1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Carske krofne

Potrebno vam je:

1/2kg brašna
40g svežeg kvasca
1 dcl mleka
7 žumanaca
50g šećera
100g maslaca
2 kesice vanilin-šećera
1 čašica ruma
kora
od 1 limuna
sok od 1/2 pomorandže
1/2 l ulja
100g šećera u
prahu

recept:

U sredini brašna zamesite kvasac sa mlekom. Sačekajte da kvasac uskisne, pa sve zajedno zamesite. Dodajte žumance, šećer, rastopljen maslac, vanilin šećer, rum, koru od limuna, sok od pomorandže. Testo ulupajte da se odvaja.

Rastanjite testo na 1 cm. Čašom vadite krugove i stavljajte po dva poklopljena. Ponovo sa čašom manjeg prečnika vadite krugove da bi se spojili. Ostavite ovako formirano testo na mlakom 1 sat da uskisne. Krofne treba da se utrostruče.

Dobro ugrejte ulje. Pržite krofne, prvo na suprotnoj strani na kojoj su stajale. Obavezno prvu stranu pržite poklopljeno. Kada krofne okrenete na drugu stranu, otklopite posudu do kraja prženja.

Pržene krofne ocedite i uvaljajte u šećer u prahu.

Služite tople.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Lenja pita sa višnjama

Potrebno vam je:

250g maslaca
280g brašna
100g oraha
150g šećera
1
kašičica cimeta
6 jaja
1 žumance
1 kg očićenih višanja

recept:

Umutite maslac. 6 žumanaca, 6 kašika šećera. Dodajte brašno i ulupajte sneg od 6 belanaca.

Podelite masu na dva dela. Pleh manažite maslom i pospite brašnom. Rastanjite prvi deo testa i stavite u pleh. Preko testa poređajte višnje, pospite mlevene orahe, šećer, cimet i odozgo stavite drugi deo testa.

Premažite razmućenim žumancetom.

Pecite na umerenoj toploti.

Vruću pitu pospite šećerom u prahu i secite na kocke.

Služite hladno.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Brza, laka krempita

Potrebno vam je:

1 paket lisnatog testa 
2 pakovanja praška za vanilin puding
2 kesice vanilin-šećera
100g šećera
1/2 l mleka
1/2 l
slatke pavlake

recept:

Lisnato testo rastanjite na dve jufke i pecite odvojeno donju i gornju koru.

Gornju koru pre pečenja zasecite ovlaš po površini na kvadrate, da lakše sečete parčiće.

Donju koru pre pečenja izbodite viljuškom da vam se kora ne izdigne.

Krem: Prašak za puding izmešajte sa vanilin-šećerom, šećerom i stalno mešajući, dodajte hladno mleko. Kada se masa izjednači i postane gusta, dodajte ulupanu nezaslađenu slatku pavlaku.

Polako mešajte i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Rasporedite krem preko donje kore, odozgo stavite gornju koru i pospite prah-šećerom ili ukrasite i šlagom po želji.

Do služenja krempitu držite u hladnjaku da krem ne bi omekšao.

Ne valja da krempite prenoće u hladnjaku, jer će kore postati žilave od vlage.

Ukoliko želite krempite da napravite dan ranije, preko noći ostavite odvojeno u hladnjaku krem, a na sobnoj temperaturi kore. Tek na dan služenja formirajte krempitu i držite dva sata u hladnjaku.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Torta sa kafom

Potrebno vam je:

10 jaja
250g maslaca
300g oraha
5 štangli čokolade-100gr
2 šoljice

kuvane crne kafe
160g šećera
2 kašike instant kafe

recept:

Sameljite orahe.

Ulupajte u 2 puta sneg od po 5 belanaca i 4 kašike šećera. Pola oraha u jedan sneg od belanaca, pola oraha u drugi. Namažite okrugao pleh maslacem. Pojedinačno pecite 6 kora, 3 od jedne mase i tri od druge mase.

Nadev: Umutite 10 žumanaca sa 8 kašika šećera i tome dodajte ohlađenu crnu kafu, kao i dve kašike instant kafe. Sve kuvajte na pari stalno mešajući.

Masu uz mešanje ohladite.

Mikserom umutite maslac i krem zajedno.

Glazura: Istopite čokoladu sa malo mleka i malo maslaca. Stalno mešajte dok se masa ne ujednači i ne proviri. Zalijte tortu. Ukrasite po želji. Ostavite u hladnjaku da se stegne. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Torta kraljice od Sabe

Potrebno vam je:

250g čokolade
250g meda
250g maslaca
6 žumanceta
125g
lešnika
100g brašna
1 kesica suvog kvasca
1/2 l slatke pavlake

recept:

Omekšajte čokoladu i umutite je sa rastopljenim medom. Tome dodajte maslac, žumanca, mleveni lešnik, brašno i kvasac.

Sve dobro izmešajte i stavite u kalup za tortu prečnika 25cm. Pecite jedan sat na na 180oC.

Služite sa ulupanom slatkom pavlakom tj šlagom.

Go to top