1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Domaći hleb

Potrebno vam je:

750 g brašna
25 g kvasca
5 dcl mlake vode
maslac za
 podmazivanje pleha
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
1 kašičica
sirćeta
1 kašičica ulja

recept:

Duguljasti pleh 35 x 12 cm pripremite. Rastopite kvasac u malo mlake vode sa 1 kašičicom šećera, malo soli i brašna. Ostavite u lončetu da uskisne. Napravite u sredini brašna udubljenje izlijte kvasac,ostatak vode, šećera i soli, zatim ulja i sirćeta. Dobro zamesite testo. Posipajte ga brašnom i mesite oko 15 minuta da bude potpuno glatko. Oblikujte testo kao loptu,pospite ga brašnom, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite ga na toplom 2 sata.Testo treba da se udvostruči. Zatim opet na dasci pospite testo brašnom i mesite 15 minuta. Oblikujte duguljast hleb i stavite ga u maslacem podmazan pleh. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom 1sat. Pecite hleb u prethodno zagrejanoj pećnici na 220C 45minuta. Posle 20 minuta pokrijte ga alu-folijom, da ne zagori. Pet minuta pred kraj pečenja podmažite hleb: 1dcl hladne vode i jedna kašika brašna i onda premažite time hleb. Posle premazivanja pecite hleb još pet minuta. Kucanjem da donjoj strani kore, kontrolišete da li je hleb dovoljno pečen. Ispečen hleb odzvanja. Prohladite hleb na žičanoj rešetki.
Go to top