1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pomorandžina torta

recept:

Ispeći 2 kore od po:

- 4 belanceta

- 4 kašike šećera

- 4 žumanceta

- 5 kašika mlevenih oraha

- 1 kašike brašna

Kada se kore ohlade, dobro ih natopiti sokom od sveže pomorandže.

Fil: Na pari skuvati 5 žumanaca sa 250 g šećera u prahu i 3 vanilin šećera. Kada se ohladi, dodati fil u 250 g penasto umućenog margarina. U fil dodati još 150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenog keksa i 1 čašu soka od pomorandže.

Tortu filovati, a preko nje staviti šam od: 150 g šećera iskaramelisati na tihoj vatri, a posebno dobro umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera u prahu. Iskaramelisani šećer vruć sipati u belanac i mutiti mikserom. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Pohovani sladoled

Potrebno vam je:

4 kugle sladoleda od vanile
1/4 šolje mleka
2 jaja
30 g brašna
30 g mlevenog keksa

recept:

Jaja umutiti i sjediniti sa mlekom. Sladoled vaditi kašikom, oblikovati u kuglu i brzo uvaljati u brašno, pa uroniti u jaja i mleko, zatim uvaljati u mleveni keks, i vratiti u zamrzivač da se ponovo stegne. U tiganju zagrejati puter i kratko peći kugle dok keks ne porumeni.

Papirnim ubrusom  odstraniti višak masnoće, pa preliti sladoled topljenom čokoladom ili karamelom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Palačinke u šatou

recept:

Ispeći palačinke, nafilovati orasima i šećerom, i saviti na trouglove. Posebno umutiti na pari 4 žumanceta  sa 1 dcl belog vina (prvo se vino malo zagreje, pa se dodaju žumanca, i stalno se muti dok se ne zgusne). Belanca posebno umutiti sa 4 kašike šećera i sastaviti odmah sa žutim kremom. Preliti palačinke i ukrasiti rastopljenom (mlečnom) čokoladom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Palačinke sa kafom

recept:

U smesu za palačinke dodati 2 jaja, 1 žumance, 1 kašiku šećera, na vrh noža soli, 1 kašiku strugane čokolade, 1 kašičicu mlevene kafe, pa dodati mleko i brašno i zamesiti testo za palačinke. U testo dodati 20 g rastopljenog putera i ostaviti ga da stoji 1 sat. Palačinke pržiti na puteru, pa prohlađene filovati umućenim šlagom zamirisanim rumom. Ukrasiti ih maštovito.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kraljica torta

recept:

Kora:

Umutiti dobro 12 belanaca, 500 g šećera i malo soka od limuna. Staviti umućeni belanac u pleh na pek-papir i sušiti u rerni na 130-140 C, 35-45 minuta. (Napomena: Zavisno od veličine kalupa može se osušiti dve ili više kora.)

Fil:

Na pari skuvati umućenih 12 žumanaca sa 12 kašika šećera, 3 vanilin šećera, 4 kašike brašna i 1/2 l mleka. Penasto umutiti 1 margarin i sastaviti ga sa hladnim filom. Posebno popariti 150 g mlevenih oraha i 4 kašike šećera sa malo vrelog mleka. Trećinu žutog fila pomešati sa poparenim orasima.

Filovati tortu: kora, žuti fil, pa fil sa orasima. Odozgo staviti 200 g umućenog šlaga i ukrasiti tortu pečenim orasima.

Go to top