1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Toskanski kotleti

Potrebno vam je:

1 kg junećih kotleta, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike putera, 
2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike brašna, 
1 kašika začina za kuvanje, biber, 200gr  šampinjona, 
125ml belog vina, 500gr paradajz pelata, 
1 limun, isečen na kolutove, 8 crnih maslinki, peršun

recept:

U velikom tiganju, zagrejati na srednjoj temperaturi kašiku ulja i kašiku putera, staviti luk i beli luk i pržiti oko 5 minuta dok luk ne omekša. Izvaditi i staviti na tanjir. Izmešati brasno, začin za kuvanje i biber pa dobro uvaljati kotlete. U tiganj dodati još jednu kašiku ulja i drugu kašiku putera i propržiti kotlete da porumene sa obe strane, vratiti luk i beli luk u tiganj, dodati nasečene pečurke, vino, paradajz iz konzerve i kolutove limuna. Poklopiti, povećati temperaturu i pustiti ih da provre, smanjiti temperaturu da polako krčka, poklopljeni, dok kotleti ne postanu mekani, oko 45 minuta. Poslužiti garnirano sa crnim maslinkama.

Go to top