1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Gibanica naših baka

Potrebno vam je:

1 kg kora za gibanicu
pet kašika kajmaka
1 kg  belog mladog sira
5 jaja
tri do četiri kašike masti
2 šolje mleka
1 pavlaka
so

recept:

U jednu posudu razbiti pet jaja, dodati pet kašika kajmaka, isitnjene kriške sira, tri kašike masti i dve šolje mleka i pavlaku po želji. Posoliti po želji. Kore za gibanicu staviti u veliku i duboku tepsiju i filovati prethodno pripremljenom smešom, red kora pa red fila, sve dok ne potrošite sve kore i fil. Gibanica mora da bude debela, tako da morate da nađete duboku tepsiju. Zadnju koru premazati žumancetom, izbušiti je viljuškom i staviti u rernu na pečenje na 250 stepeni. Peći oko 1 sat.

*po želji u nadev možete staviti spanać, blitvu, proprženi seckani praziluk...

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Testo sa kobasicama

Potrebno vam je:

100 g slanine
500g kobasica
130 g brašna
malo soli
pola kašičice praška za pecivo
3 jaja
300 ml mleka
pola veze svežeg peršuna

recept:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.  Pomešati brašno, prašak za pecivo, so, jaja, pa mešajući dodati mleko, i na kraju peršun. Ostaviti testo da odmori 30 minuta.Za to vreme propržiti slaninu, i poredjati na pleh. I kobasice propržiti par minuta, da uhvate boju. Poređati preko slanine pa sve preliti testom. Peći oko pola sata. Može se seći na male zalogaje i tako služiti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Hleb sa slaninom i maslinama

Potrebno vam je:

1,5 dl belog vina, 1 dl maslinovog ulja
4 jaja, ½ kašičice soli, 250 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
150 g rendanog kačkavalja
1 veća glavica crvenog luka
100 g slanine, 200 g šunke
100 g crnih maslina
100 g zelenih maslina
2 kašike naseckanog peršuna

recept:

U veliku posudu sipajte vino, ulje, jaja i so pa sve dobro umutite žicom za mućenje. U posebnu posudu sipajte brašno, prašak za pecivo pa sjedinite sa pripremljenim mokrim sastojcima. Crveni luk sitno naseckajte i lagano propržite na malo putera ili maslinovog ulja, dodajte slaninu iseckanu na kockice dinstajte pa ostavite sa strane i ocedite masnoću. Masline naseckajte na kolutove, a šunku na kockice pa sve sastojke dodajte u testo zajedno sa peršunom i naribanim sirom. Dobijenu smesu sipajte u kalup za pečenje hleba i pcite u rerni zagrejanoj na 180C, sat vremena.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Mafini sa suvim grožđem

Potrebno vam je:

200 g grama ovsenih pahulja
2 kašike suvog grožđa
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
180 ml mleka
220 g meda
2 jaja, blago ulupana
šolja sosa od jabuka
ulje za podmazivanje pleha za mafine

recept:

Rernu uključite na 220 stepeni. Nauljite pleh za mafine. Pomešajte ovsene pahulje, suvo grožđe, prašak za pecivo i so. dodajte i ostale sastojke i dobro promešajte. Sipajte smesu u pleh za mafine. Svako udubljenje neka bude 2/4 napunjeno. Pecite mafine u zagrejanoj rerni 13-15 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Bečke krofne

Potrebno vam je:

kašika šećera
1/2 l mleka + još malo
1 kg brašna
3-4 dl vode
3 žumanceta
ulje za prženje
malo kvasca

recept:

U šolju sipajte malo mleka i kašiku šećera, i izdrobite malo kvasca. Poklopite i ostavite na toplom mestu da nadođe. U posudu prosejte brašno. Dodajte jaja, mlaku vodu, mleko i nadošli kvasac. Dobro zamesite da se testo ne lepi za ruke. Prekrijte krpom i ostavite da nadođe. Postupak ponovite 2-3 puta. Oklagijom razvucite testo, pa ostavite da nadođe. Čašom vadite krofne i ostavite ih na stolu da još nadođu. U dubljoj šerpi zagrejte ulje i na njemu pržite krofne dok ne porumene. Pržene krofne namažite džemom.

Go to top