1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Domaće orasnice

Potrebno vam je:

po 150 g mlevenih i seckanih oraha (ukupno 300 g)
4 belanceta, sok od 1 limuna, 150 g šećera

recept:

Ulupajte čvrst sneg od belanaca, dodajte limun, samlevene i polovinu količine seckanih oraha (možete i da ih izdrobite oklagijom). Mešajte na pari neprekidno dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, pa pravite kiflice ili štanglice, uvaljajte ih u seckane orahe i sušite u rerni na 150 stepeni. Gotove kiflice po želji možete posuti šećerom u prahu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.33 (6 glasova)

Kifle iz pekarekifle, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

700 g brašna tip 500, 3 dl mleka, 2 kašičice šećera, 
2 jaja, 150 ml ulja, 1 svež kvasac (40 g,)
1 kašičica soli, pekmez po želji ili nutela za filovanje,
šećera i margarina za posipanje pri pečenju

recept:

U mlako mleko dodati dve kašičice šećera i izmrvljen kvasac, sačekati da naraste, pa ga dodati u posudu za mešenje u kojoj su brašno, ulje i kašičica soli. Testo zamesiti i ostaviti da nadođe (oko pola sata). Nakon toga ga premesiti i iseći na četiri jednaka dela. Svaki deo oklagijom rastanjiti u krug veličine gramofonske ploče, pa ga oštrim nožem iseći na osam jednakih delova. Svaki deo filovati kašičicom džema ili nutele i umotati kiflice tako da nadev ne curi. Kiflice ostaviti poslagane u podmazanoj tepsiji da odstoje pola sata. Pre pečenja na svaku kiflicu stavite mali komadić margarina ili putera i pospite ih šećerom ili cimetom. Prvih pet minuta ih pecite na najjačoj temperaturi, a nakon toga smanjite temperaturu na 200 stepeni i ostavite ih da se peku dok ne porumene (oko 15 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Mak pužićimak, puzici, recept, kuvar

Potrebno vam je:

300 g brašna, pola kašičice praška za pecivo
prstohvat soli, 200 g putera
1 vanilin-šećer, 125 g kristal šećera
200 g mlevenog maka, 100 ml mleka

recept:

U posudu stavite sve sastojke osim maka i mleka, pa mikserom umesite glatko testo. Obmotajte ga folijom i ostavite 30 minuta da odstoji u frižideru. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Testo na brašnom posutoj ploči razvaljajte u duguljasti pravougaonik debljine oko pet mm. Mak poparite ključalim mlekom, dodajte dve kašike šećera i prohlađenom masom premažite testo, urolajte ga s duže strane u kompaktan valjak. Nasecite ga na parčad debljine oko pet mm, poslažite na pleh obložen masnim papirom i pecite 18-20 minuta.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Projara sa povrćemproja, projara, recept, kuvar

Potrebno vam je:

400 ml gazirane mineralne vode, 
1 kesica prašaka za pecivo,
oko 200 gr kukuruznog brašna
100 ml ulja, 200 g belog tvrdog sira,
veza rukole, 1 tikvica, 1 crvena paprika

recept:

U posudu za mućenje sipati 400 ml gazirane mineralne vode i 100 ml ulja. Dodati 10 do 12 velikih kašika brašna, umutiti mikserom (masa treba da bude ređa). Dodati 200 g izmrvljenog belog tvrdog sira, vezicu iseckane rukole, jednu rendanu tikvicu i jednu crvenu papriku isečenu na kockice. Podmazati pleh sa modlama za mafine ili tepsiju srednje veličine. Sipati masu kašikom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (6 glasova)

Američke krofniceamericke, krofnice, recept, kuvar, krofne 

Potrebno vam je:

150ml mleka, 60gr putera, 
500gr brašna, 1 kesica suvog kvasca, 
40gr šećera, pola kašičice soli, 
1 jaje, ulje za prženje
šećer u prahu, čokoladni sirup, voćni sirup...

recept:

Zagrejte mleko u šerpici i u njemu rastopite puter. Brašno izmešajte sa kvascem, dodajte ostale sastojke pa u to rastopljeni puter u mleku. Umutiti smesu mikserom, prvo na maloj brzini, a potom 5 minuta na velikoj brzini da se dobije glatko testo. Ostaviti testo da odstoji na toplom da se podigne. Testo na stolu na brašnjavoj površini ručno premestite pa razvući na debljinu od 1 cm. Iseći krugove čašom željene veličine, pa iz njih izbvadite manje krugove, manjom čašom, tako da dobijete prstene željene veličine. Zagrejte ulje, stavljate prstene i pecite ih sa obe strane. Vaditi ih kada dobiju zlatno žutu boju, slagati na papir da se ocedi višak masti. Posipati ih šećerom u prahu ili ukrašavati ih topinzima po želji.

Go to top