1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Domaće rol viršle

Potrebno vam je:

1 pakovanje lisnatog testa
7-8 komada viršli
senf

1 žumance
susam

recept:

Testo razviti za pola centimetara pa iseći širine 1,5 centimetara na trake, premazati sa malo senfa i obavijati oko svake viršle. Namazati žumancetom i posuti susamom. Peći 15-20 na 220 stepeni da lepo porumeni. Služiti uz kečap ili jogurt.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Štapići sa sirom

Potrebno vam je:

500 g brašna
jedan margarin
jedno jaje
2 kašičice soli
kesica praška za pecivo
2, 5 dcl toplog mleka
150 g rendanog kačkavalja

recept:

Sve sastojke zamesiti i ostaviti u frižideru najmanje pola sata (testo može da stoji i do sedam dana, ako su potrebne zalihe). Kada testo izvadite iz frižidera, rastanjite ga na 1 cm debljine i isečete štapiće željene dužine. Premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom i pecite u rerni na pek papiru na 200 stepeni dok ne porumene.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (2 glasova)

Pancerote na novi način

Potrebno vam je:

600 gr brašna
2 dl jogurta
1 dl jestivog ulja
1 prašak za pecivo
100 gr sitno iseckane šunke
100 gr narendanog tvrdog sira
1 jaje
malo soli

recept:

U prosejano brašno umešati jogurt, jestivo ulje, so i prašak za pecivo i mesiti dok ne dobijete mekano testo i ostaviti ga 15 minuta. U činiju narendati sir, dodati iseckanu šunku, belance i sve sjediniti. Testo rastanjiti na debljinu od 0.5 cm i pomoću modle ili veće šolje/čaše praviti krugove. Na sredini krugova staviti fil, preklopiti polovinu i pritisnuti ivice da se ne bi otvorile pri pečenju. Pancerote postaviti u pleh na papir za pečenje, premazati umućenim žumancem i po želji posuti sa malo susama. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Lazanje od palačinki

Potrebno vam je:

10 palačinki
300 gr junećeg mlevenog mesa
200 gr izrendanog kačkavalja
100 gr putera ili margarina
1/2 l mleka
2 kašike brašna
1/4 l tomatina ili paradajz soka
so, biber, ulje
glavica luka

recept:

Napraviti palačinke na klasični način. Na ulju prodinstati sitno iseckanu glavicu luka, zatim dodati mleveno juneće meso i uz mešanje dodati so i biber po ukusu. Kada je meso gotovo dodati paradajz sok i dinstati dok sok ne uvri. Istopiti puter ili margarin u šerpi i dodati brašno, mešati dok se ne sjedini i nakon toga polako dodavati hladno mleko. Bešamel mešati da ne zagori sve dok se smesa ne zgusne (začiniti po ukusu). U nauljenu posudu ređati red palačinki, zatim meso pa bešamel, tako da završite sa bešamelom na koji ćete posuti narendan kačkavalj. Staviti u rernu na 220 stepeni i peći 15-20 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (5 glasova)

Štrudla sa makom

Potrebno vam je:

*Testo:
1 kg brašna
5 dl mleka
250 gr putera
100 gr šećera
5 žumanaca
20 gr kvasca
narendana kora jednog limuna
mast
*Nadev sa makom:
250 gr samlevenog maka / mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
*Nadev od oraha:
250 gr mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
1 kesica vanilin šećera

recept:

Umešati 50 g. brašna sa kvascem, malo mleka i soli i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Umutiti 200 g. putera, šećer i 4 žumanca. Dodati narendanu koru limuna, kvasac, 900 g. brašna i preostalo mleko pa zamesiti testo. Sud pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste do dvostruke veličine. U sud staviti šećer i mak (orahe) i preliti vrućim mlekom, pomešati i ostaviti da se ohladi. U nadev sa orasima dodajte smesi i kesicu vanilin šećera. Naraslo testo podeliti na četiri dela i oklagijom svaki rastanjiti na pravougani oblik debljine oko 1 cm. Rastopiti preostali puter i njime premazati rastanjeno testo i zatim naneti nadev od maka na dva testa a na presotala dva nadev sa orasima i uviti ih u rolat. U pleh podmazan mašću i posut brašnom staviti štrudle, premazati ih žumencetom i prekrivene krpom ostaviti 15 minuta da narastu. Peći jedan sat u zagrejanoj rerni na temperaturi od 220 stepeni.

Go to top