1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Ledena kafa

recept:

Skuvati 0,5 l crne kafe, procediti kroz gustu cediljku, pošećeriti sa 50 g šećera i ostaviti u frižideru da se ohladi. Dobro umutiti 3 dcl slatke pavlake sa 1 vanilin šećerom. U veće čaše nalijte do pola ohlađenu kafu i unju dodajte umućenu pavlaku tako da čaše budu pune. Dekorisati po ukusu (liker od kafe, mrvice od čokolade…)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Sok od višanja

recept:

Prokuvati 7 l vode i 1 kg šećera, pa dodati 1 kg opranih, očišćenih i izmiksanih višanja. Prokuvati deset minuta, pa dodati 3 kese limuntusa. Vruće proceiti i sipati u vruće flaše, pa odmah zatvoriti. (Flaše pokriti suvom krpom dok se ne ohlade). 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kako se kuva domaća/turska kafa?

Najbolji saveti za kuvanje domaće / turske kafe:

 

-kafu bi trebalo da čuvate u hermetički zatvorenoj posudi

-kafa ima ubedljivo najbolji ukus kada je tek samlevena

-najbolje je kuvati je u bakarnoj džezvi i na šporetu na drva (zbog postepenog prenosa toplote)

-najbolje je početi sa hladnom vodom, a ako pijete sa šećerom, dodajte ga odmah nakon što stavite džezvu na šporet

-voda ne treba da provri, najbolje je skloniti je u trenutku neposredno pre ključanja

-kada sipate kafu, mešajte je samo u jednom smeru, zbog boljeg taloženja

-kada je sipate u šolje, sipajte polako, nemojte da je saspete naglo

Postoji mnogo načina za kuvanje tuske kafe, mnogo varijacija na istu temu a razlika je na kraju samo u ukusu koji je gorči ili slađi. Kod nas je možda najčešći sledeći način- voda se stavi da provri, skloni se sa vatre da se doda kafa, promeša, i vrati na ringlu na još par sekundi da se podigne pena. Ipak, neki tvrde da je bolje staviti kafu u hladnu vodu i zajedno je kuvati dok se ne stvori pena- na taj način kafa nije toliko gorka jer gorčina dolazi upravo iz kontakta kafe i ključale vode. Takođe je bitno da se kafa kuva na srednjoj temperaturi jer će se tako ukus najbolje izvući iz kafe. Neki drugi pak misle da je najbolje kafu staviti u šoljicu, a zatim je preliti vrelom vodom i promešati.

Turski metod se razlikuje u tome što kafa treba da provri tri puta. Prvo se stavi kafa u hladnu vodu, a zatim se polako zagreva dok ne krene da se diže pena. Pena se kašičicom pokupi i stavi u šoljicu, a kafa se vrati na vatru da ponovo provri i da se ponovo napravi pena, a zatim se postupak ponovi. Ovo treba uraditi ukupno tri puta, a kad poslednji put provri, kafu naliti u šoljicu preko pene.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Plazma šejk

Potrebno vam je:

100 g mlevenog keksa
40 g kakaoa
4 dl mleka
toping od čokolade
kesica šlaga 

recept:

Plazmu, mleko i kakao stavite u blender i dobro izmiksujte da se sve lepo sjedini. Po obodu čaše nanesite čokoladni toping. Sipajte šejk u čaše i ukrasite umućenim šlagom i voćem po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (2 glasova)

Ledena kafa

Potrebno vam je:

30 ml hladne jake crne kafe ili 1 hladan espreso
200 ml mleka
3 kugle sladoleda od vanile
2 kocke leda
1 čokoladni keks, šlag ili čokoladne mrvice

recept:

Mleko i kafu sipajte u blender. Dodajte 2 kugle sladoleda i led, pa pasirajte dok se smesa ne ujednači. Kada dobijete glatku smesu, sipajte u visoke čaše. Ukrasite napitak preostalom kuglom sladoleda, lomljenim čokoladnim keksom, šlagom ili pospite čokoladnim mrvicama.

Go to top