1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.67 (3 glasova)

Zapečeni pasulj

Potrebno vam je:

veza zeleni, 300gr pasulja, 
150gr slanine, kašika brašna,
slatka crvena paprika,
so, biber, feferona 

recept:

Povrće iseckati i skuvati u slanoj vodi. Slaninu propržiti. Pasulj kuvati u slanoj vodi do pola. Ispasirati skuvano povrće od zeleni i izmešati ga sa sitno seckanom proprženom slaninom. Dodati povrće brašno, mlevenu papriku, so, biber po potrebi, sitno seckanu feferonu i do pola skuvani pasulj sa vodom u kojoj se kuvao. Sve izmešati i razliti u vatrostalnu posudu. Zapeći u rerni dok voda ne ispari.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.67 (3 glasova)

Krompir kačamak sa pavlakom

Potrebno vam je:

800gr krompira, kukuruzno brašno, 
200ml pavlake, 100gr tvrdog sira,
puter, so 

recept:

Krompir očistiti, oguliti i staviti ga da se kuva u posoljenoj vodi. Kada krompir omekša, izgnječiti ga u vodi od kuvanja i polako dodavati brašno da se dobije kompaktna masa. Mešati i kuvati smesu jos oko 10 minuta, a pred kraj dodati malo putera radi boljeg ukusa. Pavlaku izmešati sa sirom pa preliti gotov kačamak u tanjirima

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Rižoto sa kukuruzom

Potrebno vam je:

300gr pirinča
supa od povrća
150 gr kukuruza u zrnu
majčina dušica
45gr putera

recept:

Očistite majčinu dušicu. U lonac stavite pola litre supe od povrća i zakuvajte. Stavite u lonac pirinač, kukuruzna zrna, malo soli i bibera, smanjite vatru i kuvajte mešajući 15 minuta. Po potrebi, povremeno dodavati vodu. Ugasite i začinite pirinač puterom, promešajte. Gotov rižoto stavljati na tanjire, ukrasite peršunom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Odrezak od povrća

Potrebno vam je:

krompir, šargarepa, kelj, 
brašno, so, biber, jaje 

recept:

Povrće prokuvati, izvaditi i pustiti da se ohladi. Sitno iseći povrće, izmešati sa jajem i začinima te napraviti pljeskavice. Uvaljati u brašno i ispeći na vrelom ulju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (6 glasova)

Prolećni celerceler, recept, kuvar  

Potrebno vam je:

8 rebara celera, 150gr pileće džigerice,  
250gr mlevene junetine, 1 luk,
3 jaja, rendani parmezan,
brašno, maslinovo ulje

recept:

Celer dobro očistiti, odrezavši mu donji dio stabljike i vrhove s listovima. Celer tada operiti i kuvati 4-5 minuta u lagano posoljenoj vodi. Ohladiti i narezati na komadiće dužine 10-12 cm. Usitnite luk i džigericu, pa ih namazati, zajedno sa mlevenim mesom, na 3-4 kašičice. Maknite umak sa vatre i dodati mu jaje i šaku parmezana, posoliti i pobiberiti. Ovako pripremljenom smesom začinite polovinu komadića celera, pokrijte drugom polovinom, povezati  kuhinjskim koncem i uvaljati u brašno i jaja koja ste umutili sa prstohvatom soli. U tiganju zagrejati puno maslinovog ulja i pažljivo pecite celer na jakoj vatri. Svežnjiće tada ocediti i složite u posudu. 

Go to top