1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.90 (5 glasova)

Hleb od spelte, heljde i raži

Potrebno vam je:

100 g belog pšeničnog brašna, 100 g ražanog brašna,
100 g heljdinog brašna, 300 g speltinog brašna,
1 kašičica soli, 1 kašičica sušene koprive,
1/2 kašičice šećera, 1 kesica suvog kvasca,
4 dl mlake vode, 1 kašičica suvog bosiljka

recept:

Razmutiti kvasac i šećer u vodi i sačekati da kvasac „proradi“. U posudu za mešenje staviti sve ostale sastojke i dobro promešati. Umesiti testo tako da bude glatko i da se ne lepi za posudu. Po potrebi dodati vode ili pšeničnog brašna da se dobije željena tekstura. Formirati u željeni oblik i staviti u pleh za pečenje da naraste na toplom mestu barem 1 h. Peći na 200°C 30-40 minuta odnosno dok ne dobije zlatno žutu boju. Nakon pečenja prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se hladi.

Go to top