1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Klasična baklava sa višnjama

Potrebno vam je:

500 g kora za pite
4 jaja
4 šoljice šećera
4 šoljice griza
4 šoljice ulja
kesica praška za pecivo
čaša jogurta
višnje (bez koštica) po potrebi
*Sirup: 500 g šećera, 2 dl vode

recept:

Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, griz, jogurt, prašak za pecivo. Filujte po četiri kore za jedan rolat. Jednu koru premažite filom, odozgo opet stavite koru, opet fil, koru, fil, i četvrtu, poslednju koru, opet prefilujte, pa stavite višnje i urolajte. Od ukupne količine kora trebalo bi da dobijete četiri rolata. Ispecite da porumeni. Dok se baklava peče, pripemite sirup od šećera i vode. Vrućom smesom prelijte tek pečenu baklavu i ostavite da se ohladi. Secite na kockice.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Nutella kolač

Potrebno vam je:

3 šoljice slatke pavlake
2 kašike šećera
1/2 kašičice cimeta
2 kašičice ekstrakta vanile
1/2 šoljice nutele (ili nekog sličnog namaza)
15 komada integralnog ili petit beurre keksa

recept:

U posudi izmešajte pavlaku, šećer i ekstrakt vanile, pa sve zajedno dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu ( 3 do 4 minute). U smesu dodajte nutelu te je kutlačom polako i lagano umešajte dok se u potpunosti ne poveže sa smesom. Kada u smesu dodajete nutelu mešajte polako i oprezno kako se krema ne bi opustila. U kalup poslažite keks tako da pokrije celo dno, a ako je potrebno odlomite komadiće da popunite praznine. Na keks nanesite smesu u debljem sloju i ravnomerno je rasporedite. Na smesu posložite još jedan sloj keksa. pa ih ponovno prekrijte kremom. Posudu prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru preko noći.
Kolač narežite na kocke i poslužite.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Cheesecake sa bananom

Potrebno vam je:

180 gr keksa 
110 gr putera i još dve kašike
1,5 kesica želatina u granulama
1 šolja umućene banane
1/3 šolje soka od pomorandže
300 gr krem-sira
½ šolje šećera
3 žumanca
1 šolja slatke pavlake

recept:

Sameljite keks od graham brašna i pomešajte ga sa istopljenim puterom.  Pleh postavite papirom za pečenje i na to izlijte smesu, oblikujte je tako da ima stranice i stavite je u frižider da se hladi. Stavite 1/3 šolje vode u malu posudu i u nju stavite želatin na 5 minuta. Šerpicu stavite da se greje na srednju temperaturu i u nju stavite banane i sok od pomorandže.  Kuvajte dok se banane ne skuvaju, a to je oko 5-8 minuta, a zatim sklonite sa strane da se hladi.
Krem-sir, žumanca i šećer stavite u posudu i mutite mikserom dok smesa ne bude glatka. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Sve to stavite sa strane. Želatin sipajte u toplu, ali ne vrelu bananu i mešajte dok se ne sjedin. U tu polako, kašiku po kašiku,  uz stalno mešanje dodajte smesu sa krem-sirom, a potom dodajte umućenu slatku pavlaku i mešajte dok se potpuno ne sjedine. Pripremljenu smesu sipajte u kalup i stavite da se ohladi i to najmanje dva sata, a najbolje preko noći.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Torta sa lisnatim testom

Potrebno vam je:

300 g smrznutog lisnatog testa
500gr malina ili 500 g višanja iz tegle
80 g šećera
kašika gustina 
4 lista želatina
750 ml slatke pavlake
250 g šećera u prahu
100 g rendane čokolade za ukrašavanje 

recept:

Odmrznuti lisnato testo. Zagrejati rernu na 225 stepeni. Razviti testo na radnoj površini posutoj brašnom I iseći pomoću kalupa za torte 3 kruga (po 22 cm). Položiti krugove na peki papir i pleh, probosti viljuškom na više mesta i peći oko 15 minuta. Sačekati da se kore ohlade. Ocediti maline/višnje i sačuvati sok. Ostaviti 12 malina/višanja sa strane, a ostale posuti sa 40 g šećera. Razmutiti gustin sa dve kašike vode. Prokuvati zašećerene maline/višnje i umešati razmućen gustin. Ukuvati i pustiti da se ohladi. Želatin nakvasiti u hladnoj vodi da nabubri. Umutiti slatku pavlaku sa ostatkom šećera. Ocediti želatin i rastopiti ga. Umešati želatin u slatku pavlaku i hladiti 30 minuta. Jednu koru premazati polovinom mase sa malinama/višnjama. Staviti umućenu pavlaku u špric s velikim zvezdastim nastavkom, pa istisnuti malo pavlake oko malina/višanja. Položiti drugu koru, pa ponoviti postupak. Poklopiti trećom korom. Razmutiti šećer u prahu s 2 kašike soka od malina/višanja i premazati gornju koru. Ukrasiti pavlakom, rendanom čokoladom i malinama/višnjama.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Torta za posle ponoći

recept:

*Kora:

Umutiti mikserom 4 jaja i 125 g šećera u prahu, pa kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Skloniti i dodati 50 g putera i 125 g brašna, pa mešati dok se ne dobije glatka masa. Testo sipati u kalup za tortu i peći 25 minuta na 200 C.

*Krem:

Umutiti 4 jaja sa 100 g kristal šećera pa kuvati na pari dok ne počne da se zgušnjava. Onda dodati 200 g strugane crne čokolade i 1 kašiku jake kuvane crne kafe. Još malo kuvati na pari, pa ohladiti i sastaviti sa 125 g penasto umućenog putera.

Pečenu koru podeliti  na dva dela, filovati crnim filom sredinu i celu tortu, a sa strane torte prilepiti piškote. Po površini torte napraviti oznake za sat i kazaljke prah šećerom.

Go to top