1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Pečene sarmice od vinovog listasarmice, vinova, loza, recept, kuvar, brzi, laki,

Potrebno vam je:

300gr vinovog lista, 1 plavi patlidžan, 
1 šolja sitno iseckanog crnog luka, 
4 čena belog luka, 2 kašike origana, 
2 kašike mirođije ili nane, malo bosiljka,
3/4 šolje pirinča, 1 šolja ulja, 
2 kašike soka od limuna, 
2 kašike kaše od paradajza, so, biber

recept:

Plavi patlidžan oljuštiti, odstraniti semenke i iseći ga na sitne kolutiće. Posoliti i ostaciti sat vremena da ispusti gorku tečnost, a potom ga dobro iscediti. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i plavi patlidžan. Kad potpuno upiju ulje, dodati limunov sok, origano, mirođiju, iseckan beli luk, so i biber i dobro promešati. Dosuti čašu vode i ostaviti da se povrće kuva na blagoj temperaturi sve dok se patlidžan ne skuva. Dodati pirinač i dinstati još pet minuta. Listove vinove loze staviti u vruću vodu da omekšaju, a potom na njih staviti pripremnjeni nadev. Dobro uvijene sarmice složiti u duboku tepsiju, posuti sitno iseckanim bosiljkom i preliti sa dve kašike ulja i pola šolje vode. Da se sarmice ne bi isušile, prekriti ih folijom i peći oko 50 minuta. Gotove sarmice preliti kašom od paradajza.

Go to top