1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Torta sa lisnatim testom

Potrebno vam je:

300 g smrznutog lisnatog testa
500gr malina ili 500 g višanja iz tegle
80 g šećera
kašika gustina 
4 lista želatina
750 ml slatke pavlake
250 g šećera u prahu
100 g rendane čokolade za ukrašavanje 

recept:

Odmrznuti lisnato testo. Zagrejati rernu na 225 stepeni. Razviti testo na radnoj površini posutoj brašnom I iseći pomoću kalupa za torte 3 kruga (po 22 cm). Položiti krugove na peki papir i pleh, probosti viljuškom na više mesta i peći oko 15 minuta. Sačekati da se kore ohlade. Ocediti maline/višnje i sačuvati sok. Ostaviti 12 malina/višanja sa strane, a ostale posuti sa 40 g šećera. Razmutiti gustin sa dve kašike vode. Prokuvati zašećerene maline/višnje i umešati razmućen gustin. Ukuvati i pustiti da se ohladi. Želatin nakvasiti u hladnoj vodi da nabubri. Umutiti slatku pavlaku sa ostatkom šećera. Ocediti želatin i rastopiti ga. Umešati želatin u slatku pavlaku i hladiti 30 minuta. Jednu koru premazati polovinom mase sa malinama/višnjama. Staviti umućenu pavlaku u špric s velikim zvezdastim nastavkom, pa istisnuti malo pavlake oko malina/višanja. Položiti drugu koru, pa ponoviti postupak. Poklopiti trećom korom. Razmutiti šećer u prahu s 2 kašike soka od malina/višanja i premazati gornju koru. Ukrasiti pavlakom, rendanom čokoladom i malinama/višnjama.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Torta za posle ponoći

recept:

*Kora:

Umutiti mikserom 4 jaja i 125 g šećera u prahu, pa kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Skloniti i dodati 50 g putera i 125 g brašna, pa mešati dok se ne dobije glatka masa. Testo sipati u kalup za tortu i peći 25 minuta na 200 C.

*Krem:

Umutiti 4 jaja sa 100 g kristal šećera pa kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Onda dodati 200 g strugane crne čokolade i 1 kašiku jake kuvane crne kafe. Još malo kuvati na pari, pa ohladiti i sastaviti sa 125 g penasto umućenog putera.

Pečenu koru podeliti  na dva dela, filovati crnim filom sredinu i celu tortu, a sa strane torte prilepiti piškote. Po površini torte napraviti oznake za sat i kazaljke prah šećerom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Žerbo torta

recept:

Ispeći 3 kore od po:

- 5 belanaca

- 5 kašika šećera

- 10 kašika mlevenih oraha

- 1,5 kašika brašna

Kad se ohlade, svaku koru premazati sa prelivom od po 6 kašika karamelisanog šećera.

Prvi fil: Penasto umutiti 200 g putera sa 4 kašike prah šećera. Dodati 4 štangle rastopljene čokolade, dobro umutiti i premazati preko karamel fila.

Drugi fil: Umutiti 15 žumanaca sa 15 kašika šećera, i skuvati na pari. Kad se ohladi sastaviti sa 100 g penasto umućenog putera.

Žuti fil (drugi) se premaže preko čokoladnog fila (prvi) i preko cele torte. Dekorisati po ukusu. (Napomena: Tortu ostaviti da odstoji dan-dva da grilijaš omekša!)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Torta sa čokoladnim bananicama

Potrebno vam je:

Za koru, umutiti:

- 6 belanaca

- 250 g šećera

- 50 g seckanih oraha

- 2 kašike prezli

- 3 kašike brašna

- pola kesica praška za pecivo

- 2 kašike ulja

Peći na 180 C.

Za fil, umutiti krem od:

- 6 žumanaca

- 12 kašika šećera

- 3 vanilin šećera

- 5 kašika brašna

- 1/2 l mleka

Umutiti 1 margarin sa 100 g prah šećera, pa ga sastaviti mlakim krem filom i odmah podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 50 g rastopljene čokolade, a u drugi deo 7 seckanih čokoladnih bananica. Filovati: kora, žuti fil sa bananicama, čokoladni fil, pa preko torte 200 g umućenog šlaga.

Dekorisati. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Uspeh torta

recept:

Umutiti dobro 7 belanaca sa 350 g šećera, dodati 350 g mlevenih badema pa ispeći 4 kore.

*Fil: Napraviti karamel od 150 g šećera i 150 g mlevenih badema. Kad se ohladi, samleti ga, pomešati sa 200 ml mleka i 7 žumanaca i skuvati na pari. Prohlađenom kremu dodati 250 g penasto umućenog putera.                                      

Filovati kore i tortu prekriti mlevenim (seckanim) bademom.

Go to top