1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.63 (4 glasova)

Gibančići

Potrebno vam je:

oko 1/2 kilograma kora za gibanicu-21 kora
3 jaja, 300 grama mrvljenog sira,
3 dl. kiselog mleka, 1 dl kisele vode

malo soli 2 dl. ulja ili rastopljene svinjske masti,
1/2 kesice praška za pecivo,
1 žumance za premazivanje

recept:

Jaja umutiti, pa dodati ulje, mrvljeni sir, kiselo mleko, kiselu vodu i prašak za pecivo. Probati i ako je potrebno dodati malo soli. Kore podeliti na tri dela po 7 kora. Prvu koru nafilovati i uviti ovlaš kao rolat, drugu koru nafilovati pa preko nje staviti već uvijeni rolat pa sve zajedno uviti kao rolat ,tako ponavljati dok ne utrošite svih 7 kora. Rolat od sedam kora podeliti na 4 jednaka dela i staviti u podmazan pleh. Voditi računa da se ne dodiruju kore kako bi se svaka gibančica ispekla sa svih strana. Tako uraditi i sa preostala dva dela po 7 kora. Kad sve završite imaćete 12 gibančića. Trebaće vam veći pleh ili ih rasporedite u dva pleha. Isečene gibančice premažite umućenim žumancetom i pecite na laganoj vatri 20-25 minuta. Pečene prekrijte platnenom salvetom da se malo prohlade i služite tople sa jogurtom ili pavlakom.

Go to top