Varivo od sočiva
Potrebno vam je:
200 gr sočiva, 100 gr ovsa,
3 glavice crnog luka ili jedan praziluk,
1 paškant ili peršun, slatka crvena paprika,
maslinovo ulje, lišće celera ili peršuna,
domaći začin, morska so
recept:
Dobro oprati ovas i sočivo i potopiti na sat vremena. Procediti, nasuti čistu vodu i kuvati odvojeno. U posudi u kojoj se kuva sočivo dodati koren paštrnjaka. Kuvati oko četrdeset minuta na laganoj vatri. Kad se skuva, procediti ovas i pomešati sa proceđenim sočivom iz koga ste uklonili paštrnjak. Na dve kašike maslinovog ulja ispržiti krupnije isečen crni luk. Luk treba da bude staklast. Dodati sočivo i ovas i pola čaše vode. Izmešati, posoliti i dodati preostale sastojke. Zapeći u rerni 20 minuta.
