1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Pohovane palačinke

Potrebno vam je:

testo za palačinke - kliknite za recept 

*Za fil:
250 g pečuraka
250 g praške šunke ili kulena
250 g kačkavalja
100 g paradajz sos
so, biber
origano
100 g maslina bez koštica

*Za pohovanje: 2 jajeta, prezle

recept:

Spremiti palačinke na uobičajni način.

Isecite, ali ne presitno, sve sastojke za fil, dodajte tečni paradajz, začinite, pa time filujte palačinke. Zavijte ih po želji, možete i kao što zavijate sarme. Nafilovane palačinke umačite u jaje, pa u prezle, i pecite na blago zagrejanom ulju (ili u fritezi). Poslužite dok je toplo. Palačinke odozgo možete posuti rendanim kačkavaljem ili sosom od majoneza, pavlake i kiselih krastavčica.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.80 (5 glasova)

Trouglovi filovani jabukama

Potrebno vam je:

15 kora za pitu
*Za premazivanje kora:
50 g margarina
50 ml ulja
2 jajeta
2 dl jogurta
4 kašike griza
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
*Za fil:
300 g rendanih jabuka
50 g suvog grožđa
50 g seckanih oraha
2 kašike šećera
1 kesica cimeta

recept:

Otopiti margarin i pomešati sa uljem. Za premazivanje kora, umutiti jaja, pa dodati šećer, vanilin šećer, griz i jogurt. Za fil od jabuka, dinstati rendane jabuke sa šećerom, pa kada se zgusne, dodati seckano suvo grožđe, seckane orahe i cimet, promešati i ostaviti da se hladi. Kore podeliti na 5 gomila po 3. Staviti jednu koru, preliti je sa 2 kašičice mešavine margarina i ulja, preko staviti drugu koru, pa premazati filom od griza, pa staviti treću koru. Iseći uzduž na 3-4 trake (zavisi od širine kora), pa duž svake trake naneti fil od jabuka i savijati u trougao, kao baklave. Pleh podmazati pa ređati trouglove. Preostalu smesu od griza pomešati sa ostatkom ulja, pa preliti svaki trougao i peći na 180 C stepeni dok ne porumeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Kiflice punjene tunjevinom

Potrebno vam je:

50 ml mlake vode
75 ml kisele vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
500- 600 g mekog brašna
125 ml belog vina
1, 5 šoljica ulja
1 kašičica soli
150 grama usitnjene tunjevine
malo iseckanog praziluka
125 grama posnog margarina

recept:

U malo mlake vode staviti suvi kvasac i šećer, pa ostaviti 30 minuta da narasta. Nadošao kvasac potom izručiti u udubljenje u brašnu, dodati kiselu vodu, belo vino, ulje i so, pa sve dobro umesiti kako bi se dobilo glatko testo. Dobijeno testo podeliti na četiri dela i svaki oblikovati kao loptu. Svaku od lopti razvući oklagijom u koru debljine 1 cm, a zatim svaku od kora unakrsno iseći na četvrtine, a svaku četvrtinu podeliti na pola, kako bi se dobilo osam jednakih delova. Na svaki dobijeni deo staviti po malo tunjevine pomešane sa sitno seckanim prazilukom i uvijati kiflice. Potom kiflice poređati u uljem podmazan pleh, a preko svake staviti po kockicu margarina i ostaviti ih da odmore 15-20 minuta. Nakon tog vremena, staviti ih u zagrejanu rernu i peći 25-30 minuta na 200 C.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Gurmanske pitice 

Potrebno vam je:

1 pakovanje kora za pitu
300 grama mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
200- 300 grama ajvara
0, 75 dl ulja
0, 75 dl kisele vode
3 jajeta
1 čaša kisele pavlake
soli i bibera po ukusu

recept:

Crni luk propržiti, pa mu dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dinstati dok meso ne bude gotovo. Sačekati da se malo prohladi, pa dodati ajvar i lepo umešati kako bismo dobili ujednačenu smesu. Pomešati ulje i kiselu vodu. Kore podeliti na dva jednaka dela, kako bismo dobili dva rolata( za jedan rolat potrebno je najmanje šest kora, a možete i više, ukoliko želite veće šnite). Svaku koru premazati mešavinom ulja i kisele vode, a svaku drugu filovati pripremljenim filom sa mesom i ajvarom. Dobijene rolate seći na šnite debljine 1- 1, 5 cm, poređati ih u pleh obložen pek papirom. Umutiti jaja i pavlaku, pa na svaku šnitu staviti pomalo tog preliva. Peći na 200 stepeni oko 20- 25 minuta, ili jednostavno dok šnite lepo ne porumene. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Makarone sa kupusom

Potrebno vam je:

300 gr makarona
500 gr svežeg kupusa
300 gr pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka
2 jajeta
malo mleka
ulje
so
biljni začin
biber
peršun

recept:

Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati pileće meso isečeno na tanke štapiće, zatim sitno sečen kupus. Posoliti, popiberiri, dodati začin. Kada se sve dobro uprži, pomešati sa kuvanim makaronima. Smesu staviti u nauljenu posudu za pečenje, preliti sa mešavinom umućenih jaja i mleka, posuti peršunom. Zapeći na 200 C stepeni.

Go to top