1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Kukuruzni kačamak sa koprivom

Potrebno vam je:

800gr kukuruznog belog brašna, 
80 g koprive, 1 manja glavica luka, 
200 g mladog sira, 250 g kajmaka, 
200 g pršute, 0,4 dl ulja, 
so, biber, divlji origano

recept:

Sitno iseckani luk propržiti na malo ulja dok ne omekša. Dodati oprane i sitno seckane listove koprive začiniti po ukusu solju, biberom i divljim origanom. Propržiti par minuta. Ostaviti da se ohladi. U posudu za mešanje staviti sir, 100 g kajmaka i koprivu. Sve dobro promešati da se sjedini. Skuvati kačamak od kukuruznog brašna. Kačamak ne treba da bude suviše gust da bi, kad se malo ohladi, mogao da se oblikuje. U nauljenu kutlaču do pola staviti kačamak i napraviti ulegnuće gde se stavlja fil. Zatvoriti fil sa još malo kačamaka i u kutlači formirati lopte. Postupak ponavljati dok se ne potroši sav materijal. Servirati sa ostatkom kačamaka i pršutom.

 

Go to top