1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (3 glasova)

Domaći brzi cheesecake

Potrebno vam je:

*Kora:

300 gr mlevene plazme
100 gr putera
150 mlr mleka

*Krem:

500 gr krem sira
200 gr šećera
2 čaše kisele pavlake
30 gr želatina
30 gr vanilin šećera
1 žumance

*Fil:

1 kg voća
200 gr šećera
30 gr želatina

recept:

Umutiti plazmu, puter i mleko. Dobijenu smesu staviti u pleh obložen folijom. Umutiti sir, pavlaku, šećer, vanilu i žumance. Želatin razmutiti u 1 dl. vode, a nakon što se stvrdne zagrejati dok ne postane tečan i pomešati sa prethodno napravljenim kremom. Krem sipati preko podloge od keksa. U šerpu sipati voće i šećer i grejati dok se ne rastopi šećer. U toku pripreme dodati želatin prethodno pripremljen po istom postupku.. Nakon što se fil ohladi preliti ga preko krema. Staviti tortu u frižider da se ohladi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Domaće karamel bombone

Potrebno vam je:

1.2 kg šećera
250 gr putera
0,5 l slatke pavlake
4 kesice vanilin šećera
malo ulja

recept:

Sipati šećer u šerpu i zagrevati ga, uz povremeno mešanje, dok ne poprimi karamel boju. Polako nalivati vrelu vodu i uz mešanje zagrevati dok sva tečnost ne ispari. Dodati slatku pavlaku, puter i vanilin šećer i nastaviti sa kuvanjem dok se masa nezgusne. U nauljen pleh sipati smesu i sačekati da se potpuno stegne i ohladi. Nožem iseckajte male kockice karamele.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.33 (3 glasova)

Banana torta

Potrebno vam je:

Za testo:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika mlevenih oraha
2 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:
1 litar mleka
2 pudinga sa ukusom vanile
4 kašike brašna (vršne)
2 kesice vanila šećera
250 grama putera
2 kašike šećera u prahu

Čokoladna glazura:
120 gr čokolade za kuvanje
80 gr putera
8 kašika slatke pavlake

Dodatak:
6 banana
400 ml slatke pavlake
sok iz jednog limuna

recept:

Testo: Odvojiti bellanca pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom dok se ne dobije gusta masa. Pomešati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno testo presecite na dva dela. Fil: Pomešajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica.  Umutite penasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature.

Filovanje:

Na tanjir staviti dio testa, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio testa i ostatak fila. Oljuštite banane, rasecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom. Možete umotati folijom donji deo kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Crno bela torta

Potrebno vam je:

Za koru:
250 gr putera 
140 gr šećera u prahu 
140 gr čokolade za kuvanje 
5 žumanaca 
5 belanaca 
140 gr mekog brašna

Za fil: 
7 jaja
7 kašika šećera
125 g putera
100 g bele čokolade

Za glazuru:
140 gr šećera u prahu 
1/4 l tople vode 
180 gr čokolade za kuvanje

recept:

Puter penasto umutiti. Zatim dodati šećer u prahu i dalje mutiti. Razmekšati čokoladu i umešati je u puter. Zatim dodati, i dalje mešajući, jedno po jedno žumance. Od belanaca napraviti čvrst sneg, dodati ga u masu i na kraju umešati brašno. Kalup za tortu namazati puterom, posuti brašnom, sipati masu i peći u umereno zagrejanoj pećnici oko 1 sat. Kuvati na pari žumanca sa šećerom. Dodati čokoladu. U ohlađen fil dotati sneg od belanaca i penasto umućen puter. Ohlađenu tortu preseći na pola (s tim da donja kora bude tanja). Nafilovati je. Glazuru za tortu pripremiti na sledeći način: šećer u prahu preliti sa 1/4 litra tople vode da se šecer istopi. Dodati čokoladu i mešati na šporetu dok se čokolada ne otopi i dobije se masa dovoljne gustine za preliv. Preliti celu tortu glazurom i ukrasiti po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Klasična baklava sa višnjama

Potrebno vam je:

500 g kora za pite
4 jaja
4 šoljice šećera
4 šoljice griza
4 šoljice ulja
kesica praška za pecivo
čaša jogurta
višnje (bez koštica) po potrebi
*Sirup: 500 g šećera, 2 dl vode

recept:

Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, griz, jogurt, prašak za pecivo. Filujte po četiri kore za jedan rolat. Jednu koru premažite filom, odozgo opet stavite koru, opet fil, koru, fil, i četvrtu, poslednju koru, opet prefilujte, pa stavite višnje i urolajte. Od ukupne količine kora trebalo bi da dobijete četiri rolata. Ispecite da porumeni. Dok se baklava peče, pripemite sirup od šećera i vode. Vrućom smesom prelijte tek pečenu baklavu i ostavite da se ohladi. Secite na kockice.

Go to top