1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (5 glasova)

Mantijemantije. recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 glavica crnog luka, 1 kg mlevenog telećeg mesa
malo mlake vode, jogurt , oko 250 g putera
1 kisela pavlaka, 6 čena belog luka 
so, biber, brašno

recept:

Brašno, mlaku vodu i so zamesiti u glatko testo i formirati ga u oblik lopte. Tu masu podeliti na dve ili tri manje loptice, zavisno od toga koliko kora želite da napravite. Pustiti da testo odstoji pola sata. U međvremenu napraviti smesu za punjenje: pomešati mleveno meso, sitno iseckan crni luk, so i biber. U smesu dodati malo masnoće, pa je još jednom promešati. Razvući (rastanjiti) jednu koru preko celog stola da bude što tanja. Po ivicama poređati meso, pa urolati. Koru iseći na komadiće, odnosno mantije (veličina svake mantije trebalo bi da bude oko 3 cm). Poređajte ih u podmazan pleh ili tepsiju. Malo ih zamastite i pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Nakon toga smanjiti temperaturu i peći ih dok ne postanu hrskave. Pečene mantije izvaditi iz rerne i preliti mešavinom jogurta i kisele pavlake u koju ste naseckali 6 čenova belog luka (stavite količinu po ukusu). Prelivene mantije vratite u rernu dok ne upiju preliv (5-10 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.60 (5 glasova)

Domaća štrudlastrudla, recept, kuvar

Potrebno vam je:

400 g brašna, 1 prašak za pecivo
200 g svinjske masti ili putera, 200 ml kiselog mleka
2 kašike šećera, šećer u prahu,

dzem po volji, mak, orasi...

recept:

U posudu staviti mast ili puter, kiselo mleko i šećer. Dodati prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo. Zamesiti testo, prebaciti ga na papir za pečenje, pa ga razvaljati na pravougaonik veličine 32 x 40 cm. Iseći ga na četiri trake širine po osam cm. Na svaku traku po sredini staviti džem, spojiti ivice traka iznad pekmeza, pa je odmah na papiru za pečenje prevrnuti tako da mesto spajanja bude okrenuto prema dole. S ostalim trakama uraditi isto. Sve skupa s papirom za pečenje prebacite u tepsiju u kojoj će se peći, isecite svaku štrudlu na komade dužine pet cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta, pazeći da ostanu svetle. Kada se ispeku, pleh izvaditi iz rerne, ostavite štrudlice da se malo prohlade, pa ih tek onda izvaditi i uvaljati u šećer.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (1 glas)

Hot-dog na drugačiji načinhot, dog, recept, kuvar, domaci, najbolji, najlaksi, brzi

Potrebno vam je:

1 pakovanje zamrznutog lisnatog testa, 3 kašike senfa
2 kašike kečapa, 5-6 kriški sira (gauda), 1 žumance za premazivanje
2-3 pakovanja viršli
*preliv: 1/2 l soka od paradajza, 1 čen belog luka, 1/4 šoljice ulja
1 kašičica origana, 1/2 crnog luka, so, mleveni biber

recept:

Lisnato testo odmrznite. Za to vreme pripremite sos: na ulju propržite sitno seckani luk i beli luk, dodajte sok od paradajza, so, biber i origano i kuvajte oko deset minuta. Propasirajte sos, pa ga ponovno stavite na laganu vatru i kuvajte oko pola sata. Viršle kuvajte oko deset minuta. Razvaljajte dva komada testa na veličinu četvrtastog pleha. Od jednog isecite dugačke trake. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Na pleh obložen papirom za pečenje prebacite razvaljanu polovinu testa. Premažite ga prvo senfom i kečapom i na to složite tanke listove sira, pa poređajte oceđene viršle. Prebacujte preko njih trake testa tako da ih provučete ispod svake druge viršle. Premažite trake umućenim žumancetom i pecite oko 15 minuta, dok testo ne porumeni. Poslužite s pripremljenim sosom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Kajmak štrudla

Potrebno vam je:

1/2 kg brašna, 400 g sira
1 kesica suvog kvasca, 7 kašika kajmaka
4 jaja, 1 kašika margarina
250 ml mleka, malo mlake vode, so

recept:

U posudu stavite brašno sa malo soli, dodajte kvasac, mleko i vodu. Umešajte dva jaja i jedno žumance, ubacite tri kašike kajmaka i margarin, pa zamesite testo i stavite ga na toplo mesto. Kada nadođe, podelite ga na dva dela i svaki razvucite oklagijom u oblik pravougla. Pomešajte sir, preostali kajmak i jedno jaje. Nafilujte oba testa, pa ih urolajte kao štrudlu. Stavite na pleh za pečenje i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
Premažite štrudlu preostalim belancetom umućenim sa malo ulja. Zagrejte rernu na 250 stepeni, pa kad ubacite štrudlu, smanjite na 220 i pecite dok ne porumeni (oko 45 minuta).

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.90 (5 glasova)

Slane kiflekifle, recept, kuvar

Potrebno vam je:

600gr brašna, 250gr margarina, 1 mali kvasac
2 kašike ulja, so, 100ml mleka, 100ml tople vode 

recept:

Pomešatio vodu, mleko, kvasac, so i ulje, te postepeno u to dodavati brašno. Ostaviti testo 45 min. da nadođe. Razviti testo u krug, namazati margarinom, izrezati na trouglove željene veličine i valjati u kiflice. Peći 30 min. na 220 ˚C. Poslužiti toplo.

Go to top