1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Mafini sa makom

Potrebno vam je:

1 velika pomorandža
220 g brašna 
1/2 kesice praška za pecivo
250 g maka 
100 g smeđeg šećera 
malo soli 
5 kašika ulja 
200 g kisele pavlake
2 jajeta 
šećer u prahu ili čokolada za ukrašavanje

recept:

Zagrejati rernu na 170 stepeni. Staviti korpice u kalup za mafine. Iseći filete od pomorandže i iseckati ih na komade. Izmešati brašno i prašak za pecivo. U drugoj činiji izmešati mak sa šećerom, solju, uljem i kiselom pavlakom. Dodati jaja i izmešati, pa dodati mešavinu braêna. Umešati komade pomorandže. Sipati u kalup. Peći mafine oko 20 minuta i izvaditi ih iz pleha da se ohlade. Po želji posuti šećerom u prahu ili ukrasiti rastopljenom čokoladom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Čokoladne krofne

Potrebno vam je:

250 g brašna, 40 g putera
kašika kakaoa, kašičica cimeta
malo soli, 2 žumanceta
30 g šećera, pola kockice kvasca
125 ml mleka, ulje za prženje
200 g čokolade za kuvanje
80 g seckanih oraha

recept:

Brašno, puter, kakao, cimet, so, žumance i šecer umutite u jednoj posudi.Izmrvite kvasac pa ga rastvorite u mlakom mleku i dodajte u testo. Umesite i ostavite pola sata da testo nadođe. Testo premesite na brašnjavoj površini i razvucite na debljinu od 1 cm.Izvadite modlom 20 krugova precnika 7 cm. Na njima napravite modlom rupe prečnika 2,5 cm pa krugove ostavite još 25 minuta da nadolaze. Zagrejte ulje u dubokom tiganju i pržite krofne sa obe strane dok ne porumene. Ocedite ih od ulja na kuhinjskom ubrusu. Izlomite čokoladu pa je na pari rastopite i prelijte krofne. Ukrasite ih orasima, kokosovim brašnom ili parenim mrvicama.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Buhtle

Potrebno vam je:

16 suvih šljiva bez koštice ili džem od šljiva
3 kašike ruma
300 g brašna
kesica suvog kvasca
150 g jogurta
3 kašike šećera
malo soli
jaje
50 g maslaca
kašika šećera u prahu

recept:

Suve šljive staviti u posudu i preliti rumom, pa ostaviti da se mariniraju oko 30 minuta. Brašno i kvasac staviti u dublju činiju, čašu sa jogurtom staviti u toplu vodu i u njoj zagrejati jogurt. Zatim umutiti jogurt sa šećerom, solju i jajetom. Postepeno dodavati ovu masu brašnu i mesiti sve dok testo ne prestane da se lepi. Istresti na radni sto posut brašnom i formirati rolnicu. Iseći je na 16 jednakih delova. Delove testa oblikovati u knedle, pa u svaku staviti po jednu mariniranu šljivu. Rastopiti maslac i malo podmazati vatrostalni pleh. Knedle gusto poređati u pleh jednu do druge. Ostaviti da nadolaze 30 minuta. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Knedle premazati preostalim maslacem. Peći 30 minuta, izvaditi i posuti šećerom u prahu.

*ukoliko koristite džem od šljiva svaku rolnicu filovati džemom

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Gibanica

Potrebno vam je:

3 jajeta
šolja ulja
1,5 šolja jogurta
kesica praška za pecivo
500 g kora
200 g sira
malo ulja i vode
spanać, blitva, praziluk po želji

recept:

Umutite jaja, dodajte ulje, jogurt, prašak za pecivo. Stavite jednu koru na podmazan pleh i poprskajte je filom. Zatim stavite dve kore, pa ih poprskajte filom, i tako nastavite dalje – na svaku drugu koru stavljajte fil. Završite korom, poprskajte je s malo ulja i vode, pa pecite na 150 stepeni 30 minuta dok ne porumeni.

*u fil po želji možete dodati i malo barenog spanaća, blitvu, proprženi praziluk...

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.10 (5 glasova)

Pita sa kačkavaljem

Potrebno vam je:

*testo:
200 g brašna
120 g razmekšalog putera
120 g sira
žumance
malo soli
*fil:
150 g rendanog kačkavalja
150 g naseckane dimljene pančete
2 dl kisele pavlake
3 jajeta
so, biber

recept:

Za testo prosejte brašno na radnu površinu, u sredinu stavite žumance, so i puter. Prstima izmesite sastojke. Postepeno dodajte sir i mesite dok testo ne postane ujednačeno i mekano. Oblikujte koru, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na 40-ak minuta. Za to vreme u posudi izmešajte jaja i kačkavalj, pavlaku, so i biber. Izvadite testo iz frižidera, razvaljajte ga i stavite u podmazan pleh, pospite ga pančetom i izlijte na njega smesu od jaja, sira i pavlake.  Pecite 30-35 minuta na 180 stepeni. U poslednjih 5 minuta povećajte temperaturu tako da korica pite dobije lepu žuto-smeđu boju.

Go to top