1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.53 (16 glasova)

Klavir torta  

 ( recept poslala Milica Živković )

recept:

Potrebno vam je za crno testo: 6 jaja ,6 kašika šećera, 5 kašika brašna, 4 kašike mlevenih oraha, 2 kašike kakaa, pola rebra čokolade
Potrebno vam je za rolat: 4 jaja, 4 kašike šećera, 3 kašike brašna, kora od limuna
Potrebno vam je za beli fil: 500ml mleka, 4 kašike brašna, 200gr margarina, 200gr šećera u prahu
Potrebno vam je za crni fil: 250gr mlevenih oraha, 4 kašike mleka, 6 kašika šećera, 50gr margarina, 2 rebra čokolade

Crno testo: Ulupati sneg od belanca sa šećerom, dodati žumanca, brašno, mlevene orahe, kakao i čokoladu. Peći u podmazanoj i pobrašnjenoj posudi.

Rolat: Umutiti belanca sa šećerom dodati žumanca, brašno, koru od limuna. Ispeći u četvrtastom podmazanom plehu, pa jos vruće zaviti u rolat.

Beli fil: Razmutiti brašno sa malo hladnog mleka, usuti vrelo mleko i skuvati gust krem. Ohladiti, pa izmešati sa margarinom penasto umućenim sa šećerom u prahu.

Crni fil: Orahe popariti vrelim mlekom (4 kašike), dodati šećer, umućen margarin i razmekšanu čokoladu. Sve dobro umutiti.

Ohlađeno crno testo preseći na pola. Prvi sloj premazati belim filom. Rolat premazati crnim filom, a zatim seći na trake široke 1.5-2.0 cm, uvijati ih u vidu puža, počev od sredine torte, tako da se prekrije cela površina. Premazati belim filom pa staviti drugu polovinu crnog testa.
Gornju površinu torte premazati crnim filom , a sa strane staviti ostatak belog, posuti mlevenim orasima i struganom čokoladom.

Go to top