1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.00 (1 glas)

Kroketi od krompira 

Potrebno vam je:

1 kg krompir pirea
2 jajeta
2 kašike peršuna
60 g tvrdog sira (izrendanog)
2 kašike sitno iseckane slanine
125 g prezli
so, biber
ulje

recept:

Spremiti pire krompir na uobičajni način. Pomešajte krompir pire, jaja, peršun, sir, slaninu, so i biber. Od smese napravite loptice veličine po želji i uvaljajte ih u prezle. U dubljem tiganju zagrejte ulje oko 1 cm dubine. Krokete pržite u ulju na umerenoj temperaturi povremeno ih okrećući, dok ne porumene. Servirajte krokete dok su još vrući.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Krompir na holandski način

Potrebno vam je:

6 krompira srednje veličine
3 kašike otopljenog putera
so, biber i, po želji, malo strugane korice limuna

recept:

Oljuštite krompire i isecite ih tako da donji deo ostane netaknut, na što tanje kriške. . Upravo u sečenju i jeste tajna pripreme ovog krompira. Na dasku stavite krompir a sa jedne i druge strane postavite neki tanji, četvrtast predmet - kao, na primer, kineske štapiće sa četvrtastim donjim delom ili tanke daščice. One predstavljaju oslonac i graničnik do kojeg treba da ide oštrica noža. Ako su krompiri veći, idealno je da ih presečete na pola, pa zatim ravnu stranu dobijenu sečenjem oslonite na dasku za sečenje. Stavite krompire u podmazani pleh, prelite otopljenim puterom, posolite, pobiberite i pospite struganom koricom limuna. Pecite između 40 i 50 minuta, na temperaturi od oko 220 C.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Brodet sa šampinjonima

Potrebno vam je:

500 g šampinjona
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
1 paprika slatka
1 paradajz so dodatak za jelo
crvena mlevena paprika
200 ml soka od paradajza
malo seckanog lista peršuna
1 kašika ulja

recept:

Crni luk, šargarepu iseckati sitno ili usitniti u blenderu, papriku i paradajz iseći na kockice, peršunov list sitno iseckati a šampinjone preseći na pola. U dublji sud staviti pola dl ulja, ostaviti da se dobro zagreje, pa dinstati luk, šargarepu, papriku i na kraju šampinjone i paradajz.. Dodati posle 15 min dinstanja 200 ml soka od parazajza,  začine po želji i kuvati još 10 minuta. Služiti uz pire krompir i sezonsku salatu. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Gibanica od plavog paradajza

recept:

Skuvati u ljusci 700 g plavog paradajza (izbockati ga). Kad se ohladi, oljuštiti, odstraniti semenke i iseckati na sitne kockice. Propržiti 2 glavice crnog luka, dodati seckani plavi pardajz, biber, so i začine. Slagati gibanicu (500 g kupovnih kora) sa smesom od plavog paradajza. Iseći je i preliti sa umućenom pavlakom (3 pavlake) i 3 jaja. Ispeći u rerni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Zapečene flekice sa kiselim kupusom

Potrebno vam je:

1 kg kiselog kupusa, 500g flekica, 
200g slanine, ulje, so i biber po ukusu

recept:

Prvo skuvajte flekice dok ne omekšaju. Kupus isecite na sitne komade. Iseckajte slaninu. Propržite slaninu na ulju te dodajte kupus. Sve to dinstajte 30 minuta. Obavezno dodajte dosta bibera. Potom tako dobijenu smesu izmešajte sa flekicama. Sve to stavite u podmazanu vatrostalnu posudu, prekrijte sa šnitovima slanine i zapecite u rerni 40 minuta. Jelo se služi toplo.

 

Go to top