1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.87 (15 glasova)

Čokoladna bečka torta 

Potrebno vam je:

*Za koru: 250gr crne čokolade, 250gr putera , 
150gr šećera, 5 žumanaca
3 jaja, 200gr oljuštenih, mevenih badema, 100gr prezli, 
2 kesice praška za pecivo, 5 belanca, 
100gr izrendane čokolade
*Za premaz: 3 kašičice pekmeza od pomorandže, 
2 kašičice vode
*Za glazuru: 250gr crne čokolade, 2-3 kašičice ulja, 
1 kašičica kakaa u prahu

recept:

Za koru razlomiti čokoladu na komade, rastopiti je na pari. Dobro umutiti puter, potepeno dodavati šećer, žumanca, cela jaja. Izmešati bademe sa praškom za pecivo i prezlema i dodati smesi u više navrata da bi se ravnomerno umutilo. Od belanaca umutiti čvrsti šam, dodati preostali šećer, pa sve dodati predhodnoj smesi. Dodati rastopljenu čokoladu. Umutiti. Peći u kalupu za torte na 180 stepeni oko 60 do 70 minuta. 
Za premaz glatko umutiti pekemz sa malo vode na ringli par minuta. Celo testo premazati ovim pekmezom i ostaviti ga da se osuši.
Za glazuru rastopiti čokoladu na pari sa malo ulja i kakaom. Preliti toru sa 2/3 čokolade. Ostatkom ukrasiti.

 

Go to top