1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Domaći somun

Potrebno vam je:

400 g brašna, 250 ml mleka
20 g svežeg kvasca, 2 kašike ulja
1 kašika šećera, 1 kašičica soli
1 žumance, susam

recept:

Kvasac otopite u mlakom mleku s malo šećera i ostavite da nadođe. Prosejte brašno pa dodajte nadošli kvasac i ulje. Mesite testo dok ne postane elastično pa ga ostavite da odstoji. Podelite ga na dva dela i razvucite rukama. Stavite u tepsiju, premažite žumancem i pospite susamom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Sremske palačinke sa makom

Potrebno vam je:

125 g brašna, malo soli, kašika ulja
1 jaje, 300 ml mleka, 250 g mlevenog maka
2,5 dl mleka, 1 dl slatke pavlake, 1 dl mleka

recept:

Stavite brašno i so u dublju posudu, pomešajte ulje, jaja i mleko i ulijte u brašno (dobijćete retko testo). Ispecite palačinke i izvadite ih na tanjir. Fil napravite od 250 g samlevenog maka ili već gotovog, vakumiranog, koji je pošećeren. Poparite sa 2,5 dl mleka i svaku palačinku mažite ovom smesom. Uvijte ih i poređajte u vatrostalan sud. Potom ih prelijte sa smesom od slatke pavlake i  mleka. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta da se lepo zapeku.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (5 glasova)

Mantijemantije. recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 glavica crnog luka, 1 kg mlevenog telećeg mesa
malo mlake vode, jogurt , oko 250 g putera
1 kisela pavlaka, 6 čena belog luka 
so, biber, brašno

recept:

Brašno, mlaku vodu i so zamesiti u glatko testo i formirati ga u oblik lopte. Tu masu podeliti na dve ili tri manje loptice, zavisno od toga koliko kora želite da napravite. Pustiti da testo odstoji pola sata. U međvremenu napraviti smesu za punjenje: pomešati mleveno meso, sitno iseckan crni luk, so i biber. U smesu dodati malo masnoće, pa je još jednom promešati. Razvući (rastanjiti) jednu koru preko celog stola da bude što tanja. Po ivicama poređati meso, pa urolati. Koru iseći na komadiće, odnosno mantije (veličina svake mantije trebalo bi da bude oko 3 cm). Poređajte ih u podmazan pleh ili tepsiju. Malo ih zamastite i pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Nakon toga smanjiti temperaturu i peći ih dok ne postanu hrskave. Pečene mantije izvaditi iz rerne i preliti mešavinom jogurta i kisele pavlake u koju ste naseckali 6 čenova belog luka (stavite količinu po ukusu). Prelivene mantije vratite u rernu dok ne upiju preliv (5-10 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.60 (5 glasova)

Domaća štrudlastrudla, recept, kuvar

Potrebno vam je:

400 g brašna, 1 prašak za pecivo
200 g svinjske masti ili putera, 200 ml kiselog mleka
2 kašike šećera, šećer u prahu,

dzem po volji, mak, orasi...

recept:

U posudu staviti mast ili puter, kiselo mleko i šećer. Dodati prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo. Zamesiti testo, prebaciti ga na papir za pečenje, pa ga razvaljati na pravougaonik veličine 32 x 40 cm. Iseći ga na četiri trake širine po osam cm. Na svaku traku po sredini staviti džem, spojiti ivice traka iznad pekmeza, pa je odmah na papiru za pečenje prevrnuti tako da mesto spajanja bude okrenuto prema dole. S ostalim trakama uraditi isto. Sve skupa s papirom za pečenje prebacite u tepsiju u kojoj će se peći, isecite svaku štrudlu na komade dužine pet cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta, pazeći da ostanu svetle. Kada se ispeku, pleh izvaditi iz rerne, ostavite štrudlice da se malo prohlade, pa ih tek onda izvaditi i uvaljati u šećer.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (1 glas)

Hot-dog na drugačiji načinhot, dog, recept, kuvar, domaci, najbolji, najlaksi, brzi

Potrebno vam je:

1 pakovanje zamrznutog lisnatog testa, 3 kašike senfa
2 kašike kečapa, 5-6 kriški sira (gauda), 1 žumance za premazivanje
2-3 pakovanja viršli
*preliv: 1/2 l soka od paradajza, 1 čen belog luka, 1/4 šoljice ulja
1 kašičica origana, 1/2 crnog luka, so, mleveni biber

recept:

Lisnato testo odmrznite. Za to vreme pripremite sos: na ulju propržite sitno seckani luk i beli luk, dodajte sok od paradajza, so, biber i origano i kuvajte oko deset minuta. Propasirajte sos, pa ga ponovno stavite na laganu vatru i kuvajte oko pola sata. Viršle kuvajte oko deset minuta. Razvaljajte dva komada testa na veličinu četvrtastog pleha. Od jednog isecite dugačke trake. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Na pleh obložen papirom za pečenje prebacite razvaljanu polovinu testa. Premažite ga prvo senfom i kečapom i na to složite tanke listove sira, pa poređajte oceđene viršle. Prebacujte preko njih trake testa tako da ih provučete ispod svake druge viršle. Premažite trake umućenim žumancetom i pecite oko 15 minuta, dok testo ne porumeni. Poslužite s pripremljenim sosom.

Go to top