1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Mafin projice sa šunkom

Potrebno vam je:

20 g svežeg kvasca 
10 g šećera 
250 g brašna 
so
50 ml maslinovog ulja
200 g šunke 
200 g rendanog sira
jaje 
biber

recept:

Kvasac razmutiti u 125 ml mlake vode, dodati šećer, pomešati i ostaviti 10 minuta da miruje. U posudu sipati brašno, so, razmućeni kvasac i maslinovo ulje, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti da miruje dok se zapremina ne udvostruči. Šunku iseći na kockice, pomešati sa sirom i jajetom, posoliti i pobiberiti. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Podmazati kalup za projice i posuti ga prezlama. Kalupe do pola ispuniti testom, a zatim mešavinom od šunke i sira. Ostaviti 20 min. da miruje. Peći 25 minuta u rerni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Pohovane palačinke

Potrebno vam je:

testo za palačinke - kliknite za recept 

*Za fil:
250 g pečuraka
250 g praške šunke ili kulena
250 g kačkavalja
100 g paradajz sos
so, biber
origano
100 g maslina bez koštica

*Za pohovanje: 2 jajeta, prezle

recept:

Spremiti palačinke na uobičajni način.

Isecite, ali ne presitno, sve sastojke za fil, dodajte tečni paradajz, začinite, pa time filujte palačinke. Zavijte ih po želji, možete i kao što zavijate sarme. Nafilovane palačinke umačite u jaje, pa u prezle, i pecite na blago zagrejanom ulju (ili u fritezi). Poslužite dok je toplo. Palačinke odozgo možete posuti rendanim kačkavaljem ili sosom od majoneza, pavlake i kiselih krastavčica.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Trouglovi filovani jabukama

Potrebno vam je:

15 kora za pitu
*Za premazivanje kora:
50 g margarina
50 ml ulja
2 jajeta
2 dl jogurta
4 kašike griza
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
*Za fil:
300 g rendanih jabuka
50 g suvog grožđa
50 g seckanih oraha
2 kašike šećera
1 kesica cimeta

recept:

Otopiti margarin i pomešati sa uljem. Za premazivanje kora, umutiti jaja, pa dodati šećer, vanilin šećer, griz i jogurt. Za fil od jabuka, dinstati rendane jabuke sa šećerom, pa kada se zgusne, dodati seckano suvo grožđe, seckane orahe i cimet, promešati i ostaviti da se hladi. Kore podeliti na 5 gomila po 3. Staviti jednu koru, preliti je sa 2 kašičice mešavine margarina i ulja, preko staviti drugu koru, pa premazati filom od griza, pa staviti treću koru. Iseći uzduž na 3-4 trake (zavisi od širine kora), pa duž svake trake naneti fil od jabuka i savijati u trougao, kao baklave. Pleh podmazati pa ređati trouglove. Preostalu smesu od griza pomešati sa ostatkom ulja, pa preliti svaki trougao i peći na 180 C stepeni dok ne porumeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Kiflice punjene tunjevinom

Potrebno vam je:

50 ml mlake vode
75 ml kisele vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
500- 600 g mekog brašna
125 ml belog vina
1, 5 šoljica ulja
1 kašičica soli
150 grama usitnjene tunjevine
malo iseckanog praziluka
125 grama posnog margarina

recept:

U malo mlake vode staviti suvi kvasac i šećer, pa ostaviti 30 minuta da narasta. Nadošao kvasac potom izručiti u udubljenje u brašnu, dodati kiselu vodu, belo vino, ulje i so, pa sve dobro umesiti kako bi se dobilo glatko testo. Dobijeno testo podeliti na četiri dela i svaki oblikovati kao loptu. Svaku od lopti razvući oklagijom u koru debljine 1 cm, a zatim svaku od kora unakrsno iseći na četvrtine, a svaku četvrtinu podeliti na pola, kako bi se dobilo osam jednakih delova. Na svaki dobijeni deo staviti po malo tunjevine pomešane sa sitno seckanim prazilukom i uvijati kiflice. Potom kiflice poređati u uljem podmazan pleh, a preko svake staviti po kockicu margarina i ostaviti ih da odmore 15-20 minuta. Nakon tog vremena, staviti ih u zagrejanu rernu i peći 25-30 minuta na 200 C.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Gurmanske pitice 

Potrebno vam je:

1 pakovanje kora za pitu
300 grama mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
200- 300 grama ajvara
0, 75 dl ulja
0, 75 dl kisele vode
3 jajeta
1 čaša kisele pavlake
soli i bibera po ukusu

recept:

Crni luk propržiti, pa mu dodati meso, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dinstati dok meso ne bude gotovo. Sačekati da se malo prohladi, pa dodati ajvar i lepo umešati kako bismo dobili ujednačenu smesu. Pomešati ulje i kiselu vodu. Kore podeliti na dva jednaka dela, kako bismo dobili dva rolata( za jedan rolat potrebno je najmanje šest kora, a možete i više, ukoliko želite veće šnite). Svaku koru premazati mešavinom ulja i kisele vode, a svaku drugu filovati pripremljenim filom sa mesom i ajvarom. Dobijene rolate seći na šnite debljine 1- 1, 5 cm, poređati ih u pleh obložen pek papirom. Umutiti jaja i pavlaku, pa na svaku šnitu staviti pomalo tog preliva. Peći na 200 stepeni oko 20- 25 minuta, ili jednostavno dok šnite lepo ne porumene. 

Go to top