1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Domaći sladoled na štapiću

Potrebno vam je:

150 g šećera
3 dl vode
600 g voća (jagode, maline, borovnice, kivi, ananas, mango)
sok od limuna

recept:

Pripremite šećerni sirup od vode i šećera. Kuvajte oko pet minuta, pa ostavite da se ohladi. Voće oljuštite i isecite na manje komade. Poprskajte sa malo limunovog soka da ne potamni, a zatim svaku vrstu posebno ispasirajte u blenderu. Jagode, maline i borovnice možete da pospete sa malo šećera i ostavite da odstoji pola sata pre pasiranja. Maline i jagode propasirajte kroz gusto sito, kako biste odstranili koštice. Pomešajte pire od svake vrste voća sa šećernim sirupom i razredite dodatno hladnom vodom, otprilike istom količinom vode koju ste koristili za pripremu šećernog sirupa. Izlijte u kalupe za sladolede u slojevima, tako da dobijete šarenu poslasticu. Ako nemate kalupe, možete da iskoristite i manje plastične čaše i drvene štapiće. Pre služenja stavite u zamrzivač da se dobro zalede. Po želji, u sladoled možete da ubacite i komade svežeg voća.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kadaif na turski način

Potrebno vam je:

500 g mekog brašna
250 g oštrog brašna
3 jaja
300 g mlevenih oraha, badema ili pistaća
500 g šećera
150 g putera
1 limun
1 štapić vanile
malo soli

recept:

Staviti u brašno žumanca i malo soli, pa umesiti testo. Ostaviti da se malo odmori. Testo razvući u tanke kore koje se moraju prosušiti. Saviti u rolnu i iseći oštrim nožem na tanke rezance. Obariti rezance u posoljenoj vodi. Kadaif ocediti i raširiti na čistoj krpi da se osuši. Od oraha (badema ili pistaća), malo šećera i pola količine putera napraviti fil. Kada je kadaif napola osušen (ne sme biti lepljiv, a ni suviše suv da se lomi) uzimati po malo rezanaca (veličine dlana). Na njega kašikom staviti fil pa polako uviti kao sarmu. Stavljati nafilovan kadaif u pomašćen pleh. Kad se sve poređa u pleh poprskati istopljenim puterom i staviti da se peče. Za to vreme napraviti sirup. Staviti šećer u šerpu i sipati vodu (tek da prekrije šećer) i kuvati oko 10 minuta. Agda (sirup) ne sme biti ni retka ni suviše gusta. Prohlađen kadaif polako zalivati mlakom agdom. Sipati malo, pa čekati da upije, pa ponoviti. Tako se kadaif neće slepiti. Služiti sutradan.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Torta sa čokoladom i jabukama

Potrebno vam je:

4-5 velikih jabuka, 3,5 šoljice brašna
Prstohvat soli
kesica praška za pecivo
šoljica šećera
3 kašičice cimeta
2 kašike kakaa
3 jaja
80 ml ulja
100 g čokolade, naseckane na kockice
100 g oraha, naseckanih

recept:

Rernu zagrejte na 160 stepeni. Jabuke narendajte. U posudi pomešajte brašno, so, prašak za pecivo, šećer, cimet i kakao. U većoj posudi pomešajte narendane jabuke, razmućena jaja i ulje. Umešajte brašno s dodacima pa dodajte nasečenu čokoladu i orahe. Mešajte tek toliko da se sastojci povežu. Ulijte u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu prečnika 26 cm. Pecite 60 do 70 minuta. Ostavite da se malo ohladi pa ako želite, prelijte čokoladnom glazurom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

TWIX čokoladice 

Potrebno vam je:

230 g putera
100 g šećera u prahu (možete koristiti i običan)
1 jaje
1 velika supena kašika ekstrakta vanile
280 g brašna, 1/4 kašičice soli
prstohvat praška za pecivo
3 kesice karamela (oko 400 g)
30 g putera, 3 kašike slatke pavlake
300 g čokolade

recept:

Rastopite  čokoladu, a zatim premažite kalupe njom i ostavite da se ohlade. U šerpi na tihoj vatri otopite karamele sa slatkom pavlakom i puterom. Ostavite da se ohladi, a za to vreme napravite biskvit tako što ćete pomešati brašno, puter, jaje, vanilu, šećer i prašak za pecivo. Napravljeno testo umotajte u plastičnu foliju, a zatim ostavite u frižider na sat vremena. Nakon toga ispecite testo koje ste prethodno izvaljali na debljinu kalupa. Ohlađen biskvit isecite po meri kalupa. Stavite u kalupe sa ohlađenom čokoladom biskvit, zatim prelijte karamelom, a čokoladom na kraju. Ako nemate kalupe sve možete uraditi tako što ćete u tepsiji ispeći biskvit, zatim sipati karamelu, pa na kraju čokoladu. Isecite kolač na štapiće da podsećaju da Twix čokoladice i po želji svaku umočite u čokoladu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Domaći čokoladni keks

Potrebno vam je:

330 g putera
110 g šećera u prahu
kesica vanilin šećera
2 jajeta
230 g brašna
100 gr čokolade

recept:

Isecite 180 g putera na manje komade i ostavite da omekša do sobne temperature. Zatim mu dodajte 60 g šećera u prahu i vanilin šećer i sve promešajte. Konstantno mešajući, dodajte jaja i na kraju prosejano brašno. Stavite smesu u špric i oblikujte kolačiće u željenom obliku na papiru za pečenje koji ste stavili na pleh. Pecite na 180 stepeni 15 minuta, pa ostavite da se ohlade. Umutite 150 g putera sa 50 g šećera. Čokoladu otopite i sačekajte da se ohladi, pa dodajte puteru i šećeru. Nanaesite fil na pečeni keks i poklopite drugim keksom.

 

Go to top