1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.95 (10 glasova)

Hleb sa bundevomhleb, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

300 g bundeve, 
1/2 kg brašna, polubelo, (tip 500 ili po izboru), 
1 paketić kvasca, 2 dl mlake vode, 
100 g maslaca, 1 kašičica šećera, 
1 kašičica soli

recept:

Očišćenu bundevu iseći na kockice i prokuvati u slanoj kipućoj vodi, dobro ocediti i propasirati. Kvasac staviti u 2 dl mlake vode sa kašičicom šećera i ostaviti na toplom da uskisne. Zamesiti testo od brašna, uskislog kvasca i pirea od bundeve. Po potrebi dodati vode ili brašna (u zavisnosti od toga koliko je oceđena bundeva), ali testo ne bi smelo da bude tvrdo. Na kraju umešati so i rastopljeni maslac i dobro izraditi testo. Staviti ga u veću posudu, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom preko noći. Sutradan testo premesiti, oblikovati hleb ili manje vekne, kifle, pa ih još ostaviti u dobro podmazanom plehu (može i na pek papiru), na toplom da narastu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, prvo na 250°C 10-ak minuta, a potom na 200°C do kraja.

Go to top