1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Prolećna pita sa tikvicama i paprikama

Potrebno vam je:

500 g tikvica
3 čena belog luka
2 crvene paprike
400 g sira
300 g jogurta 
3 jaja
po 2 kašike mirođije, peršuna i nane
so, biber 
1/2 kg kora za pitu
2 kašike masl. ulja
žumance

recept:

Tikvice oprati, očistiti, po dužini ih prepoloviti, pa iseći na tanke kolutove. Beli luk oljuštiti, iseckati. Paprike oprati, očistiti, iseći na rezance.Sir izgnječiti viljuškom, umešati jaja i jogurt, tikvice, beli luk, paprike i trave, posoliti i pobiberiti.Vatrostalnu posudu dobro podmazati. Dno obložiti sa dve kore, poprskati uljem, zatim premazati filom, pa staviti sledeću koru. Tako naizmenično ređati dok se svi sastojci ne potroše. Pitu završiti sa korom.Pećnicu prethodno zagrejati na 200 stepeni. žumance umutiti sa malo ulja, premazati gornju koru. Peći na srednjoj rešetki rerne oko 25-30 minuta dok se lepo ne zapeče i porumeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.38 (4 glasova)

Slane profiterole

Potrebno vam je:

*Za testo:
250 ml mleko
kašičica soli
200 g maslaca 
300 g brašna 
8 jaja
*Za punjenje:
300 g krem sira 
150 g kisele pavlake 
70 ml slatke pavlake
so, biber 
1/2 veze mirođije, iseckane

recept:

Za testo prokuvatimleko i 250 ml vode, so i maslac. Usuti sve brašno odjednom i mešati varjačom, dok ne počne da se odvaja od dna šerpe, u obliku kugle. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Testo prebaciti u činiju i odmah umešati 1 jaje. Onda umešati i ostala jaja, jedno po jedno. Testo treba da se sija i otpada sa varjače. Sipati testo u špric za torte i istiskivati kroz njega kugle velike kao loptice za stoni tenis, na pleh postavljen peki papirom. Peći oko 30 minuta i još tople ih preseći na polovine. Izmešati sir i kiselu pavlaku. Umutiti slatku pavlaku, pa je umešati. Posoliti, pobiberiti i umešati mirođiju. Napuniti princes krofnice kremom od sira i servirati. Možete dodati i povrće po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Punjeni hleb

Potrebno vam je:

1 integralni hleb od 450 gr
1 kisela pavlaka
80 gr krem sira
2 kašike maslinovog ulja
malo soli i bibera
3-4 čena belog luka
100 grama trapista

list peršuna

recept:

Hleb seći na deblje kriške, ali tako da donje kore budu spojene. Ostale sastojke osim trapista umutiti i začiniti po želji. Svaku krišku namazati pripremljenom kremom i na svaku namazanu krišku staviti krišku trapista. Uzdužno seći hleb na trećine, ali pazite da se donja kora ne preseče. Ovako pripremljen hleb umotati u foliju i staviti na pleh. Hleb u foliji peći u rerni na 250 stepeni oko 25 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi u zamotanoj foliji 5 do 10 minuta. Pažljivo odmotati hleb iz folije, posuti peršunom radi dekoracije i služiti.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Domaće kifle

Potrebno vam je:

1 kg belog brašna
100 g putera ili margarina
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
25 g svežeg kvasca
4 dl vode
1 kašika velika razblaženog sirćeta
1 dl mleka

recept:

U plastičnu posudu staviti brašno, so i puter. U jednoj šerpici zagrejati mleko da bude mlako i u njega izdrobiti kvasac sa šećerom. Kada se kvasac istopi, staviti u brašno i sve zamesiti toplom vodom u koju ste stavili kašiku sirćeta. Testo mora fino da se odvaja od posude. Testo pokriti i staviti da stoji 50 minuta. Nakon toga, premesite testo i ostavite da stoje još 25 minuta. Zatim radnu površinu posuti i istresti testo na njega. Od testa napraviti 15 kuglica dlanovima i ostaviti da kuglice odstoje još desetak minuta. Svaku kuglicu razvući oklagijom uspravno i motati kifle odozgo tako što na početku pritikate dlanom a posle obema rukama valjate do kraja. Na pleh stavite papir za pečenje i poređajte kifle i ostaviti da stoje dok ne budu duple veličine (oko 15 minuta). Svaku kiflu namazati vodom i posuti solju. Kifle pecite u rerni koja je unapred zagrejana  na 250 stepeni oko 12 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Makaroni sa piletinom

Potrebno vam je:

350 g makarona, so 
500 g pilećih fileta , so, biber
veza mladog crnog luka
2 kašike maslinovog ulja, 250 ml bujona
200 ml slatke pavlake, 250 g čeri-paradajza
100 g izrendanog ementalera
1/2 veze peršuna, sitno seckanog

recept:

Testeninu skuvati u posoljenoj vodi, a zatim je ocediti. Pileće filete oprati, prosušiti u krpi, pa iseći na kockice, a zatim posoliti i pobiberiti. Mladi crni luk očistiti, oprati i sitno iseći. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju, pa na njemu propržiti meso tako da ravnomerno porumeni sa svih strana, zatim dodati luk i sve zajedno dinstati. Doliti supu (bujon) i slatku pavlaku, pa ostaviti da prokuva, a zatim kuvati na tihoj vatri 6 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Čeri-paradajz oprati, očistiti i iseći, pa ga zajedno sa testeninom dodati mesu i pomešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Sipati u dublji pleh, posuti ementalerom i peći 15–20 minuta. Izvaditi pleh iz rerne i posuti iseckanim peršunom, a zatim toplo servirati.

 

Go to top