1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.42 (6 glasova)

Domaće kifle

Potrebno vam je:

1 kg belog brašna
100 g putera ili margarina
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
25 g svežeg kvasca
4 dl vode
1 kašika velika razblaženog sirćeta
1 dl mleka

recept:

U plastičnu posudu staviti brašno, so i puter. U jednoj šerpici zagrejati mleko da bude mlako i u njega izdrobiti kvasac sa šećerom. Kada se kvasac istopi, staviti u brašno i sve zamesiti toplom vodom u koju ste stavili kašiku sirćeta. Testo mora fino da se odvaja od posude. Testo pokriti i staviti da stoji 50 minuta. Nakon toga, premesite testo i ostavite da stoje još 25 minuta. Zatim radnu površinu posuti i istresti testo na njega. Od testa napraviti 15 kuglica dlanovima i ostaviti da kuglice odstoje još desetak minuta. Svaku kuglicu razvući oklagijom uspravno i motati kifle odozgo tako što na početku pritikate dlanom a posle obema rukama valjate do kraja. Na pleh stavite papir za pečenje i poređajte kifle i ostaviti da stoje dok ne budu duple veličine (oko 15 minuta). Svaku kiflu namazati vodom i posuti solju. Kifle pecite u rerni koja je unapred zagrejana  na 250 stepeni oko 12 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Makaroni sa piletinom

Potrebno vam je:

350 g makarona, so 
500 g pilećih fileta , so, biber
veza mladog crnog luka
2 kašike maslinovog ulja, 250 ml bujona
200 ml slatke pavlake, 250 g čeri-paradajza
100 g izrendanog ementalera
1/2 veze peršuna, sitno seckanog

recept:

Testeninu skuvati u posoljenoj vodi, a zatim je ocediti. Pileće filete oprati, prosušiti u krpi, pa iseći na kockice, a zatim posoliti i pobiberiti. Mladi crni luk očistiti, oprati i sitno iseći. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju, pa na njemu propržiti meso tako da ravnomerno porumeni sa svih strana, zatim dodati luk i sve zajedno dinstati. Doliti supu (bujon) i slatku pavlaku, pa ostaviti da prokuva, a zatim kuvati na tihoj vatri 6 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Čeri-paradajz oprati, očistiti i iseći, pa ga zajedno sa testeninom dodati mesu i pomešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Sipati u dublji pleh, posuti ementalerom i peći 15–20 minuta. Izvaditi pleh iz rerne i posuti iseckanim peršunom, a zatim toplo servirati.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pogačice sa kimom

Potrebno vam je:

500 g brašna
150 g margarina
2 dl mleka
1 žumance
prašak za pecivo
kašičica soli
kim
2 supene kašike kisele pavlake

recept:

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa dodajte mlako mleko, otopljen margarin i pavlaku. Zamesite, zatim razvijte koru i čašom ili modlicama vadite pogačice. Poređajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim žumancetom, pospite kimom i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (1 glas)

Keksići sa džemom

Potrebno vam je:

380 g brašna
230 g omekšalog putera
230 g belog šećera + jedna kašika
200 g smeđeg šećera
2 jajeta
2 kašičice ekstrakta vanile
1 kašičica sode bikarbone
90 g kakaoa
130 g iseckanih oraha
džem po želji

recept:

Dobro umutite puter i postepeno dodajte 230 g belog šećera i 230 g smeđeg šećera. Dodajte i jaja i ekstrakt vanile i sve dobro umutite. Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i kakao i postepeno dodajte mešavini s puterom. Sve dobro umutite i dodajte pola količine oraha. Pokrijte smesu i držite u frižideru oko 2 sata. Rernu zagrejte na 190 C. Pomešajte preostale orahe s jednom kašikom šećera. Smesu izvadite iz frižidera i podelite na 4 dela. Oblukujte deo po deo, a ostatak čuvajte u frižideru. Svaki deo smese dalje podelite na 12 delova i rastanjite svaki deo pa u sredinu stavite džem i oblikujte oko nje smesu tako da bude okrugla. Oblikovane kolače zatim umočite u mešavinu oraha i šećera (umesto seckanih, možete pomešati šećer s mlevenim orasima). Ređajte kolače na pleh obložen papirom za pečenje tako da strana sa šećerom i orasima bude s gornje strane. Pecite kolačiće u zagrejanoj rerni oko 8-10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade pa ih poslužite.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (3 glasova)

Čokoladne palačinke

Potrebno vam je:

*za testo:120 ml mleka, 
30 g otopljenog putera,
1 žumance,

1 kašičica ekstrakta vanile,
2 kašičice likera od lešnika,
1 kašika kakao praha, 2 kašike šećera,
50 g brašna.

*za fil: 20 g putera, 1 kašika mleka,
2 kašičice likera od lešnika,
1 kašika kakao praha, 2 kašike šećera,
2 iseckane banane

recept:

Pomešajte puter, mleko, žumance, vanilu i liker pa dodajte šećer i umutite. Postepeno dodajte kakao i brašno i tako umutite smesu za palačinke. Ispecite malo deblje palačinke. U međuvremenu u šerpi otopite 20 g putera, pa dodajte mleko i liker. Umešajte i kakao i šećer, i kuvajte dok se šećer ne istopi. Nafilujte palačinke ovim filomi poređajte preko njih iseckane banane. Plačinke možete uvijati ili još bolje slagati kao mini torte.

Go to top