1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (2 glasova)

Pancerote na novi način

Potrebno vam je:

600 gr brašna
2 dl jogurta
1 dl jestivog ulja
1 prašak za pecivo
100 gr sitno iseckane šunke
100 gr narendanog tvrdog sira
1 jaje
malo soli

recept:

U prosejano brašno umešati jogurt, jestivo ulje, so i prašak za pecivo i mesiti dok ne dobijete mekano testo i ostaviti ga 15 minuta. U činiju narendati sir, dodati iseckanu šunku, belance i sve sjediniti. Testo rastanjiti na debljinu od 0.5 cm i pomoću modle ili veće šolje/čaše praviti krugove. Na sredini krugova staviti fil, preklopiti polovinu i pritisnuti ivice da se ne bi otvorile pri pečenju. Pancerote postaviti u pleh na papir za pečenje, premazati umućenim žumancem i po želji posuti sa malo susama. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Lazanje od palačinki

Potrebno vam je:

10 palačinki
300 gr junećeg mlevenog mesa
200 gr izrendanog kačkavalja
100 gr putera ili margarina
1/2 l mleka
2 kašike brašna
1/4 l tomatina ili paradajz soka
so, biber, ulje
glavica luka

recept:

Napraviti palačinke na klasični način. Na ulju prodinstati sitno iseckanu glavicu luka, zatim dodati mleveno juneće meso i uz mešanje dodati so i biber po ukusu. Kada je meso gotovo dodati paradajz sok i dinstati dok sok ne uvri. Istopiti puter ili margarin u šerpi i dodati brašno, mešati dok se ne sjedini i nakon toga polako dodavati hladno mleko. Bešamel mešati da ne zagori sve dok se smesa ne zgusne (začiniti po ukusu). U nauljenu posudu ređati red palačinki, zatim meso pa bešamel, tako da završite sa bešamelom na koji ćete posuti narendan kačkavalj. Staviti u rernu na 220 stepeni i peći 15-20 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Štrudla sa makom

Potrebno vam je:

*Testo:
1 kg brašna
5 dl mleka
250 gr putera
100 gr šećera
5 žumanaca
20 gr kvasca
narendana kora jednog limuna
mast
*Nadev sa makom:
250 gr samlevenog maka / mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
*Nadev od oraha:
250 gr mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
1 kesica vanilin šećera

recept:

Umešati 50 g. brašna sa kvascem, malo mleka i soli i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Umutiti 200 g. putera, šećer i 4 žumanca. Dodati narendanu koru limuna, kvasac, 900 g. brašna i preostalo mleko pa zamesiti testo. Sud pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste do dvostruke veličine. U sud staviti šećer i mak (orahe) i preliti vrućim mlekom, pomešati i ostaviti da se ohladi. U nadev sa orasima dodajte smesi i kesicu vanilin šećera. Naraslo testo podeliti na četiri dela i oklagijom svaki rastanjiti na pravougani oblik debljine oko 1 cm. Rastopiti preostali puter i njime premazati rastanjeno testo i zatim naneti nadev od maka na dva testa a na presotala dva nadev sa orasima i uviti ih u rolat. U pleh podmazan mašću i posut brašnom staviti štrudle, premazati ih žumencetom i prekrivene krpom ostaviti 15 minuta da narastu. Peći jedan sat u zagrejanoj rerni na temperaturi od 220 stepeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pizza mafini

Potrebno vam je:

3 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
240 gr brašna
50 g tvrdog sira po izboru
100 g šunke
prašak za pecivo
1 kafena kašika soli
origano

recept:

Umutiti tri jaja, dodati 200 ml jogurta i 100 ml ulja i sve promešati. U drugu posudu sipati i promešati 240 g brašna, narendan tvrdi sir, sitno iseckanu šunku, jednu kafenu kašiku soli, prašak za pecivo i origana po želji. Dodati u prethodno napravljenu smesu od jaja i jogurta i mešati dok se smesa ne ujednači. Sipati u kalup za mafine i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Projara sa kajmakom

Potrebno vam je:

1/2 l mleka
3-4 jaja
150g sira
100g kajmaka
500g kukuruznog brasna
1dl ulja

1 kvasac

recept:

Umutiti jaja i dodati sitno izdrobljen sir,kajmak,ulje,kvasac,mleko i malo soli. Sve dobro izmesati i na kraju dodati kukuruzno brasno,voditi racuna da sva zrnca brasna budu dobro natopljena. Pripremljenu masu sipati u podmazani pleh sa uljem i peci u toploj pecnici 30 min. Poslužiti je toplu sa kiselim mlekom.

Go to top