1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.17 (6 glasova)

Čarobni rolat

recept:

*Ispeći koru od:

- 10 belanaca

- 10 kašika šećera

- 10 kašika oraha (od 250 g)

- 1 kašika brašna

- 50 g strugane čokolade

- 1 kašika ulja

Pečenu koru saviti u rolat.

*Fil:

- 10 žumanaca

- 200 g šećera

- 3 vanilin šećera

Umutiti mikserom i skuvati na pari. Hladnom dodati 250 g penasto umućenog putera. Grilijaš: 10 kašika šećera karamelisati na tihoj vatri, pa kad je gotov dodati mu ostatak od 300 g oraha. Razliti u vlažan tanjir. Kad se ohladi, samleti ga i sastavit sa prethodnim žutim filom. Filovati koru, uvuiti je u rolat, pa odozgo završiti ostatkom fila. Rolat preliti glazurom: 150 g čokolade (pola mlečne, pola za kuvanje), 5-6 kašika mleka, kockica putera, sve lagano rastopiti na ringli.

Go to top