1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.42 (6 glasova)

Domaće kifle

Potrebno vam je:

1 kg belog brašna
100 g putera ili margarina
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
25 g svežeg kvasca
4 dl vode
1 kašika velika razblaženog sirćeta
1 dl mleka

recept:

U plastičnu posudu staviti brašno, so i puter. U jednoj šerpici zagrejati mleko da bude mlako i u njega izdrobiti kvasac sa šećerom. Kada se kvasac istopi, staviti u brašno i sve zamesiti toplom vodom u koju ste stavili kašiku sirćeta. Testo mora fino da se odvaja od posude. Testo pokriti i staviti da stoji 50 minuta. Nakon toga, premesite testo i ostavite da stoje još 25 minuta. Zatim radnu površinu posuti i istresti testo na njega. Od testa napraviti 15 kuglica dlanovima i ostaviti da kuglice odstoje još desetak minuta. Svaku kuglicu razvući oklagijom uspravno i motati kifle odozgo tako što na početku pritikate dlanom a posle obema rukama valjate do kraja. Na pleh stavite papir za pečenje i poređajte kifle i ostaviti da stoje dok ne budu duple veličine (oko 15 minuta). Svaku kiflu namazati vodom i posuti solju. Kifle pecite u rerni koja je unapred zagrejana  na 250 stepeni oko 12 minuta.

Go to top