1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Kuvani đevrek

Potrebno vam je:

500gr brašna,
suvi kvasac,
250ml mlake vode,
3 jaja,
50gr margarina
so, šećer

recept:

Odvojiti žumanca, od belanaca. Žumanca umutiti. U 1/4 litra mlake vode razmutiti jedan suvi kvasac, dodati jednu kašičicu šećera, i ostaviti da kvasac nadođe. U sudu za mešenje dodati brašno, 2 žumanceta, margarin i prstohvat soli. Dodati vodu sa kvascem (kad nadođe) i sve dobro zamesiti. Testo razvući oklagijom. Razvučeno testo iseći na deblje trake i od njih napraviti krug. U široj šerpi zagrejati vodu i ostaviti da provri. U provrelu vodu staviti đevrek, i čim ispliva, ređati na dobro podmazan pleh. Premazati đevreke preostalim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni, zagrejanoj na 220 C, dok ne dobiju zlatno brao boju. Ostaviti da se ohlade i poslužiti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Engleske krofnekrofne, recept, kuvar

Potrebno vam je:

300 g brašna, 1 dl mlakog mleka
25 g svežeg kvasca, 2 supene kašike šećera
80 g maslaca, 2 jaja, 0,5 dl slatke pavlake
1 kašika meda, ulje,so, jedno jaje za premazivanje

recept:

Pripremljen kvasac preliti mlakim mlekom i ostaviti na toplom dok ne nadođe. U dubokoj činiji mikserom promešati brašno, šećer, maslac i na vrh noža soli. U drugoj činiji dobro umutiti dva jaja (prvo dobro umutiti belance, pa zatim dodati žumance), tako da budu penasta. Dodati slatku pavlaku, med i kvasac. Mase sjediniti, pa zatim zamesiti da dobijete glatko testo. Oklagijom rastanjiti testo na 1 cm debljine i modlom vaditi krofne. Poslagati ih u pouljen pleh, premazati jajetom ostaviti da odstoje na toplom pola sata. Ubaciti krofne u vruću rernu pa peći dok lepo ne porumene. Po želji posuti prah šećerom ili sa eurokremom ili džemom.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.33 (3 glasova)

Pizza pitapizza, pita,  recept, kuvar

Potrebno vam je:

500 g tankih kora, 2 dl ulja
2 dl kisele vode
200 g praške šunke (Ili neke druge po želji)
150 g belog sira, 2 jajeta
1 pavlaka, malo kečapa, origano

recept:

Prve dve kore poprskajte uljem i kiselom vodom, a druge dve kore premažite pavlakom i filujte sitno seckanom šunkom. Treće dve kore premažite kečapom, pa preko toga pospite origano. Sledeće dve kore premažite sirom i jajima pomešanim kao za gibanicu. Ređajte tako naizmenično sve dok imate kora.  Umotajte kore u rolnu, pa umotanu rolnu premažite uljem i stavite u prethodno zagrejanu rernu da se peče. Kada je izvadite, pitu možete posuti rendanim kačkavaljem. Isecite pitu na rolne i služite dok je topla.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Brze pogačice sa maslinama

Potrebno vam je:

250 gr sitnog sira, 40gr putera, 150 g maslina bez koštica, 
250 gr brašna,
1 belance, biber, bosiljak, 
krupna morska so po ukusu,
vode po potrebi

recept:

U posudi pomešati puter i sir. Dodati sitno seckane masline, so, biber, malo bosiljka i prosejano brašno. Sve sastojke sjediniti i uz dodavanje vode umesiti testo. Ostaviti ga da malo odstoji, pa ga razvući na debljinu od 1 cm. Modlom vaditi pogačice i svaku premazati umućenim belancetom. Peći na 220 stepeni oko 25 minuta dok ne porumene.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Domaći uštipci sa čvarcima

Potrebno vam je:

500 g brašna, 200 g čvaraka, 
3 jajeta, 10 g kvasca,
2 dl mleka, 5 dl ulja, so

recept:

Brašno posoliti i dodati kvasac prethodno rastopljen u mlakoj vodi. U posebnu posudu sipati mleko i vodu, a zatim dodati brašno i lagano mešati. U dobijeno testo dodati umućena jaja i usitnjene čvarke. Testo prekriti krpom i ostaviti da stoji oko dva sata na toplom mestu. Kada nadođe, kašikom ga vaditi i pržiti u dobro zagrejanom dubokom ulju. Uštipke služiti tople.

Go to top