1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Lagane punjene tikvice

Potrebno vam je:

1 kg tikvica, 100 g pšenice, 200 g lanenog semena, 
200 g pečuraka, 150 g crnog luka seckanog,
čen belog luka, malo peršuna i bosiljka, biber,
1 dl ulja, masline, suvi začin i so

recept:

Mladim tikvicama oljuštiti koru, pa ih iseći na deblje kolutove i s jedne strane napraviti udubljenje. Kolutove prokuvati u vreloj vodi pa preliti ledeno hladnom. Ostatak mesnatog dela tikvica iseći na kockice i posoliti. Pšenicu preliti vrelom vodom, ohladiti, procediti, prosušiti, istucati u avanu da bi joj odstranili ljuske, oprati i skuvati. Seme lana potopiti u mlaku vodu. Na zagrejanom ulju dinstati iseckan crni luk koji je začinjen biberom, solju, seckanim belim lukom. Seme lana ocediti, pečurke iseći na kocke, sve to dodati luku i nastaviti dinstanje. Kuvanu pšenicu ocediti, začiniti seckanim peršunom i bosiljkom i dodati u dinstanu masu. Korpice od tikvica ocediti, udubljenje napuniti začinjenom pšenicom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (4 glasova)

Prolećni kroketi od tikvica

Potrebno vam je:

4 jaja
4 tikvice srednje veličine
brašno po potrebi
so, biber, začinsko bilje
(bosiljak, ruzmarin, origano) po želji

recept:

Tikvice izrendati i ocediti. Umutiti ih sa četiri jaja i brašnom po potrebi, dok se ne dobije gusta smesa. Masu vaditi manjom kašikom i stavlajti u duboko, vrelo ulje. Pržiti dva do tri minuta, dok ne dobije zlatkastu koricu! 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Meksički krompir

Potrebno vam je:

1 kg sitnijeg krompira
4 crvena feferona
2 glavice luka
50 g mesnate slanine
biber
2 kašičice ulja
150 g crvenog pasulja (iz konzerve)
150 g zrna kukuruza (iz konzerve ili zmarzivača)
1 kašika putera
4 jaja
so

recept:

Krompir oljuštite, operite i po dužini isecite na polovine ili četvrtine. Feferone očistite i nasecite na tračice, luk na kriške, a slaninu na šire ploške. Rernu zagrejte na 200 °C.U niski pekač stavite krompir, luk i feferone pa ih začinite solju, biberom i kajenskim biberom. Poprskajte ih uljem, po tome složite parčad slanine pa sve zajedno pecite u zagrejanoj rerni 30-40 minuta. Jelo povremeno okrećite.Pasulj i kukuruz ocedite pa ih umešajte u krompir 10 minuta pre kraja. Dok se krompir peče, u tiganju zagrejte puter, ispržite jaja na oko pa ih pre posluživanja stavite na krompir i sve zajedno poslužite.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Krompir sa šunkom

Potrebno vam je:

6 krompira, oljuštenih i isečenih na kockice ili šnite
3 kašike brašna
3 kašike margarina + 70 g margarina
3 dl mleka
250 g šunke isečene na kockice
crni luk
220 g kačkavalja
1/4 šolje prezli
so i biber po ukusu

recept:

Isečen krompir stavite u veliku šerpu, prelijte slanom vodom i kuvajte dok ne provri. Smanjite temperaturu i neka struji dok krompir ne omekša, oko 20 minuta. Krompir izvadite iz šerpe. Rernu uključite na 175 C i nauljite pleh za pečenje. Otopite 3 kašike margarina u tiganju na srednjoj temperaturi. Umešajte šunku i luk i dinstajte oko 5 minuta dok luk ne omeka i postane staklast. Krompir dodajte mešavini sa šunkom, a zatim sve prebacite u pleh za pečenje. Ostatak margarina otopite na srednjij temperaturi, dodajte postepeno brašno i neprestano mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte brašno, posolite i pobiberite. NAstavite da kuvate dok ne postane gusto, oko 2 minuta. Smanjite temperaturu, dodajte kačkavalj i mešajte dok se sir ne otopi. Prelijte sos preko krompira i šunke, a zatim pospite prezlama. Pecite jelo u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.60 (5 glasova)

Meksički pasulj

Potrebno vam je:

700 g šarenog pasulja, 8 glavica crvenog luka, 
6 čenova belog luka, 4 crvene paprike,
2 zelene paprike, 2 ljute paprike,
1 kg mlevene junetine, 250 g slanine,
malo tucane paprike, so, biber, začin,
1/2 l paradajz-soka, 2 kašike meda

recept:

Pasulj obariti i osušiti od vode. Luk iseći na rebarca i dobro izdinstati na masti. Dodati na trake isečenu papriku i ljutu papriku. Kad paprika omekša, dodati beli luk, slaninu i začin. Dinstati desetak minuta pa dodati mleveno meso. Kad je meso pri kraju, dodati pasulj i sok od paradajza. Zatim dodati i med, pa sve dobro izmešati i dosuti malo vode. Na kraju sve zapeći u rerni oko 15 minuta na 150 stepeni.

Go to top