1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.25 (6 glasova)

Domaće krempite

Potrebno vam je:

ZA KORE: 2 jajeta, 8 žumanaca, 10 kašika šećera, 
10 kašika ulja, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo


ZA FIL: 6 jaja, 2 vanilin šećera, 20 kašika šećera,
7 kašika brašna, 3 kašike gustina, 1 l mleka

recept:

Umutite penasto jedno jaje i četiri žumanca sa pet kašika šećera. Dodajte pet kašika ulja, pet kašika brašna, pola kesice praška za pecivo i lagano sjedinite. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje, a zatim prespite smesu i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Isto uradite i sa drugom korom. Za fil sjedinite žumanca, 10 kašika šećera, vanilin šećer, brašno, gustin i 220 ml mleka, pa umutite. Ostatak mleka stavite da provri, potom smanjite temperaturu, dodajte prethodnu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Za to će biti potrebno oko četiri minuta.
Dok se smesa hladi, umutite belanca sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Umućena belanca dodajte u topao krem i promešajte.
Jednu koru stavite na dno tepsije, sipajte fil i izravnajte ga. Preko fila složite drugu koru koju ste prethodno isekli na kockice željene veličine. Pospite šećerom u prahu.

Go to top