1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.75 (4 glasova)

Pogača

Potrebno vam je:

brašno, 1 kg
ulje, 1 kašika
morska so, 1 kašičica
suvi kvasac, 1 kesica
voda
ruzmarin

recept:

U dubljem sudu za mešenje, sipati brašno. Dodati morsku so, kvasac i kašiku ulja i dobro promešati. Dodavati vodu, uz stalno mešanje. Testo bi trebalo da bude srednje tvrdoće. Mesiti ga, sve dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Što se testo više mesi, biće bolje i pogača šupljikavija. Testo ostaviti 30 minuta da odstoji, pa premesiti. Pleh za pečenje podmazati uljem (ili na pleh postaviti papir za pečenje). Testo pogače razvući po plehu, i ostaviti 1 sat da odstoji, na toplom mestu. Po ukusu, možete pogaču posuti krupnom morskom solju i ruzmarinom. Pre pečenja, testo izbosti viljuškom. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Mafini 

Potrebno vam je:

brašno, 2 šolje
prašak za pecivo, 3 kašičice
so, 1/2 kašičice
šećer, 3/4 šolje
jaje, 1 komad
mleko, 1 šolja
ulje, 1/4 šolje

recept:

Zagrejte rernu na 205 C. U većoj posudi za mešenje, dobro izmešati brašno, prašak za pecivo i so, da se izjednači. Napravite udubljene u sredini. U manjem sudu, umutite jedno jaje. Dodajte mleko i ulje. Dobro promešajte. Dodajte mešavinu jajeta, mleka i ulja, masi brašna. Umutite dobro viljuškom. Ostavite da odstoji 5 minuta. Sipajte testo u papirne šoljice za mafine. Pecite oko 25 minuta, dok mafini ne dobiju zlatnu boju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pita sa sirom

Potrebno vam je:

sveže kore za pitu, 800 gr
mleko, 8 dl
jaja, 4 komada
margarin, ili buter, 125 gr
so, 1 kašičica
crni biber, ili beli biber, 1/2 kašičice
beli sir, feta - kravlji, ovčiji ili kozji sir, 550 gr
peršun, sitno iseckan, 4 kašičice

recept:

U posudi, na blagoj temperaturi, istopite margarin ili buter, i dodajte mleko, so i biber. U posudi za mešenje, umutite jaja. Dodajte sir, tako što ćete ga izlomiti na sitne komade rukom. Dodajte sitno iseckani peršun. Dobro promešajte, da se masa izjednači. Uzmite pleh ili tepsiju za pečenje. Na dno suda za pečenje pospite 2 do 3 velike kašike mase mleka i margarina, i time podmažite dno suda. Uzmite prvu koru i stavite je na dno suda, tako što ćete je "zgužvati" i postaviti na dno. Nakon toga
stavite nekoliko narednih kora, da pokrijete dno suda. Kašikom prelijte postavljene kore sa oko 1/6 količine margarina i mleka. Ostavite da kore ostanu i malo preko ivica suda za pečenje. Smesu sira podelite na 5 delova. Pospite prvi sloj kora sa 1/5 mase sira. Rasporedite sir ravnomerno. Smesu sira podelite na 5 delova. Pospite prvi sloj kora sa 1/5 mase sira. Rasporedite sir ravnomerno. Pitu završite jednom ili sa dve kore, kojima ćete potpuno pokriti i zatvoriti gornji deo. Krajeve kora ugurajte uz ivice suda da gornja kora pite, bude potpuno zatvorena. Gornju koru pokvasite ostatkom mase mleka i margarina. Pitu završite jednom ili sa dve kore, kojima ćete potpuno pokriti i zatvoriti gornji deo. Krajeve kora ugurajte uz ivice suda da gornja kora pite, bude potpuno zatvorena. Gornju koru pokvasite ostatkom mase mleka i margarina. Kada je pita gotova, pospite preko gornje kore 1 ili 2 kašike hladne vode. Izvadite pitu iz suda za pečenje i umotajte u masni mesarski papir, ili u čist peškir. Pita neka odstoji 20 minuta, pre nego isečete trouglove ili kocke. Pitu služite toplu, uz jogurt, ili kiselo mleko.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kukuruzni uštipci

Potrebno vam je:

200 g kukuruznog brašna
200 g sira
1 manji praziluk iseckati
1 velika kašika mlevenog kikirikija
pola kašičice crvenog bibera po želji
1 kašičica ljute mlevene paprike

recept:

Sve sastojke sjediniti. Malom kašičicom vaditi uštipke i pržiti ih u dubokom ulju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pizza kroasani

Potrebno vam je:

350 g brašna
oko 350 g margarina
20 g šećera
15 g kvasca
5 jaja
kašika krupnog šećera
so

*Fil za picu po želji:
seckane pečurke
seckana šunka
kačkavalj
kečap
origano

recept:

Od 175 g margarina, šećera, malo soli, kvasca rastopljenog u mleku, brašna i 4 jajeta zamesite testo. Preostao margarin držite neko vreme na sobnoj temperaturi da omekša. Oklagijom razvucite testo u pravugaoni oblik ili krug. U sredinu stavite margarin, oblikovan u prevougaoni oblik, obavijte ga testom presavijajući ga kao knjigu. Oklagijom dobro pritisnite testo da masnoća prione, zatim testo razvucite i ponovo presavijte načetvoro. Ostavite testo u frižideru da odstoji 15 minuta. Ponovo ga razvucite, presavijte i opet ostavite u frižideru da odstoji 15 minuta. Na kraju razvucite koru u pravugaoni oblik debljine nekoliko milimetara. Razvučenu koru isecite na šire šnite, ivice premažite razmućenim žumancetom, napunite pica-smesom po želji, urolajte u kifle i stavite u podmazan pleh da se peče. Kroasani se peku na temperaturi od 220 stepeni. Odozgo prelijte kečapom i narendajte sir.

Go to top