1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Američki beli hleb

Potrebno vam je:

500g brašna
100g maslaca
15 g kvasca
2 kašičice šećera
1
kašičica soli
2,5 dcl mleka
1 jaje
1 kašika mleka

recept:

Kvasac,1 kašičicu šećera i malo mlake vode izmešajte i ostavite da kvasac ukisne. Mleko ugrejte i stavite 60 g maslaca da se istopi. Skinite vruće mleko i ostavite da se prohladi da bude mlako.U sredini brašna napravite udubljenje, dodajte 1 kašičicu šećera, so, uskisli kvasac i mešavinu mleka sa maslacem. Polako sve zamešajte.Testo izradite na dasci da bude glatko. Mesite ga najmanje 10 minuta .Napravite loptu, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da stoji 2 sata. Zatim opet premesite na dasci pet minuta .Oblikujte hleb, stavite ga u pleh, pokrijte vlažnom krpom i ostavite dastoji na toplom 1 sat.Premažite hleb umućenim jajetom i kašikom mleka.Pecite u ugrejanoj pećnici 15 minuta na 250oC. Smanjite toplotu na 220oC i pecite 1 sat. Kad je hleb pečen, uvijte ga u čist čaršav i ostavite 30 minuta.
Go to top