1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.63 (4 glasova)

Rižoto na hrono načinrisoto, rižoto, hrono, ishrana, dijeta, kako da, ana, gifing, recept, kuvar, hrana, jela, zdravo, lepota, mršavljenje, težina

Potrebno vam je:

200gr vrbovača (šumsko pile pečurke), 200gr šiitake, 
1 dcl basmati pirinča, 1 crni luk,  
1 litar pilećeg bujona

recept:

Pečurke vrbovače dobro oprati, iseči na kockice i staviti da se bari oko 5 minuta u slanoj vodi. Za to vreme iseckati luk na sitne kockice kao i šiitake. Kada je prošlo 5 minuta, ocediti pečurke i prosuti slanu vodu.U dublju šerpu sipati kašiku do dve maslinovog ulja, dodati sitno seckani luk i polako ga dinstati. Kada luk poprimi staklastu boju dodati pirinač i propržiti ga minut do dva a zatim dodati iseckane pečurke.Sve sastojke konstantno mešati na srednoj temperaturi.Nakon par minuta početi sa nalivanjem pilećeg bujona. Dodavati kutlaču po kutlaču i sve vreme neprestano mešajući pirinač i pečurke. Nakon što se bujon ukuva dodati još po jednu kutlaču.Uz neprestano mešanje i dodavanje bujona kuvati pirinac oko 15 do 20 minuta. Prilikom probanja pirinča i pečurki proveriti da li je jelo dovoljno slano i dodati začine po potrebi.Kada su pirinač i pečurke skuvani, šerpu skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti minimum 5 minuta poklopljeno.Rizoto služiti sa iseckanim mladim lukom uz paradajz salatu.

Go to top