1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Krompir sa šunkom

Potrebno vam je:

6 krompira, oljuštenih i isečenih na kockice ili šnite
3 kašike brašna
3 kašike margarina + 70 g margarina
3 dl mleka
250 g šunke isečene na kockice
crni luk
220 g kačkavalja
1/4 šolje prezli
so i biber po ukusu

recept:

Isečen krompir stavite u veliku šerpu, prelijte slanom vodom i kuvajte dok ne provri. Smanjite temperaturu i neka struji dok krompir ne omekša, oko 20 minuta. Krompir izvadite iz šerpe. Rernu uključite na 175 C i nauljite pleh za pečenje. Otopite 3 kašike margarina u tiganju na srednjoj temperaturi. Umešajte šunku i luk i dinstajte oko 5 minuta dok luk ne omeka i postane staklast. Krompir dodajte mešavini sa šunkom, a zatim sve prebacite u pleh za pečenje. Ostatak margarina otopite na srednjij temperaturi, dodajte postepeno brašno i neprestano mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte brašno, posolite i pobiberite. NAstavite da kuvate dok ne postane gusto, oko 2 minuta. Smanjite temperaturu, dodajte kačkavalj i mešajte dok se sir ne otopi. Prelijte sos preko krompira i šunke, a zatim pospite prezlama. Pecite jelo u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Meksički pasulj

Potrebno vam je:

700 g šarenog pasulja, 8 glavica crvenog luka, 
6 čenova belog luka, 4 crvene paprike,
2 zelene paprike, 2 ljute paprike,
1 kg mlevene junetine, 250 g slanine,
malo tucane paprike, so, biber, začin,
1/2 l paradajz-soka, 2 kašike meda

recept:

Pasulj obariti i osušiti od vode. Luk iseći na rebarca i dobro izdinstati na masti. Dodati na trake isečenu papriku i ljutu papriku. Kad paprika omekša, dodati beli luk, slaninu i začin. Dinstati desetak minuta pa dodati mleveno meso. Kad je meso pri kraju, dodati pasulj i sok od paradajza. Zatim dodati i med, pa sve dobro izmešati i dosuti malo vode. Na kraju sve zapeći u rerni oko 15 minuta na 150 stepeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Domaći spanać

Potrebno vam je:

400gr spanaća, 50 ml pavlake za kuvanje
3 čena belog luka, ulje, biber, so

recept:

U dublju šerpu sipati malo ulja, zagrejati ga na umerenoj temperaturi i dodati spanać. Sipati malo vode, posoliti i pobiberiti. Kada se prodinsta, dodajte pavlaku za kuvanje i sitno iseckani beli luk. Prokuvati pet minuta i služiti.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Pikantna boranije

Potrebno vam je:

450 gr smrznute boranije, 3 kašičice senfa
50 ml pavlake za kuvanje, 4 čena belog luka
2 šargarepe, ulje, biber, so

recept:

Zagrejte malo ulja u dubljoj šerpi i sipajte boraniju. Zatim nalijte malo vode i ostavite da se krčka dok boranija ne omekša i voda ne ispari. Iseckajte beli luk i šargarepu i sipajte u boraniju, a zatim dodajte senf i pavlaku za kuvanje. Sve posolite, pobiberite i dinstajte još desetak minuta. Ako želite, boraniju možete prebaciti u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni oko 15 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Luk u testu - prženi kolutovi

Potrebno vam je:

2 veća crna luka, 3 šoljice brašna, 1,5 šoljica kukuruznog skroba
2,5 kašičice belog luka u prahu, so, malo bibera, 2 kašičice šećera
1.5 šoljica piva, 2 šoljice mineralne vode, 1 jaje, 3 šoljice ulja

recept:

Uključite rernu na 120 C.Luk očistite, nasecite poprečno na kolutove debljine oko centimetar i razdvojte ih.U veću posudu sipajte šoljicu brašna i u njega uvaljajte kolutove luka, pa ih ostavite da odstoje 30 minuta. Pomešajte ostatak brašna, kukuruzni skrob, luk i beli luk u prahu, biber, šećer i so. U drugoj posudi pomešajte pivo, vodu i jaje. Postepeno umešajte suve sastojke u mokre da dobijete testo. U dubljem tiganju zagrejte ulje. Pobrašnjeni luk umačite u testo i odmah ga pržite vrelom ulju. Kolutove pržite u nekoliko tura da ih u tiganju ne bude previše. Kada poprime zlatnožutu boju, premestite luk na pleh, posolite i do služenja držite u zagrejanoj rerni da ostanu topli.

Go to top