1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Sočivo sa vinomsočivo, recept, kuvar 

Potrebno vam je:

250 g sočiva, 500 g brokola, 
4 krompira (veća), par listova žalfije,
malo ruzmarina, 3-4 čena belog luka, 
ljuta papričica, 100 ml belog vina,
malo aleve paprike, ulje,
4 kriške prepečenog hleba (tosta),
so i biber

recept:

Oprano sočivo natopiti preko noći u vodi. Sutra ga skuvati u čistoj vodi (lagano da se ne raspadne) i procediti. U sitno isečen i propržen luk dodati papričicu, alevu papriku, sočivo, na kockice isečen krompir, na cvetove iskidane brokole, žalfiju i ruzmarin. Dodati vino i šolju tople vode, posoliti, pobiberiti i kuvati 20 minuta. Služiti uz prepečen hleb natrljan belim lukom.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Šareno povrće 

Potrebno vam je:

2 veće šargrepe, 2 crvane i 2 žute pečene paprike, 
glavica crnog luka, 2 krompira, 200 g skuvanog pasulja,
150 g skuvanog boba, kašičica jabukovog sirćeta,
pola šolje paradajz soka, ulje,
so, biber, ljuta papričica

recept:

Sitno seckan luk se proprži na ulju, pa se dodaju seckana šargarepa i seckan krompir i prže par minuta. Zatim se dodaju seckane pečene paprike (i oljuštene naravno), skuvani pasulj i bob pa se sve nalije paradaz sokom. Dodaju se i sirće, malo šećera i začini. Kuva se dok tečnost ne uvri!

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Bukovače

Potrebno vam je:

12-15 bukovača (većih), veza peršuna, 
veza mirođije, 1-2 praziluka, puter

recept:

Oprane i prosušene bukovače poslagati u pleh (listići prema dole), svaku posuti seckanim peršunom, mirođijom i prazilukom i na svaku staviti komad putera i peći nekoliko minuta u dobro zagrejanoj rernu.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (6 glasova)

Bukovače sa sirombukovače, recept, kuvar

Potrebno vam je:

10-12 bukovača, 2-3 glavice crnog luka, 
bešamel sos, 2-3 jaja, prezle,
ribani tvrdi sir (kačkavalj)

recept:

Iseckane bukoveče izdinstati sa sitno seckanim (struganim) crnim lukom i ohladiti. Bešamel sos (brešno, mleko i puter) - vidi lazanje, pomešati sa pečurkama, umućenim jajima i prezlama i peći kao "faširane šnicle" na puteru. Svaku "šniclu" kada je gotova posuti ribanim sirom.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Punjene suve crvene paprike

Potrebno vam je:

20 suvih crvenih paprika, 250 g pirinča, 
100 g luka, 100 g praziluka,
200 g krupnije mlevenih oraha,
ulje, biber, so, aleva paprika

recept:

Pre punjenja paprike potopiti u mlaku vodu. Za to vreme izdinstati luk i praziluk, pred kraj dodati pirinač i malo aleve paprike. Skloniti sa vatre, dodati orahe, posoliti i tom smesom puniti paprike. Poslagati ih u (zemljanu) posudu, naliti vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati u rerni oko 30 minuta na oko 200°C. Otklopiti i zapeći.

 

Go to top