1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.85 (10 glasova)

Čokoladna keks torta - SVEČANA TORTAčokoladna, brza, torta, recept, kuvar,

Potrebno vam je:

*Za ukrašavanje: 200gr tamne čokolade, 
1 kašičica ulja
*Za testo: 50gr tamne čokolade, 75g putera, 
250gr keksa pettit beuer
*Za fil: 6 listića belog želatina, 
600gr punomasnog svežeg sira, 
75gr šećera, 100ml mleka, 
1kesica vanilin šećera

1 konzerva kompota od krušaka (oko 350 g),
mleveni klinčić, cimet

recept:

Razlomiti čokoladu i rastopiti je na malo ulja u šerpici. Četvrtinu čokolade, oko 50gr, razmazati u tankom sloju (debljine do 2mm) na masni papri i ostaviti da se stvrdne. Izrezati 6 do 8 zvezdica. Preostalu čokoladu ostaviti za nadev. 
Za testo razlomiti čokoladu (50 g) na komade. Rastpiti puter u šerpici, dodati čokoladu. Sa 12 do 16 keksova obložiti kalup za tortu. Ostale keksove izmrviti i dodati ih čokoladi. 
Obložiti kalup za tortu masnim papirom, pa po dnu staviti masu od čokolade i keksa. Okolo staviti spremljene keksove za ivicu torte.
Za fil spremiti želatin po upustvu sa kesice. Izmešati šećer, mleko, vanilin šećer, pa dodati rastopljeni želatin. 
Odvojiti trećinu smese sa svježim sirom, dodati kompot od krušaka, izliti na testo i poravanjti. Ostatak smese izmešati sa rastopljenom čokoladom sa početka, dodati malo mlevenog klinčića i cimeta pa je raspodeliti preko prvog fila. Ohladiti dobro, najmanje 3 sata. Izvaditi iz kalupa i ukrasiti čokoladnim zvezdicama. 

Go to top