1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Domaća čokolada i čokoladne bombone

recept:

Ušpinovati da vri 4 minuta jednu čašu mleka i 500 g šećera. Dodati 250 g putera i otopiti ga u ušpinovanom mleku. Zatim, u tu masu dodati 250 g mleka u prahu i 100 g kakaa. Izmešati sve lagano. Razliti. U ukrasne korpice staviti lešnik, ili badem, ili ušpinovanu višnju, pa sipati smesu mlečne čokolade. Staviti u manji kalup suvo grožđe, ili seckani badem, ili kokos, ili seckane orahe, pa preliti smesu mlečne čokolade. Budite maštoviti, pa ćete dobiti i domaću čokoladu po ukusu i dekorativne čokoladne bombone.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Dezert od neslanog sira

recept:

*Nadev:

Umutiti penasto 50 g maslaca, dodati 50 g šećera, 2 žumanceta, 250 g neslanog kravljeg sira, 3 kašike kisele pavlake, nastruganu koru od limuna, 40 g suvog grožđa i čvrst sneg od dva belanceta.

*Testo:

U 125 g mleka staviti 15 g kvasca sa kašičicom šećera da naraste. Dodati 80 g otopljenog maslaca, 50 g šećera, jedno žumance, koru od limuna, malo soli i sve zamesiti sa 280 g brašna, da testo bude meko.

U podmazanu modlu staviti dve trećine naraslog testa i dlanovima rastanjiti da pokrije dno. Preko testa staviti nadev. Od ostatka testa napraviti valjkaste trake (debljine 1 cm) i složiti ih dijagonalno preko nadeva. Peći 40 minuta na umerenoj temperature.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Crne puslice sa bademom

recept:

Skuvati, oljuštiti i osušiti 100 g sitnijeg badema. U posudu staviti 1/2 kg mlevenih oraha, 1/2 kg šećera u prahu, 3 belanceta i sok od pola limuna. Umešati sastojke da se dobije kompaktna masa. Narendati 100 g čokolade, dodati i spojiti sa prethodonm masom. Kašičicom otkidati puslice i ređati po plehu na pek-papiru. Pripremljeni badem se zadene u svaku puslicu. Suši se u rerni na veoma tihoj temperaturi dok ne dobije tanku koricu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.33 (3 glasova)

Čokoladne vanilice

recept:

Testo:

- 250 g brašna

- 250 g šećera

- 250 g oraha

- 1 jaje

- sok od pola limuna

- malo cimeta

Razviti testo debljine 1 cm, vaditi modlom i peći na tihoj vatri. Pečene sastavljati sa džemom.

Preliv:

- 50 g čokolade

- 4 kašike šećera

- 4 kašike vode

- 1 žumanac

Ušpinovati šećer i vodu, dodati čokoladu, malo prokuvati, pa skinuti sa ringle i mutiti dok fil ne postane mlak. Dodati žumanac i dalje mutiti da se sve sjedini. Spojene vanilice umakati u čokoladni preliv, uvaljati ih u mlevene orahe ili dekorisati po ukusu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Čokoladna sufle-torta

recept:

Umutiti 9 žumanaca sa 250 g šećera u prahu, i skuvati na pari 5-6 minuta. Posebno umutiti 250 g putera sa 2 vanilin šećera, pa dodati:

- prethodno prohlađena žumanca

- 250 g rastopljene crne čokolade

- 150 g mlevenih oraha

- 9 belanaca dobro umućenih

Lagano izmešati masu, podeliti na dva dela, pa jedan deo peći na pek-papiru na 200 C. Kad se kora ohladi, nafilovati je sa drugom polovinom fila. Dobro rashladiti i dekorisati po ukusu.

Go to top