1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.00 (3 glasova)

Brazilska piletina

Potrebno vam je:

pileće meso, fileti (bez kože i kostiju), 4 komada (svaki komad cca 250 gr)
morska so
mleveni biber
maslinovo ulje, 5 kašika
crveni luk, sitno iseckan, 1 glavica
zelena paprika, sitno iseckana, 1 komad
beli luk, sitno iseckan, 2 čena
mlevena paprika, 1 kašičica
sveže pečurke, iseckane, 1/2 šolje
sušeni paradajz, 1 šolja
ekstrakt paradaza, 1 kašika
pileća supa, 2 šolje
sok od pola limuna
ren, narendan, 1 kašičica

recept:

Filete od piletine dobro istrljati solju i biberom. U većoj šerpi sa poklopcem, zagrejte maslinovo ulje na srednju temperaturu. Dinstajte meso u grupama po 2, poklopljeno, i to svaku stranu 4 - 5 minuta, ili dok ne porumeni. Kad je meso gotovo, umotajte ga u aluminijumsku foliju, i ostavite sa strane, da ostane toplo i da se ne suši. U istu šerpu dodajte crveni luk i papriku i dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju. Dodajte beli luk i mlevenu papriku i dinstajte oko 1 minut. Dodajte pečurke i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte sušeni paradajz i paradajz ekstrakt i stalno mešajući, dinstajte 2 minuta. Dodajte pileću supu, povećajte temperaturu i pustite da provri. Nakon toga, smanjite temperaturu na srednju. Ostavite da se krčka oko 5 minuta. Dodajte piletinu, sok od limuna i ren, i ostavite da se sve ukrčka još 10 minuta. Dodajte so i biber po ukusu. Piletinu na brazilski način servirajte toplu, preko pripremljenog pirinča.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pileća bečka šnicla 

Potrebno vam je:

1kg belog mesa isečenog na šnicle
200 g brašna
500 g prezli
2 jaja
4 limuna
so, biber, ulje
beli luk

recept:

U jednoj posudu sipati brašno, u drugoj prezle, a u trećoj činiji pomešati mleko i jaja. Šnicle sa jedne strane posoliti, a sa druge posuti biberom i belim lukom. Pileće šnicle prvo uvaljati u brašno, pa u mleko i jaja i na kraju u prezle. Pržiti u ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Limun iseći na kolutove i služiti uz svaku šniclu, a kao prilog poslužiti pečeni ili pire krompir, a doro rešenje su i pomfrit ili pečurke! Dobar dodatak jelu je i tartar sos, a naravno i čuvena šopska salata.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Piletina sa maslinkama 

Potrebno vam je:

1-1/2 pile (oko 1,2 kg) 
so, biber
glavica belog luka 
4 glavice crnog luka 
3 kašike maslinovog ulja
150 g zelenih maslinki bez koštica
sok od 2 limuna 
400 ml instant pileće supe (kocka) 
aleva paprika
po vezica nane i peršuna

recept:

Pile oprati, osušiti i iseći na 12 delova. Istrljati solju, biberom i paprikom. Glavicu belog luka prepoloviti. Crni luk oljuštiti, iseći na četvrtine. U posudi za pečenje zagrejati ulje i na njemu sa svake strane propržiti komade piletine, beli i crni luk. Dodati maslinke, naliti sokom od limuna i pripremljenu pileću supu. Pećnicu zagrejati na 175 stepeni. Ljutu papričicu oprati, očistiti, iseckati. Nanu i peršun oprati, prosušiti, listiće iskidati. Sa papričicom staviti oko piletine, peći oko 30 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (3 glasova)

Piletina sa medom

Potrebno vam je:

500 g pilećeg filea
3 kašike meda
3 kašike nepečenog susama
so
glavica crnog luka (ili crvenog)

recept:

Meso iseckajte na tanke listiće, dodajte med, so i susam. Ako želite da bude sočnije dodajte malo otopljenog putera i ostavite da odstoji pola sata. Takođe, ukoliko volite pikantniji ukus možete dodati i malo karija ili bibera. U dubljoj posudi isecite luk na kolutove, i propržite. Potom u vruće ulje stavite meso i prižite sve dok ne dobije lepu rumenu boju. Servirajte uz pirinač, grašak ili bareni krompir. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pileći bataci sa pečurkama

Potrebno vam je:

4 pileća batka
4 kašike ulja
so, biber
4 čena belog luka
300 g šampinjona
1 kesice krem supe sa pečurkama
2 kašike višnjevače
malo seckanog peršuna

recept:

Pileće batake operite pod mlazom hladne vode i osušite. Propržite ih zatim na vrelom ulju. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte sitno iseckan beli luk. Očistite šampinjone i iseckajte ih. Izvadite batake iz tiganja i na preostalom ulju dinstajte pečurke 2–3 minuta. Dolijte 150 ml vode, ostavite da se kuva, pa umešajte krem supu iz kesice (ne pravite je, samo istresite sadržaj). Skuvajte sos i dodajte višnjevaču. Batak stavite u sos i pokriveno kuvajte na tihoj vatri nekoliko minuta, dok meso ne bude sasvim meko. Pred služenje pospite iseckanim peršunom. Ovo jelo odlično ide uz kuvani pirinač, bareno povrće, bareni krompir ili krompir pire.

Go to top