1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Punjene suve crvene paprike

Potrebno vam je:

20 suvih crvenih paprika, 250 g pirinča, 
100 g luka, 100 g praziluka,
200 g krupnije mlevenih oraha,
ulje, biber, so, aleva paprika

recept:

Pre punjenja paprike potopiti u mlaku vodu. Za to vreme izdinstati luk i praziluk, pred kraj dodati pirinač i malo aleve paprike. Skloniti sa vatre, dodati orahe, posoliti i tom smesom puniti paprike. Poslagati ih u (zemljanu) posudu, naliti vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati u rerni oko 30 minuta na oko 200°C. Otklopiti i zapeći.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Tavče sa orasima

Potrebno vam je:

250gr pasulja (tetovca), 100 g krupnije mlevenih oraha, 
3-5 glavica crnog luka, 2 dl ulja, 4 suve istucane paprike,
2 lovorova lista, peršun list, nana, so, biber,
3 čena belog luka, 2 kašike aleve paprike, brašno

recept:

Skuvati pasulj u dve vode tako da zrna ostanu cela i procediti. Propržiti crni luk na ulju, dodati so, alevu papriku i biber. U tavče naizmenično ređati pasulj, orahe i luktako da na kraju bude pasulj i preliti drugom vodom u kojoj se kuvao pasulj da ogrezne. Posuti sa brašnom, iseckanim belim lukom, nanom i peršunom i zapeći. Podgrevati poklopljeno.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.17 (3 glasova)

Pasulj prebranacpasulj, prebranac, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

šolja pasulja, 3-5 glavica crnog luka, 
1 dl ulja, so, biber, 
2 kašike aleve paprike

recept:

Natopiti pasulj u hladnoj vodi i ostaviti da prenoći. Sutradan u čistoj vodi prokuvati, i tu vodu izliti, naliti čistu, posoliti i na laganoj vatri kuvati 1-2 sata. Nakon kuvanja pasulj treba da ogrezne u preostaloj vodi. Na ulju propržiti iseckan luk, dok ne omekša, uz stalno mešanje, skinuti sa vatre i dodati alevu papriku i promešati. U veću posudu (po mogućstvu zemljanu) ređati naizmenično luk i pasulj, malo posoliti i pobiberiti svaki sloj pasulja, zavšiti sa pasuljem. Ako je preostalo vode od kuvanja pasulja, naliti toliko da složen prebranac ogrezne. Peći u rerni na 200°C dok gornji red pasulja ne ostane suv. Poklopiti i ostaviti još 20-tak minuta na 150°C. Podgrevati poklopljeno.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Paštrnak sa sirom

Potrebno vam je:

3 paštrnaka, 150 g kravljeg sira, 1 kašika griza, 
1 jaje, 1 kašika šećera, 1 kašika putera,
kisela pavlaka po ukusu

recept:

Paštrnak očistiti, skuvati i preseći na pola, pa izdubiti sredinu, tako da se dobiju čašice. Sir isitniti, pomešati sa grizom, šećerom, jajetom i paštrnakom koji ste izvadili iz sredine (meso). Dodati polovinu putera, sve dobro promešati i smesom napuniti čašice od paštrnaka. Ostatak putera namazati preko napunjenog paštrnaka, zapeći u rerni i služiti sa pavlakom.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Šargarepa sa vinomsargarepa, recepti, kuvar  

Potrebno vam je:

1 kg šargarepe, 80 gr putera, 
so, biber, 2dl belog vina

recept:

Na puteru propžiti na kockice sečenu šargarepu, malo je propasirati, posoliti i pobiberiti i dodati vino i krčkati 10 minuta. Kad je gotovo dodati seckan peršun list.

 

Go to top