Mafini sa tikvicama i sirom
Potrebno vam je:
700 g rendanih, svežih tikvica, 150 g otopljenog putera,
kašičica šećera,kašičica soli, 2 jaja, 2 kašičice sode bikarbone,
700 g brašna, 200 g kačkavalja, malomirođije
recept:
Zagrejte rernu na 170 stepeni. Izmešajte jaja i šećer, pa dodajte tikvice i puter. Posebno izmešajte brašno sa sodom bikarbonom i malo soli, pa izmešajte sa prethodnom smesom. Na kraju dodajte izmrvljeni sir i sve dobro izmešajte. Podmažite kalupe za mafine, izlijte smesu u njih i pecite 25 - 30 minuta. Kada je pečeno, odozgo pospite rendani kačkavalj i ukrasite sa malo mirođije.
