1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Crno bela torta

Potrebno vam je:

Za koru:
250 gr putera 
140 gr šećera u prahu 
140 gr čokolade za kuvanje 
5 žumanaca 
5 belanaca 
140 gr mekog brašna

Za fil: 
7 jaja
7 kašika šećera
125 g putera
100 g bele čokolade

Za glazuru:
140 gr šećera u prahu 
1/4 l tople vode 
180 gr čokolade za kuvanje

recept:

Puter penasto umutiti. Zatim dodati šećer u prahu i dalje mutiti. Razmekšati čokoladu i umešati je u puter. Zatim dodati, i dalje mešajući, jedno po jedno žumance. Od belanaca napraviti čvrst sneg, dodati ga u masu i na kraju umešati brašno. Kalup za tortu namazati puterom, posuti brašnom, sipati masu i peći u umereno zagrejanoj pećnici oko 1 sat. Kuvati na pari žumanca sa šećerom. Dodati čokoladu. U ohlađen fil dotati sneg od belanaca i penasto umućen puter. Ohlađenu tortu preseći na pola (s tim da donja kora bude tanja). Nafilovati je. Glazuru za tortu pripremiti na sledeći način: šećer u prahu preliti sa 1/4 litra tople vode da se šecer istopi. Dodati čokoladu i mešati na šporetu dok se čokolada ne otopi i dobije se masa dovoljne gustine za preliv. Preliti celu tortu glazurom i ukrasiti po želji.

Go to top