1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.42 (6 glasova)

Pečenica 

Potrebno vam je:

meso (svinjsko od buta, ili junetina), 
beli luk, kuvani kukuruz, senf, ulje,
so, vegeta, mlevena paprika, paradajz pelat,
100ml crnog vina 

recept:

Meso oprati, zaseći ga sa svih strana, posušiti, posoliti, pobiberiti i premazati senfom. Malo ga nauljiti. Špikovati meso u toku noći sa sitno seckanim belim lukom i kukuruzom. Sutradan meso peći u vatrrostalnoj posudi na 180 stepni oko 1,5 sata. Nakon pečenja mesa, u istom ulju se napravi umak od brašna, paprike, paradajza i vina. Po potrebi dodati i malo senfa. Meso iseći i preliti ga umakom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.19 (8 glasova)

Rolada od svinjetine

Potrebno vam je:

svinjsko meso od buta, crni luk, 
beli luk, so, biber, krompir

recept:

Meso ostavimo u pacu od sitno seckanog crnog luka, belog luka, soli i bibera da odleži dan - dva. Meso potom smotati u roladu i peći u rerni dok ne dobije koricu, potom okolo staviti krupno sečeni krompir i dopeći dok sve ne bude gotovo. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (6 glasova)

Ražnjići sa siromraznjici, recept, kuvar, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

par suvih roštiljskih kobasica, 200gr šunke, 
200gr suve pančete, 150gr netopljivog tvrdog sira,
2 sveže zelene paprike

recept:

Kobasice iseći na komade i svaki uviti u odrezak pančete. Šunku iseći na odreske i u svaki umotati komad sira. Paprike očistiti i iseći na komade. Na ražnjić naizmenično nabadati šunku-sir, kobasice-pančetu i papriku. Peći na roštilju i povremeno okretati.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.67 (6 glasova)

Ćuretina sa suvim šljivamacuretina, recepti, kuvar, hrana, jela, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

ćureći odrezak, slanina, kisela jabuka, 
suve šljive, slatka pavlaka, 
so, biber, cimet,
vegeta (količine u zavisnosti od broja osoba)

recept:

Ćureći odrezak napuniti iseckanom suvom šljivom i suvom slaninom i napraviti roladu. Ispeći prvo odrezak na puteru uz dodatak rendane jabuke i začina. Zaliti na kraju slatkom pavlakom i ostaviti da pusti ključ.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Punjene šnicle

Potrebno vam je:

šnicle (svinjske ili juneće), trapist, 
kiseli krastavci, suvi vrat ili šunka,
kajgana od 1 jaja, pavlaka za kuvanje,
so, brašno, prezle, začin za kuvanje,
ulje, jaje, povrće za prilog

recept:

Šnicle istanjiti batom. Posoliti. Sir, šunku ili vrat i krastavce iseći na šnite. Ispeći kajganu.
Puniti šnicle. Na šniclu staviti kašičicu kajgane, šnit šunke, šnit sira, šnit kiselog krastavca i učvrstiti čačkalicom. Uvaljati u brašno, pa u jaja i onda u prezle i pržiti u dubokom ulju. Pečeno meso staviti u dublju posudu na ulje u kome se peklo i dodati pavlaku za kuvanje i malo začina za kuvanje. Ostaviti da malo prokuva. Služiti uz prilog od povrća.  

Go to top