1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Mocart kugle 

Potrebno vam je:

 500 g marcipana, 
100 g neslanih pistaća,
100 g čokoladnog krema po izboru,
150 g crne čokolade
4 kašike tečnog šlag krema

recept:

Sat vremena pre spremanja, čokoladni krem stavite u zamrzivač. Za to vreme sameljite pistaće, rukama malo mesite marcipan, pa mu dodajte mlevene pistaće. Još malo mesite, dok ne dobijete glatku masu. Kidajte komadiće testa i rukama oblikujte manje kuglice, poređajte ih na poslužavnik na i odložite u frižider na 15 minuta.

Nakon toga, u svaku kuglicu utisnite palac tako da se dobije mala rupa, koju treba da popunite smrznutim kremom. Ponovo iskoristite prste da zatvorite kuglicu uz pomoć marcipana i završite oblikovanje. Kad napunite sve kuglice, odložite ih u zamrzivač na sat vremena. Za to vreme, izlomite crnu čokoladu na kockice, pomešajte sa krem šlagom i rastopite na pari. Malo ohladite, a zatim izvadite kuglice iz zamrzivača. Pomoću štapića za ražnjiće, jednu po jednu kuglicu umačite u otopljenu čokoladu, pa odlažite na rešetku.

Stavite u frižider da se čokolada dobro stegne i to je sve!

Obavezno ih držite u frižideru, jer lako krenu da se rastapaju, a od ove smese dobićete oko 30 ukusnih kuglica.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Keks sa čokoladnim filom

Potrebno vam je:

330 g putera
110 g šećera u prahu
kesica vanilin šećera
2 jajeta
230 g brašna
100 g čokolade

recept:

Isecite 180 g putera na manje komade i ostavite da omekša do sobne temperature. Zatim mu dodajte 60 g šećera u prahu i vanilin šećer i sve promešajte. Konstantno mešajući, dodajte jaja i na kraju prosejano brašno. Stavite smesu u špric i oblikujte kolačiće u željenom obliku na papiru za pečenje koji ste stavili na pleh. Pecite na 180 stepeni 15 minuta, pa ostavite da se ohlade. Umutite 150 g putera sa 50 g šećera. Čokoladu otopite i sačekajte da se ohladi, pa dodajte puteru i šećeru. Nanaesite fil na pečeni keks i poklopite drugim keksom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Brze knedle sa šljivama

Potrebno vam je:

120 g instant krompir pirea
4 dl vode
200 g brašna
3 kašičice ulja + još za prženje prezli
1 jaje srednje veličine
šljive
prezle
šećer

recept:

Napravite testo od instant krompir pirea, brašna, jajeta, 3 kašičice ulja i vode. Šljive prepolovite, očistite od koštica i uvaljajte u šećer.  Od testa odvojite komad i razvucite na pobrašnjenoj površini krug prečnika 7- 8 cm i debljine oko pola centimetra. Stavite polovinu šljive na sredinu kruga i uvijte je testom, a zatim uvaljajte rukama. (Veličina testa za svaku knedlu zavisi od veličine šljiva).  Na šporet stavite dublju šerpu s vodom i zagrevajte dok ne počne da ključa. Spuštajte knedle polako u ključalu vodu.  Kada knedle isplivaju na površinu, izvadite ih pomoću rešetkaste kašike i propržite u tiganju s prezlama na malo ulja.  Knedle pospite šećerom i poslužite. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Medene kocke kolač

Potrebno vam je:

*Kora:
2 šolje brašna
1 šolja ulja
1 šolja šećera
1 šolja mljevenih oraha
1 šolja vode
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
*Fil:
1 l gaziranog soka od naranče
200 g šećera
3 pudinga od vanilije
5 kašika gustina
1 margarin
 300 g medenog srca

recept:

*Kora: U činiju sipati sve sastojke za koru, i dobro ih sjediniti mikserom. Sipati u pleh, pa peći na 220 C 10 minuta, pa još 10 minuta na 180 C.

*Fil: Odvojiti malo soka (od narandže, limuna ili mandarine po želji) pa sjediniti puding i gustin. Ostatak soka staviti da provri, dodati šećer i sipati smesu od pudinga i gustina. Kuvati dok se masa ne zgusne. U hladan puding dodati margarin i sjeckana medena srca. Na koru naneti fil, a preko fila preliti glazurom od čokolade ili šlagom i ostaviti da se ohladi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.75 (4 glasova)

Velika čokoladna torta 

Potrebno vam je:

*Torta:
2 šolje brašna tipa 400
3/4 šolje kvalitetnog kakao praha bez šećera
2 šolje šećera
1 kk soli
1 1/2 kk sode bikarbone
2 kk praška za pecivo
1 kk nescafe
1/2 šolje ulja
2 jaja
1 šolja mleka
2 kk vanila ekstrakta
1 šolja kipuće vode
*GLAZURA:
340 gr čokolade sa 70% kakaoa
220 gr neslanog putera
1/4 šolje neslađenog kakao praha
1/2 šolje šećera u prahu
1 kk soli
1/4 šolje umućene slatke pavlake

recept:

TORTA: Zagrejte rernu na 180 C stepeni. Podmažite 2 kalupa veličine 22 cm sa puterom i pospite ih sa malo brašna. Stavite brašno, šećer, kako prah, so, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i nescafe prah u veliku posudu i dobro promešajte. Dodajte mleko, ulje, prethodno umućena jaja, vanila ekstrakt u suve sastojke i umutite mikserom na srednjoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine. Smanjite brzinu na minimalnu i pažljivo dodajte kipuću vodu. Zatim povećajte brzinu miksera na najveću i mutite oko minute da biste ubacili vazduh u smesu. Podelite smesu u kalupe i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30-35 minuta odnosno dok čačkalica kojom ste proboli sredinu torte ne izađe suva. Kada izvadite torte iz rerne, ostavite 10 minuta da se ohlade, izvadite ih iz kalupa i dozvolite da se ohlade do sobne temperature. Namažite vrh jedne torte glazurom i stavite drugu koru preko, a zatim ostatak glazure premažite preko cele torte. 

GLAZURA: Istopite čokoladu i puter na pari. U zasebnoj posudi pomešajte kakao prah, so i šećer u prahu. Polako dodajte istopljenu čokoladu sa puterom i prethodno umučenu slatku pavlaku u suve sastojke i mutite največom brzinom oko 2 minuta. Glazuru možete napraviti i do 2 dana unapred, čuvajući je u zatvorenoj posudi u frižideru. Kada vam zatreba, na sobnoj temperaturi je mutite oko 2 minuta.

Go to top