžana, 1 L sirćeta, 
1 kašičica zrna goruščice, 100gr šećera, 
glavica belog luka,
20 listića mente - nane, 
maslinovo ulje, so

recept:

Patlidžane oprati, iseći po dužini i posoliti krupnom solju. Neka ostanu tako par sati, a potom ih opet posušiti i ispeći na zagrejanom roštilju ili gril tiganju. Ohladiti i ocediti ih. Skuvati sirće sa 300ml vode, šećerom i gorušicom. U tome prokuvati patlidžane, ohladiti i posušiti ubrusima. Suve ih slagati u teglice naizmenično sa mentom. Zaliti maslinovim uljem i pasterizovati ih. 

Go to top