1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Domaće margarite 

Potrebno vam je:

kockica kvasca (30 gr.)

1 jogurt

100 ml. mleka

malo soli

1kašika šećera

500 - 600 gr. brašna

malo ulja

200 gr. sira

3 jaja

malo susama

recept:

Kvasac rastopiti u malo mlakoga mleka, dodati šećer, pa kad se kvasac istopi dodati ostatak mleka, jaje, jogurt, brašno, so pa umesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste na toplom. Razviti testo prst debljine i vaditi male pogačice. Razbiti jaje, odvojiti žumance od belanca. Svaku pogačicu namazati belancetom pa je poklopiti drugom pogačicom i ređati u pleh i ostaviti da naraste. Narasle margaite pritisnuti u sredini i napraviti udubljenje. Sir izdrobiti, dodati jaje, izmešati pa time puniti margarite.  Namazati žumancetom i posuti susamom. Narasle margarite peći na 180 stepeni C oko 25 min. Služiti tople. Izvanredno pecivo za doručak.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Nemačka štrudla sa oslićem

Potrebno vam je:

300 g smrznutog spanaća u listovima
150 g šargarepe
150 g luka
2 kašike putera
2 jajeta
100 g kisele pavlake
so, biber
400 g fileta oslića 
400 g  kora za gibanicu
100 g nekog belog sira
100 g prezli
1 žumance

recept:

Odmrznuti spanać. Iseći šargarepu na listiće, pa je ispržiti sa iseckanim lukom na puteru. Dodati spanać, jaja, kiselu pavlaku, sir, so i biber. Iseći ribu na komadiće, začiniti i pomešati sa prethodnom masom. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Prvu koru namazati uljem, nafilovati je masom i posuti prezlama pa uviti u štrudlu. Staviti u nauljeni pleh i premazati žumancetom. Ponavljati dok se ne utroši ceo materijal. Peći oko 30 minuta. Servirati isečenu na komade, posutu mirođijom uz čips od krompira i ukrašenu rukolom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Rolat sa šunkom i sirom

Potrebno vam je:

5 dl mleka
kašika vegete
200 g brašna
5 jaja
so

*Fil:

2 dl kiselog mleka
200 g mladog kravljeg sira
2 kisela krastavca
100 g šunkarice
100 g suvog mesa ili kobasice
malo bibera
so, po želji

recept:

Stavite mleko, vegetu i so da se kuvaju. Kad provri, dodajte brašno (odjednom sipajte svu količinu) neprestano mešajuci dok se smesa ne zgusne.

Sklonite s vatre i dodajte jedno po jedno žumance, i na kraju sneg od belanaca. 

U tepsiju (30x50 cm) stavite pek papir i izlijte smesu. Pecite na 200 stepeni. 

Za fil izmešajte sir, kiselo mleko i krastavcice, šunku i suvo meso iseckane na kockice. Posolite i pobiberite po ukusu.

Pečen biskvit izvadite na krpu, premažite filom i još vruć urolajte i ostavite da se ohladi.

- Ako hoćete toplo predjelo, rolat ponovo vratite u tepsiju, prelijte kiselim mlekom, i zapecite desetak minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.90 (5 glasova)

Pita sa krompirom

Potrebno vam je:

600 g kora za pitu
3-4 veća krompira
kisela voda
glavica crnog luka
1/2 dl ulja
kašičica bibera
kašičica soli

recept:

Operite i očistite krompir i luk, pa ih izrendajte. 

Pleh podmažite uljem i stavite nekoliko kora. Napravite fil od krompira, luka, ulja, bibera i soli. 

Slažite naizmenično dok ima materijala. Završite s nekoliko kora.

Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni, dok ne porumeni.

-Kore premazujte uljem i prskajte kiselom vodom dok ih slažete, kao i poslednju koru.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Fantastične kuglice sa slaninom

Potrebno vam je:

120 g slanine, glavica crnog luka, jaje, 
100 ml ulja, 250 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo,
250 ml milerama,
100 g sira sa začinima, so,
biber i aleva paprika po ukusu.

recept:

U zagrejanom tiganju ispržite komade slanine, izvadite i ocedite, pa u istoj masnoći prodinstajte seckan crni luk. Ohladite, ocedite višak masti, a zatim dodajte kockice sira i slanine. 

Mikserom umutite jaje, ulje i mileram, postepeno sipajte brašno pomešano s praškom za pecivo, posolite, pobiberite i začinite alevom paprikom po ukusu. U testo dodajte luk sa sirom i promešajte.

Kašičicom vadite kuglice testa i ispržite na zagrejanom ulju, ili ih poređajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.

Go to top