Štanglice od limuna
recept:
Umutiti dobro 5 žumanaca sa 4 kašike šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. U drugoj posudi ulupati 250gr putera i 2 kašike šećera. Kad je žuti krem gotov dodati sok od pola većeg limuna, istruganu koru celog limuna i predhodno umućeni puter. Dobro izmešati i nadev staviti preko oblande. Prekriti oblandom. Odozgo preliti rastopljenom čokoladom.
Štanglice od meda
recept:
Izmešati 6 žumanaca sa 200gr šećera i 200gr meda. Mutiti sve sastojke pola sata da se dobro sjedine i zatim im dodati šam od 6 belanaca, 400gr brašna i 100gr seckanih badema. Testo sipati u pleh i peći u rerni dok ne porumeni, oko 20 do 30 minuta na 180-200 stepeni. Pečen kolač iseći na štanglice.
Kolači sa pivom
recept:
Spremiti i umesiti testo od 700 gr brašna, jednog praška za pecivo, malo rendane kore od limuna, 150 ml piva i 50 ml ulja. Testo razvući, iseći na trougliće i od njega oblikovati kiflice, koje se nadevaju sa pekmezom od kajsija. Kiflice peći u rerni na 200 stepni dok ne porumene, oko 20 minuta. Pečene kiflice umakati u spremljeni sirup od 500g kg šećera i 500 ml vode i na kraju ih valjati u mlevene orahe.
Munchmallow torta
Potrebno vam je:
Kora: 10 belanaca, 20 kašika šećera,
1 kašika šećera
Fil: 10 žumanca, 3 pudinga od vanile,
1 kašika brašna, 700 ml mleka,
200 g šećera, 4-5 kutija munchmallowa
recept:
Kora: Umutiti 10 belanaca, 20 kašika šećera i dodati jednu kašiku sirćeta na kraju. Peći koru na 200 stepni oko 10 minuta, pa je onda sušiti još oko pola sata.
Fil: Umutiti 10 žumanaca, 3 pudinga od vanile, kašiku brašna i sve to skuvati u 700 ml mleka i 200 g šećera.
Kad se fil ohladi dodati jedan umućen margarin, pa podeliti fil na dva dela. U jedan deo dodati izdrobljeni tvrdi čokoladni deo munchmallowa, a drugi ostaviti žut. Staviti koru pa braon fil zatim red belog od preostalog munchmallowa, pa žuti fil. Ukrasiti tortu sa dva šlaga.
New York torta
recept:
Kora: Umutiti 5 žumanceta sa 150 g šećera i 1 vanilin šećerom. Umutiti šam od 8 belanaca i 50 g mlevenog keksa koji je bio potopljen u rumu. Pomešati ove dve smese i dodati 30 grama seckanih badema. Mešati dok se smesa ne sjedini te je onda razliti u kalup i peći u rerni na 180 stpeni dok ne porumeni. Izvaditi iz kalupa, ohladiti i raseći na dva dela.
Krem: Umutiti 125g slatke pavlake, 2 kašike šećera i dve štangle rastopljene čokolade.
Kremom namazati donju koru, prekriti gornjom korom te i nju namazati kremom.
Prekriti tortu glazurom od čokolade. U šerpici rastopite 3 štangle crne čokolade na ringli, dodati u nju šoljicu vrele vode i mešati dok se čokalade skroz ne rastopi. U tu smesu dodati 500g šećera te kuvati dok masa ne postane dovoljno gusta. Odmah prekriti tortu. Ukrasiti šlagom po želji. Ohladiti i služiti.