1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.27 (11 glasova)

Zlatiborska komplet lepinja

recept:

Priprema testa za lepinje:

*U posudu za mešenje sipati brašno, šećer, so i kvasac. Dobro promešati. Dodati vodu, ulje i zamesiti testo. Testo mora da bude što mekše, ali da se ne lepi za posudu i ruke. Testo podeliti na 4 jufke koje treba istanjiti na debljinu od 1,5 cm. Jufke posuti brašnom (da se folija ne zalepi) ostaviti u pleh u kojem će se peći i prekriti prijanjajućom folijom. Ostaviti na toplom mestu barem 1 h da lepinje narastu. Peći na 200°C 20 minuta odnosno dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ostaviti da se ohlade prekrivene vlažnom krpom.

*Način pripreme komplet lepinje:

Otvoriti kapak lepinje. Staviti kašiku kajmaka i jedno jaje u osnovu lepinje. Vijuškom umutiti kajmak i jaje. Ivice lepinje skinuti viljuškom i sve zajedno promešati i tako napraviti fil. Otvorenu lepinju zapeći u rerni na 200°C da se fil zapeče, a kapak samo ugrejati. Izvaditi iz rerne i opet viljuškom premešati fil. Preliti toplim pretopom, opet sve zajedno blago promešati viljuškom i pokriti poklopcem od lepinje.

 

Go to top