1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.75 (2 glasova)

Pileće rolnice 

Potrebno vam je:

500 g pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka
2 kriške bajatog hleba
1 kašika seckanog peršuna
50 g pečenice
150 g kačkavalja
100 g listova mesnate slanine
0,5 dl ulja
1 jaje
mešavina začina, biber

recept:

Pileće belo meso samleti na mašini za mlevenje. Crni luk i pečenicu što sitnije iseckati, kačkavalj iseći na štapiće. Bajati hleb natopiti vodom, ocediti ga i izmrviti. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu piletinu, jaje, pečenicu, crni luk, izmrvljeni hleb, začine po ukusu i dobro izmesiti. Nauljenim rukama od pripremljene smese praviti valjkaste oblike. U sredinu svakog valjka staviti štapić kačkavalja i prekriti ga mesom. Punjene valjke uviti u listove slanine. Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje, poslagati u nju pripremljene rolnice i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene. Rolnice se mogu i peći u dubokom ulju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (3 glasova)

Medaljoni sa kajmakom

Potrebno vam je:

1 kg telećih šnicli
300 g kajmaka
2 kašike brašna
1 kašika senfa izmešana sa seckanom glavicom belog luka
biber, so, peršunov list

recept:

Šnicle izlupajte, posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju da porumene. Izvadite ih, premažite sa senfom i belim lukom, vratite u posudu gde su se pržile, prelijte sa malo vode i krčkajte 15 minuta.

Gotove šnicle izvadite, servirajte i preko svakog parčeta stavite po 1 kašiku kajmaka i seckanog peršuna.

Prilog po želji i ukusu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Zapečena pljeskavica

Potrebno vam je:

500 g mlevenog junećeg mesa
1 kriška hleba potopljena u mleko
1 glavica seckanog crnog luka
1 izrendani krompir
2 čena seckanog belog luka
1 jaje
začin, so, origano

recept:

Sve sastojke izmešati i na podmazanom plehu formirati veliku pljeskavicu. Odozgo je prekriti paradajzom sečenim na kolutove, a oko nje poređati krompire. Peći u rerni 35-40 minuta. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Podvarak za gurmanluk

Potrebno vam je:

1,5 kg seckanog kiselog kupusa
1 glavica crnog luka, lorber, biber, tucana paprika
150 g seckane dimljene slanine
1 kg mlade prasetine
1,5 kg piletine

recept:

Propržiti crni luk i seckanu slaninu, dodati kiseo kupus, i krčkati 30 minuta. Dodati lorber, biber i kašiku tucane paprike, i dopržiti još 30 minuta. Meso ispeći u rerni, pa ga izvaditi, a u njegov saft staviti proprženi kupus, pa ga u rerni dopeći još 20-ak minuta. Meso uvaljati u kupus, još 5 minuta ostaviti u rerni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.00 (1 glas)

Sarmica od raštana

Potrebno vam je:

600 g mlevenog mesa (junetina)
5 veza raštana
šoljica pirinča
crni luk, beo luk
so, biber, začin, mlevena paprika
1 šargarepa

recept:

Ispržiti crni luk i  mleveno meso. Dodati so, biber, začin, kašiku mlevene paprike i šoljicu pirinča. Raštan potopiti u ključalu vodu 2-3 minuta, a potom odmah u hladnu. Vaditi listove raštan i praviti sarmice sa mlevenim mesom. Ređati sarmice u posudu,a između sarmica čenove belog luka i šargarepu seckanu na kocke. Naliti vodom da sarmica ogrezne i kuvati 45 minuta. Po potrebi zapržiti. Servirati uz kiselo mleko ili pavlaku. Prijatno!

 

Go to top