1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Pljeskavice od povrća

Potrebno vam je:

½ kg žute soje, ½ kg geršle ili pšenice, 
¼ kg mlevenih oraha, 10-12 krupnijih čenova belog luka, 
1 kašika origana, celerova so, nekoliko zrna kapra, 
1 šolja slatke crvene paprike, 
1 šolja semenki suncokreta

recept:

Skuvati soju i žito odvojeno. Procediti i samleti. Iseći beli luk i zajedno sa ostalim sastojcima dodati u smesu. Suncokret malo zdrobiti (prepoloviti semenke u avanu). Sve dobro umesiti i ostaviti na hladnom da odstoji 1h. Oblikovati pljeskavice ili masu sipati u modlu sa okruglim delovima i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Dinstani karfiol

Potrebno vam je:

1 glavica karfiola, morska so, 
maslinovo ili neko drugo hladno ceđeno ulje, 
morska nerafinisana so, celerova so, kim

recept:

Karfiol oprati, očistiti i iskidati na cvetiće. Kuvati ga kratko na pari, tek toliko da omekša. U tiganj sipati dve kašike ulja. Kada se ulje zagreje dodajte kim, karfiol i celerovu so. Poklopite i ostavite da se dinsta 5 - 8 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.33 (3 glasova)

Prokelj sa pirinčem

Potrebno vam je:

250 g prokelja, morska so, 200 g pirinča, 
1 čen belog luka, maslinovo ulje, kim

recept:

Prokelj očistiti i skuvati u slanoj vodi. Pustite da kuva oko pet minuta. Procedite prokelj. U tiganj, sipajte dve kašike maslinovog ili nekog drugog hladno-ceđenog ulja. Ubacite prokelj, dodajte beli luk i kim. Ako je potrebno dosolite. Integralni pirinači skuvati, po već opisanoj recepturi. Ocediti ga, isprati i u njega dodati ulja, morske soli i začine po želji. Poslužiti uz pripremljeni prokelj.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Varivo od sočivasočivo, recept, kuvar

Potrebno vam je:

200 gr sočiva, 100 gr ovsa, 
3 glavice crnog luka ili jedan praziluk, 
1 paškant ili peršun, slatka crvena paprika, 
maslinovo ulje, lišće celera ili peršuna, 
domaći začin, morska so

recept:

Dobro oprati ovas i sočivo i potopiti na sat vremena. Procediti, nasuti čistu vodu i kuvati odvojeno. U posudi u kojoj se kuva sočivo dodati koren paštrnjaka. Kuvati oko četrdeset minuta na laganoj vatri. Kad se skuva, procediti ovas i pomešati sa proceđenim sočivom iz koga ste uklonili paštrnjak. Na dve kašike maslinovog ulja ispržiti krupnije isečen crni luk. Luk treba da bude staklast. Dodati sočivo i ovas i pola čaše vode. Izmešati, posoliti i dodati preostale sastojke. Zapeći u rerni 20 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Sočivosočivo, recept, kuvar

Potrebno vam je:

300 gr sočiva, glavica crnog luka, voda, 
aleva paprika, 1 koren paštrnjaka, 
malo peršuna i celera, 2 čena belog luka, 
morska so, hladno ceđeno ulje

recept:

Sočivo se može potopiti na sat vremena, ali nije neophodno. Oprati ga, sipati vodu i kuvati. Kada prokuva ocediti. Sipati vodu u sočivo, koren paštrnjaka ili peršuna i jednu veliku glavicu luka. Kuvati oko 45 minuta na laganoj temperaturi. Posle toga, izvaditi paštrnjak i luk. U čašu sipati kašiku slatke crvene paprike i pola kašike integralnog pšeničnog brašna. Razmutiti sa vodom, sipati u sočivo i posoliti. Kuvati još pet minuta i skloniti sa šporeta. Kad se malo ohladi, dodati iseckan beli luk, lišće peršuna ili celera i ulje. Ostaviti još neko vreme da odstoji poklopljeno.

Go to top