1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Tortellini sa aromatičnim biljem

Potrebno vam je:

300gr brašna, 3 jaja, goveđa supa

Za nadev: 100gr pršute, 100gr mortadele, 1 jaje,
rendani parmezan, ruzmarin, kadulja, majčina dušica

recept:

Umesite testo sa jajima i pustite ga da odstoji. Očišćeno aromatično bilje izmiksajte sa pršutom, mortadelom, jajem, parmezanom, soli i biberom.

Razvucite testo na široke listove i izrežite ga na pravougaonike od 3 x 5 cm. Stavite grudicu nadeva u sredinu svakog testa te preklopite i spojite rubove pritiskom prstiju. Dobro zatvorene tortelline omotajte oko kažiprsta (ili malog prsta, želite li napraviti manje, kao što nalažu tradicijska pravila) i spojite krajeve da biste dobili konačni oblik. Kuvajte ih 15 minuta u goveđoj supi. Izvadite ih, ocedite ih. Pospite rendanim parmezanom.

Go to top