1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Kako ukiseliti kupus?

Za kiseljenje kupsa u većim količinama je najbolje nabaviti bure sa slavinom pri dnu kako bi pretakanje bilo olakšano. Pored kupusa, potrebna je i so, kao i kamen ili teži predmet čime bi se glavice držale pod pritiskom.

Poželjno je da količina kupusa bude jednaka polovini zapremine bureta. Količina soli koja se koristi priliokom kiseljenja je 3% u odnosu na zapreminu bureta. 

Za dobar kiseo kupus je bitno da su glavice zdrave, pa tako pre nego što kupus stavite u bure, očistite oštećene listove. Glavice zasecite na korenu sa donje strane u obliku krsta, a zatim ih slažite što dublje i što bliže jednu drugoj. Važno je da kupus bude složen što gušće. Sve vreme vodite računa da ulaz u slavinu bude između kupusa zbog kasnijeg pretakanja.

U toploj vodi razmutite so i prelijte kupus. Količina vode bi trebalo da bude jednaka kupusu, tako ako stavljate 15 kilograma kupusa, potrebno je između 15 i 16 litara vode i 450-500 grama soli.

Kupus zatim pritisnite kamenom i potopite, kako bi stalno bio u vodi.

Neophodno je kupus pretakati na svakih sedam dana, odnosno menjati bar polovinu vode u buretu. Zato je najpraktičnija burad sa slavinom. Po potrebi možete dodavati i so, a da li je potrebno ocenite tako što ćete probati rasol.

Takođe, skidajte penu sa vrha  u toku kiseljenja da rasol bude bistar.

 

*www.stvarukusa.rs 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Kako kupiti dobru lubenicu?

-Stručnjaci kažu da su ukusnije one lubenice koje su simetričnog oblika.

-Pucketav zvuk upućuje na zrelost, ali ako do vas dopire odjek šupljeg predmeta, znači da je lubenica prezrela.

-Svežinu lubenice možete ustanoviti na osnovu peteljke, a zrela je ona kojoj iz peteljke, nakon što se zaseče poteče lepljiv sok.

-Zrela lubenica je uglavnom tamno zelene boje, a dobro znak je i kada na sebi ima mali "ožiljak". Zrela lubenica je teška, a nezrela lagana za svoju veličinu. Čak 92 procenta lubenice čini voda.

-Pri kupovini pogledajte i stranu na kojoj je lubenica ležala na zemlji. Lubenica bi na tom mestu trebalo da bude kremasto žute boje, između boje banane i limuna. Ukoliko je taj deo bele boje ili svetlo zelene boje, to je znak da nije dovoljno zrela.

*preuzeto sa prva.rs - hvala!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (9 glasova)

Farbanje uskršnjih jaja - leopard jajauskrs, jaja, farbanje, prirodno, recept, kuvar, uskršnji, kuvanje

Potrebno vam je:

kuvana jaja, žuti marker , braon senka za oči, crni ili tamno sivi ajlajner, čašica za rakiju 

savet:

Jaje postavite na čašicu za rakiju kako bi stajalo stabilno.
Žutim markerom na nekoliko mesta iscrtajte nepravilne ovalne oblike. Crtajte veće i manje oblike kako bi print izgledao što prirodnije.
Pre nego što se marker osuši preko njega četkicom za senku premažite braon senku. Ukoliko na šari ima gromuljica, oduvajte ih.
Uz pomoć ajlajnera docrtajte nekoliko linija oko svake šare kako bi podsećale na šaru leopardovog krzna. Možete i u centru svake šare nacrtati sitnu liniju ili tačkicu.
Nastavite dok ne išarate svako jaje.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.92 (13 glasova)

Merne jedinice u receptima

(na osnovu on line istraživanja i preporukama drugih sajtova)

3 male kasike = 1 velika kasika 

1 mala kasika = 1/3 velike kasike 

1 velika kasika brašna = oko 12 gr

1 velika kasika griza = oko 15 gr

1velika kasika mrvica od hleba = oko 15 gr

1 velika kasika šećera = oko 15 gr

1 velika kasika soli = oko 12 gr

1 velika kasika masti = oko 20 gr

1 velika kasika vode ili vina = 15 gr

7 velikih kasika vode = 100ml

1 kocka šećera = 5 gr

1 mala čaša = 100 grama vode ili vina 

1 velika čaša = 200 grama vode ili vina 

1 l brašna = 540gr

1/4 l griza = 160gr

1/4 l riže = 220gr

8 velikih kasika grožđica = 100gr

10 velikih kasika samlevenih oraha, badema ili lešnika = 100gr

12 velikih kasika šećera u prahu = 100gr

*OŠTRO BRAŠNO 

1 ravna kašičica 3 gr 
1 puna kašičica 8 gr 
1 ravna kašika 8 gr 
1 puna kašika 25 gr 
1 šoljica 50-80 gr 
1 šolja 130-150 gr 

¼ šolje = 32 gr

1/3 šolje = 43 gr

2/3 šolje = 85 gr

¾ šolje = 96 gr

1 šolja = 136 gr


*MEKO BRAŠNO 

1 ravna kašičica 3 gr 
1 puna kašičica 7 gr 
1 ravna kašika 12 gr 
1 puna kašika 20 gr 
1 šoljica 65-100 gr 
1 šolja 160-180 gr 

¼ šolje = 32 gr

1/3 šolje = 43 gr

2/3 šolje = 85 gr

¾ šolje = 96 gr

1 šolja = 136 gr


*KRISTAL ŠEĆER 

1 ravna kašičica 4 gr 
1 puna kašičica 10 gr 
1 ravna kašika 12,5 gr 
1 puna kašika 25 gr 
1 šoljica 125 gr 
1 šolja 300 gr 

¼ šolje = 50 gr

1/3 šolje = 67 gr

½ šolje = 100 gr

2/3 šolje = 134 gr

¾ šolje = 150 gr

1 šolja = 201 gr


*ŠEĆER U PRAHU 

1 ravna kašičica 3 gr 
1 puna kašičica 8 gr 
1 ravna kašika 12,5 gr 
1 puna kašika 25 gr 
1 šoljica 125 gr 
1 šolja 300 gr 

¼ šolje = 32 gr

1/3 šolje = 43 gr

2/3 šolje = 85 gr

¾ šolje = 96 gr

1 šolja = 136 gr


*PREZLE 

1 ravna kašika 17 gr 

*GRIZ 

1 ravna kašičica 3 gr 
1 puna kašičica 7 gr 
1 ravna kašika 10 gr 
1 puna kašika 22 gr 
1 šoljica 170 gr 

*PIRINAČ 

1 ravna kašika 30 gr 
1 šoljica 120 gr 
1 šolja 300 gr 

*MAK 

1 ravna kašika 17 gr 
1 šoljica 100 gr 
1 šolja 250 gr 

*PUTER

-u čvrstom stanju 
1 ravna kašika 14 gr 

-u tečnom stanju 
1 ravna kašika 12 gr 

1 šolja putera = 227 gr

¼ šolje putera = 57 gr

1/3 šolje putera = 76 gr

½ šolje putera = 113 gr


*MLEKO I VODA 

1 kašičica 8 gr 
1 kašika 17 gr 
1 vinska čaša 100 gr 
1 vodena čaša 200 gr 
1 šolja 250 gr 
1 dubok tanjir 350 gr 

*ZOBENE PAHULJICE

¼ šolje = 21 gr

1/3 šolje = 28 gr

½ šolje = 43 gr

1 šolja = 85 gr

*MED, MELASA, SIRUPI:

¼ šolje = 85 gr

1/3 šolje = 113 gr

½ šolje = 170 gr

2/3 šolje = 227 gr

¾ šolje = 255 gr

1 šolja = 340 gr


*Ostale mere: 

1 kašika meda 20 gr 
1 kašika masti 15 gr 
1 kašika kakaoa 6 gr 
1 kašika kafe 6 gr 
1 kašika mleka u prahu 8 gr 
1 kašika soli 15 gr 
1 kašika ulja 15 gr 
1 kašika mlevenih oraha, badema, lešnika 10 gr

*POVRĆE 

U receptima često nailazimo na povrće koje nema gramažu već se samo navodi broj ploda koji se upotrebljava za neko jelo. 

1 paradajz srednje veličine = 100 grama 

1 šargarepa srednje veličine = 100 grama 

1 krompir srednje veličine = 90 grama 

1 glavica crnog luka srednje veličine = 90 grama 

1 glavica belog luka srednje veličine = 6 grama

*Još bitnih mera:

  • 1 šolja komadića čokolade = 152 gr
  • 1 šolja kakao praha = 128 gr
  • 1 šolja naseckanig oraha = 122 gr
  • 1 šolja kokosovog brašna = 71 gr
  • 1 šolja mragrina = 205 gr
  • 1 šolja celih oraha = 99 gr

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.13 (12 glasova)

Farbanje uskršnjih jaja - kliker jajauskrs, jaja, farbanje, prirodno, recept, kuvar, uskršnji, kuvanje

Potrebno vam je: 

jaja, farbe za jaja u prahu, ulje , sirće

savet:

Za ovu tehniku najbolje je koristiti jaja sa što svetlijom ljuskom, kako bi efekat bio vidljiviji. Jaja skuvajte pa ostavite da se ohlade.
Svaku boju rastvorite u toploj vodi u posebnim činijicama. U svaku dodajte kašiku ulja i sirćeta. Kašičicom promešajte vodu pa brzo spustite jaje i kašičicom ga vrtite u krug. Izvadite na papirnati ubrus pa obrišite. Za jači efekat, možete jaja ostaviti u boji par minuta, pa izvaditi i obrisati. Dodatno premažite sa uljem.

Go to top