1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pržene loptice od karfiola

Potrebno vam je:

karfiol 1 velika glavica, brašno od slanca ili belo brašno 1 v.k., korijander mleveni 3 m.k., đumbir 1 m.k., kurkuma 1 m.k., rimski kim mleveni 2 m.k., cimet 1 m.k., prašak za pecivo 1/4 m.k., so 1,5 m.k.

recept:

Karfiol oprati, rastaviti u cvetove i narendati na najsitnije otvore rendalice i malo posoliti. Ostaviti da stoji 10 minuta, rukama istisnuti što veću količinu vode da karfiol ostane suv. Pomešati ga sa svim ostalim sastojcima i praviti kuglice veličine 1,5 - 2 cm. U posudi za prženje zagrejati maslo i ubaciti kofte jednu po jednu u razmaku od 10 sekundi. Vatra treba da bude jaka da se kofte ne bi raspadale. Ako je vatra prejaka, kofte će ostati sirove. Kašikom sa prorezima lagano ih okretati i potiskivati prema dnu, kako bi dobile ravnomernu crveno-smeđu boju. Izvaditi kofte i ostaviti ih da se ocede 3-4 minuta. Kofte se mogu servirati uz soseve ili jogurt pomešan sa malo soli i garam masale.

Go to top