Domaći uštipci
(recept poslala Marija Pavlović, Valjevo)
Potrebno vam je:
500gr brašna, 2 jaja, 20gr kvasca, so, voda, ulje, tvrdi sir, kisela voda, kajmak, domaći džem
recept:
U brašno staviti jaja, uskisli kvasac, so i mlakom vodom zamesiti meko i rastegljivo testo. Ostaviti ga da naraste. Kada testo dovoljno naraste kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na vrelom ulju. Okretati ih da se dobro isprže sa svih strana.
Izgnječiti tvrdi domaći sir i dodati mu malo kisele vode, dobro umutiti da se dobije sirni namaz. Služiti uštipke sa sirnim namazom i kajmakom. Zasladiti se uštipcima sa domaćim džemom.
