1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Kajmak štrudla

Potrebno vam je:

1/2 kg brašna, 400 g sira
1 kesica suvog kvasca, 7 kašika kajmaka
4 jaja, 1 kašika margarina
250 ml mleka, malo mlake vode, so

recept:

U posudu stavite brašno sa malo soli, dodajte kvasac, mleko i vodu. Umešajte dva jaja i jedno žumance, ubacite tri kašike kajmaka i margarin, pa zamesite testo i stavite ga na toplo mesto. Kada nadođe, podelite ga na dva dela i svaki razvucite oklagijom u oblik pravougla. Pomešajte sir, preostali kajmak i jedno jaje. Nafilujte oba testa, pa ih urolajte kao štrudlu. Stavite na pleh za pečenje i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
Premažite štrudlu preostalim belancetom umućenim sa malo ulja. Zagrejte rernu na 250 stepeni, pa kad ubacite štrudlu, smanjite na 220 i pecite dok ne porumeni (oko 45 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.90 (5 glasova)

Slane kiflekifle, recept, kuvar

Potrebno vam je:

600gr brašna, 250gr margarina, 1 mali kvasac
2 kašike ulja, so, 100ml mleka, 100ml tople vode 

recept:

Pomešatio vodu, mleko, kvasac, so i ulje, te postepeno u to dodavati brašno. Ostaviti testo 45 min. da nadođe. Razviti testo u krug, namazati margarinom, izrezati na trouglove željene veličine i valjati u kiflice. Peći 30 min. na 220 ˚C. Poslužiti toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Domaće orasnice

Potrebno vam je:

po 150 g mlevenih i seckanih oraha (ukupno 300 g)
4 belanceta, sok od 1 limuna, 150 g šećera

recept:

Ulupajte čvrst sneg od belanaca, dodajte limun, samlevene i polovinu količine seckanih oraha (možete i da ih izdrobite oklagijom). Mešajte na pari neprekidno dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, pa pravite kiflice ili štanglice, uvaljajte ih u seckane orahe i sušite u rerni na 150 stepeni. Gotove kiflice po želji možete posuti šećerom u prahu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.33 (6 glasova)

Kifle iz pekarekifle, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

700 g brašna tip 500, 3 dl mleka, 2 kašičice šećera, 
2 jaja, 150 ml ulja, 1 svež kvasac (40 g,)
1 kašičica soli, pekmez po želji ili nutela za filovanje,
šećera i margarina za posipanje pri pečenju

recept:

U mlako mleko dodati dve kašičice šećera i izmrvljen kvasac, sačekati da naraste, pa ga dodati u posudu za mešenje u kojoj su brašno, ulje i kašičica soli. Testo zamesiti i ostaviti da nadođe (oko pola sata). Nakon toga ga premesiti i iseći na četiri jednaka dela. Svaki deo oklagijom rastanjiti u krug veličine gramofonske ploče, pa ga oštrim nožem iseći na osam jednakih delova. Svaki deo filovati kašičicom džema ili nutele i umotati kiflice tako da nadev ne curi. Kiflice ostaviti poslagane u podmazanoj tepsiji da odstoje pola sata. Pre pečenja na svaku kiflicu stavite mali komadić margarina ili putera i pospite ih šećerom ili cimetom. Prvih pet minuta ih pecite na najjačoj temperaturi, a nakon toga smanjite temperaturu na 200 stepeni i ostavite ih da se peku dok ne porumene (oko 15 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (2 glasova)

Mak pužićimak, puzici, recept, kuvar

Potrebno vam je:

300 g brašna, pola kašičice praška za pecivo
prstohvat soli, 200 g putera
1 vanilin-šećer, 125 g kristal šećera
200 g mlevenog maka, 100 ml mleka

recept:

U posudu stavite sve sastojke osim maka i mleka, pa mikserom umesite glatko testo. Obmotajte ga folijom i ostavite 30 minuta da odstoji u frižideru. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Testo na brašnom posutoj ploči razvaljajte u duguljasti pravougaonik debljine oko pet mm. Mak poparite ključalim mlekom, dodajte dve kašike šećera i prohlađenom masom premažite testo, urolajte ga s duže strane u kompaktan valjak. Nasecite ga na parčad debljine oko pet mm, poslažite na pleh obložen masnim papirom i pecite 18-20 minuta.

 

Go to top