1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Sladoled torta

Potrebno vam je:

*Za beže koru: 8 belanaca, 400 grama šećera, 
kašika sirćeta


*Za fil: 8 žumanaca, 50 g šećera, 1/2 l mleka,
2 kesice šlaga, 125 g margarina, 3 kašike brašna,
kesica pudinga od vanile, 300 gr bele čokolade

recept:

Umutite belanca, dodajte šećer pa dobro umutite, na kraju dodajte sirće. Pecite koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom papirom za pečenje. Skuvajte puding u mleku, dodajte umućene brašno, šećer i žumanca. Ohladite i sjedinite sa margarinom, šlagom i rastopljenom belom čokoladom (ostavite 50 g bele čokolade koju ćete narendati za ukras). Tortu stavite u frižider do služenja.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čokoladni cheesecake

Potrebno vam je:

250ml šlaga
180 g čokoladnog krema npr eurokrema
220g sira
3 kašike rastopljenog putera
240 g čokoladnih keksića
seckani kikiriki
čokolada, orasi i višnje za ukrašavanje

recept:

Pomešajte izmrvljene keksiće sa rastopljenim puterom i stavite ih na dno kalupa za torte (mera 20-24 cm). Izmešajte sir i čokoladni krem. Kada dobijete kremastu smesu dodajte šlag. Prelijte krem preko smese keksa i putera, izravnajte, prekrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje dva sata. Pre posluživanja ukrasite komadićima rendanečokolade, kandiranim višnjama ili orasima.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Princes krofne

Potrebno vam je:

*testo: 6 jaja, 150 g putera ili margarina
150 g mekog brašna, 250 ml vode
*fil: 1 l slatkog melka, 6 jaja
12 supenih kašika šećera
2 pudinga od vanile
rastopljena čokolada, prah šećer...

recept:

Prvo spremite krofne. Puter staviti u hladnu vodu, a potom na ringlu da provri. Čim provri dodati brašno, intezivno mešajući i brzo skinuti sa vatre da ni malo ne uvri. U međuvremenu umutiti 6 jaja - posebno belanca, posebno žumanca. Kad su dobro umućena spojiti ih pa ih dodati još toplom masnom testu. Dobro izmešati. Masa je dovoljna za tačno 40 krofni. Puna kašika testa se stavlja u pleh na 20 pravilno raspoređenih mesta, jer krofne porastu, pa da se ne slepe. Peći 7 minuta u već zagrejanoj rerni na 220 °C, a zatim jos 13 minuta na 200 °C. Umutiti jaja, šecer i pudinge u 100 ml mleka. Posebno prokuvati 900ml mleka i u njega polako mešajući, dodati prethodno umućenu masu. Kuvati fil da se zgusne, da ne curi sa kašike u mlazu. Ohlađene krofne filovati po sredini, ohlađenim filom. Princes krofne preliti topljenom čokoladom ili šećerom u prahu.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Eurokrem mafini

Potrebno vam je:

*testo: 1 jaje, 1 dl mleka, 2-3 kašike ulja
4 kašika šećera, 9 kašika brašna
2 kašike kakaoa, prstohvat praška za pecivo
1/3 kašičice soda bikarbone
*fil: 4 dl mleka, 1 kesica pudinga od čokolade
2 kašike šećera, 100 g margarina
3 kašike eurokrema

recept:

Od gore navedenih sastojaka umutite smesu. Kalup za mafine obložite korpicama za pečenje i u svaku sipajte 2/3 smese. Pecite mafine na 180-200 stepeni oko 25-30 minuta. Ohlađene presecite na 3 dela. Skuvajte puding u zaslađenom mleko. U hladno dodajte umućeni margarin i eurokrem. Filujte mafine.

*napomena: mera je za modlu od 12 mafina

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Švarcvald rolat

Potrebno vam je:

*kora: 5 jaja, malo soli 
100 g šećera, 100 g brašna 
3 kašičice kakaoa 
*fil:  višanja u kompotu oko 700gr, 2 kesice vanilin šećera
400 ml slatke pavlake, kesica učvršćivača za šlag 
2 cl višnjevače, 50 g rendane crne čokolade

recept:

Razdvojiti žumanca i belanca. Belanca umutiti sa malo soli. Žumanca umutiti sa šećerom. Izmešati brašno i kakao. Dodati belanca žumancima, pa preko brašno sa kakaom. Pažljivo izmešati bez mućenja. Razliti po plehu obloženom masnim papirom i peći oko 12 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Izručiti biskvit na kuhinjsku krpu posutu šećerom, pa odlepiti papir. Uviti biskvit zajedno sa krpom, počev od duže strane. Procediti višnje i izmešati ih sa vanilin šećerom i višnjevačom. Umutiti pavlaku sa učvršćivačem. Razmotati biskvit, premazati sa 1/3 pavlake, rasporediti višnje i uviti u rolat. Premazati rolat preostalom pavlakom i posuti čokoladom. Po želji ukrasiti višnjama. Ohladiti.

Go to top